美食食谱: — 研磨一瓶香浓、纯正的好酱的做法

食材明细

一定要加盐

主料

  • 图片 11准备好原料,花生油或色拉油都可以,但一点要是熟油,冰糖按口味酌情增减。
  • 图片 22花生仁放入烤盘。
  • 图片 33入烤箱150度烤约15分钟至熟,然后烤香芝麻。没有烤箱的话,两者都可以在无油的锅里小火炒熟,但要分开炒哈,不然芝麻焦了花生美熟。
  • 图片 44烤好的花生和芝麻晾凉,花生搓去红衣。(也可以不去,依据自家喜好)
  • 图片 55把花生和芝麻倒入破维仕美破壁料理机里。
  • 图片 66加入冰糖。
  • 图片 77开启酱料功能,先把花生和芝麻研磨成粉末状。
  • 图片 88加入花生油继续搅拌约一分钟即可。
  • 图片 99做好的花生酱非常香浓、细腻。
  • 图片 1010装入密封的瓶子里,放冰箱冷藏保存并尽快食用完,每次吃的时候要用干净的勺子取。
  • 原味口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

  • 花生350克
  • 花生仁250克
  • 白芝麻80克
  • 熟花生油4汤勺
  • 图片 111花生洗净,控干水分
  • 图片 122炒锅上火,微热的样子倒入花生,全程中小火炒,
  • 图片 133听到花生有啪啪的声音,再炒几分钟,就可以了,然后把花生皮去掉
  • 图片 144花生冷却后倒进料理机干磨杯打碎,
  • 图片 155加入少许花生油,继续用料理机搅拌均匀就可以,

辅料

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辅料

主料

  • 白糖适量
  • 适量

辅料

图片 16

图片 17

食材明细

“自己做的花生酱,真材实料,香味特别浓郁,口感十分纯正,一百个好也不足以形容它的美味。

花生酱的做法和芝麻酱的做法基本一致,

只是做芝麻酱的时候可以不用加油,如果想要稀一点的话,加一点点即可。

我喜欢在花生酱里加上一点点的芝麻,比例约为3:1,这样的花生酱味道特别好。”

自制颗粒蓉花生酱的做法步骤

“想吃花生酱拌面了,于是乎用我勤快的双手做了美美的花生酱”

主料

  • 少许
  • 花生适量
  • 花生油适量
  • 花生油100克
  • 冰糖适量

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  • 咸甜口味
  • 其他工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 原味口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

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自制花生酱的做法步骤

“说起花生酱,这可是俺们的大爱呀,特别是我和妹妹,超级喜欢吃颗粒蓉的花生酱,虽然这款花生酱是我们潍坊产的,但是价格也涨到了17元左右一瓶呢,我们又超级爱吃,一个星期都吃了2罐半啦。。。

无奈之余看到买的花生酱后面的包装纸,上面写着原料,哇,原料这么简单,那我也可以自己做,原料上有花生,花生油,大豆油,盐,糖,然后就是添加剂啦,我觉得花生嘛当然要选择花生油来融,所以就选择了花生,花生油,盐,糖这四种原料来做颗粒蓉的花生酱,盐是一定要加的,因为加了盐可以让花生酱更香醇,做好后我先尝了一下,味道很不错,又给妹妹尝了尝,妹妹说跟买的一个味,我觉得这是对这款自制花生酱最大最好的评价和肯定啦

这款花生酱是前些时候做的,刚做出来的时候想发表,突然看到美天上也刚发布了一篇花生酱的做法,弄的我发也不是,不发也不是,去看了他做的那个花生酱,跟我的做法和原料都不太一样,所以我还是决定把我的做法分享出来”

图片 18

食材明细

小窍门喜欢吃甜的加糖或者蜂蜜,喜欢吃咸的加盐,我临时加了点黑芝麻,味道也不错

食材明细

自制花生酱的做法步骤

‬自制花生酱的做法步骤

辅料

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图片 19

  • 花生适量
  • 花生油适量
  • 图片 201准备好生花生,这花生是人家送给我妈妈的,我妈妈晒过以后送给我了一部分,是他们自己种的呢
  • 图片 212给大家看看,就是这样瓶子的花生酱,超市都有卖的,我们吃完的瓶子,我刷出来了,留着盛我自己做的花生酱。嘿嘿
  • 图片 223把花生外皮去掉
  • 图片 234取适量花生油倒在花生上,拌匀
  • 图片 245然后放入面包机桶中
  • 图片 256选择翻炒功能,它这个翻炒功能自定的时间是15分钟,如果没有翻炒功能的选择烘烤功能,自己要拌着点啦,如果没有烘烤功能选择电烤箱烤10-15分钟,如果再没有那就只能用平底锅什么的烘熟了
  • 图片 267翻炒好后取出。花生仁真香啊,如果直接吃的话,撒点细盐巴,那就是油炸花生米啦,而且还比油炸花生米少很多很多的油分,更健康呢
  • 图片 278锅中放入适量花生油,烧熟,放凉备用
  • 图片 289凉油的时候,可以给花生仁去皮啦,然后分成两部分,一多一少,我是真的麻烦给花生仁去皮啊,只能去到这个样子啦,反正有点皮也不影响口感
  • 图片 2910取多的那部分花生仁,放入料理机,再加适量熟花生油,然后加入适量糖和盐,打成细腻的花生蓉,盐和糖的用量根据自己的口味更改
  • 图片 3011打成细腻的花生蓉后,再把那一小部分花生仁放入,再用料理机稍微打一下,因为要吃颗粒蓉的嘛
  • 图片 3112我这次是一次把花生油加够了,打出来正好是我喜欢的浓度,如果打出来不是你喜欢的浓度,比较稠的话,可以添加适量熟的花生油搅拌均匀,直到达到你喜欢的浓度即可
  • 图片 321生花生剥去皮待用
  • 图片 332用烤箱烤熟搓掉红皮
  • 图片 343用料理机的干磨功能将花生打碎
  • 图片 354打碎的花生粉,做花生饼不错
  • 图片 365倒进适量的熟花生油或玉米油拌匀
  • 图片 376再用料理机干磨功能磨一遍美味花生酱做好了
  • 图片 387很香的,放盐,放糖都不错
  • 原味口味
  • 其他工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

“第一次做花生酱,自己也是老了很多家菜谱。然后摸索的味道还不错了”

小窍门吃不完放冰箱冷藏保存,要尽快吃完,因为没有添加任何防腐剂。反正做法很简单,经常做做呗

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