夏天喝绿豆汤有5大禁忌!不注意,当心喝坏身体!

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炎炎夏日,来碗凉凉的绿豆汤,味道简直好极了!

这几天,真的热到要融化了…
而有些地区,最高气温更是达到了40℃+,说「非洲人民都中暑」也不为过呢~
这个时候,要是来碗凉凉的绿豆汤,味道简直不要太好哦~
绿豆汤是我国广大地区夏秋天最经典的饮用佳品。常饮用能帮助排泄体内的毒物,促进机体的正常代谢。绿豆在中医学中是常常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。
绿豆汤虽然好,可喝不对就全毁了,难消暑还伤身,所以…
5个绿豆汤禁忌一定要记牢1、绿豆别用铁锅煮
虽说使用铁锅有许多益处,却不宜用它来煮绿豆。
这是因为豆皮中所含的单宁质遇到铁后能发生化学反应,生成黑色的单宁铁,并使绿豆的汤汁变为黑色,影响其味道及人体的消化吸收,使人一整天感受到肚子发胀,不舒服。
2、保存时间不宜过长
常常看见有人随身携带大水瓶,里面装着满满的冰镇绿豆水,以之替代白开水。
然而,这种做法不太可取。因为夏天温度高,绿豆汤中的营养成分容易变质,会引起腹泻等胃肠道不适症状。
3、不能空腹喝绿豆汤
绿豆性寒,空腹饮用会对脾胃造成伤害。尤其寒性体质的朋友,如果空腹饮用容易引起腹泻甚至慢性胃炎等消化系统疾病。
4、脾胃虚寒者不宜常喝
绿豆汤并非人人适宜。中医认为,绿豆性凉能解暑,但绿豆中大分子蛋白质较多,经常饮用会造成脾胃不适。
尤其脾胃虚寒(经常会四肢寒凉、腹泻、腹胀等)的朋友,很难在短时间内消化绿豆蛋白,过量使用容易消化不良甚至腹泻。
脾胃不适的老年人或身体虚弱的人,应适量饮用绿豆水,每次半杯即可。
5、服中药期间别喝绿豆汤
绿豆可以解温热性中药的药性,所以在服用温热性中药期间,最好不要食用绿豆,因为会降低药物疗效。
如果服用的是西药,由于绿豆中的蛋白只会与有机磷、重金属等结合成沉淀物,一般不会影响药物的吸收和利用,所以还是能够食用绿豆粥的。但建议最好在服药后1小时后再喝!
绿豆是消暑的主要食材,不但味美营养,还具有很多食疗功能,怎么喝才能发挥它最大的功效呢?
绿豆变着花样吃既美味,效果又更好 莲子绿豆汤 功效:清热解暑,养心安神
做法:绿豆和莲子提前洗净,泡水2个小时,下冷水锅,大火烧10分钟后改小火烧,烧至绿豆开花后再煮沸五分钟,加入冰糖即可关火。
南瓜绿豆汤 功效:消暑润燥,增强食欲
做法:南瓜去皮洗净,切小块,将绿豆淘洗干净后下冷水锅,大火烧沸后用小火煮20分钟左右,当绿豆皮刚被煮裂时,下南瓜块,大火烧沸后改中火煮至软熟即可。
海带绿豆汤 功效:清肝降火,排毒养颜
做法:将绿豆海带清洗干净,浸泡3小时以上,海带捞出后再清洗一遍,切小块,将海带和绿豆放入冷水锅内,沸腾后改用慢火煮至绿豆开花,放冰糖即可关火。
薏仁绿豆汤 功效:利水消肿、健脾去湿
做法:将绿豆和薏仁洗净,冷水浸泡2小时,所有材料放入冷水锅内,煮开,转小火边搅拌边熬煮半小时至熟烂,粥浓,加入冰糖调味即可。
绿豆怎么煮开花?方法1:绿豆洗净,加水没过绿豆,放入冰箱冷冻层,4个小时后,把“冰冻绿豆”直接放锅里加热水煮,很快就开花了。
方法2:用平底锅先炒干豆子水分,感觉有点皱皮了,马上倒入凉水里煮,一会就开花了。分享阅读:武汉中原医院昭通性病医院鄂州治疗尖锐湿疣的医院

豆类的食材,在烹饪之前,多数都会将它们用水给泡上一段时间,黄豆如此,红豆如些。绿豆是人们常会食用的食材,平时喜欢吃的人们也是比较多的,常会将绿豆给熬煮夏天喝绿豆汤有5大禁忌!不注意,当心喝坏身体! 。成汤汁进行食用,那煮绿豆汤前绿豆要泡吗?以下小编就有整理到关于绿豆汤的相关常识,一起来看看吧!

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绿豆汤,是夏天最经典的饮用佳品。常饮用能帮助排泄体内的毒物,促进机体的正常代谢。在中医学里,绿豆是常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。

一、煮绿豆汤前绿豆要泡吗

绿豆汤虽然好,若喝不对还伤身。5个绿豆汤禁忌,一定要牢记

1.煮绿豆汤是可不用泡水的,泡水的话煮出来的绿豆汤可能会是红色的,口感还有色泽上都有打折扣,所以在煮绿豆汤之前最好是不要泡为好。

1、绿豆别用铁锅煮

2.在煮绿豆汤时,最好是用砂锅或者不锈钢的锅,不要用铁锅。因为绿豆中的物质,易和铁锅中的铁离子发生反应,在煮的时候,也不盖上锅盖,不然容易让绿豆汤变色的。

虽说使用铁锅有许多益处,却不宜用它来煮绿豆。

3.绿豆汤在煮的时候,可以适量的加入一些百合或者是莲子,这样煮出来的味道会更好,在夏天喝是再好不过的了。

这是因为豆皮中所含的单宁质遇到铁后能发生化学反应,生成黑色的单宁铁,并使绿豆的汤汁变为黑色,影响其味道及人体的消化吸收,使人一整天感受到肚子发胀,不舒服。

二、喝绿豆汤的禁忌

2、保存时间不宜过长

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1.空腹的时候,不能喝绿豆汤,因为绿豆属于是寒冷的,空腹饮用后,易对身体造成不好的影响。还有便是身体本来就不好的人们,最好还是不要喝绿豆汤了。

常常看见有人随身携带大水瓶,里面装着满满的冰镇绿豆水,以之替代白开水。

2.绿豆汤在饮用的时候,不要过量了,过量的饮用绿豆汤,对身体是不好的,还不易于人体的消化。

然而,这种做法不太可取。因为夏天温度高,绿豆汤中的营养成分容易变质,会引起腹泻等胃肠道不适症状。

3.绿豆汤适时的喝是没有问题的,但是不易于每天喝。小孩子要想喝绿豆汤,也要少量,因为绿豆汤不宜于消化。

3、不能空腹喝绿豆汤

4.人们在热天的时候,要想绿豆起到好处,可以不将绿豆给吃下去,只喝绿豆汤也是可以的,且味道也不错。

绿豆性寒,空腹饮用会对脾胃造成伤害。尤其寒性体质的朋友,如果空腹饮用容易引起腹泻甚至慢性胃炎等消化系统疾病。

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4、脾胃虚寒者不宜常喝

煮绿豆汤前绿豆要泡吗?最好是不要泡,因为绿豆煮软的时间,并没有黄豆久,泡了之后,会让绿豆的一些营养物给消散的,且汤汁也会变颜色。绿豆,除了可以制作成汤汁外,还可以制作成糕点,味道也是不错的,适合大部分人群进行食用,味道好,营养价值也高,但是不能过量的食用了呢!

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绿豆汤并非人人适宜。中医认为,绿豆性凉能解暑,但绿豆中大分子蛋白质较多,经常饮用会造成脾胃不适。

尤其脾胃虚寒(经常会四肢寒凉、腹泻、腹胀等)的朋友,很难在短时间内消化绿豆蛋白,过量使用容易消化不良甚至腹泻。

脾胃不适的老年人或身体虚弱的人,应适量饮用绿豆水,每次半杯即可。

5、服中药期间别喝绿豆汤

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绿豆可以解温热性中药的药性,所以在服用温热性中药期间,最好不要食用绿豆,因为会降低药物疗效。

如果服用的是西药,由于绿豆中的蛋白只会与有机磷、重金属等结合成沉淀物,一般不会影响药物的吸收和利用,所以还是能够食用绿豆粥的。但建议最好在服药后1小时后再喝!

绿豆是消暑的主要食材,不但味美营养,还具有很多食疗功能,怎么喝才能发挥它最大的功效呢?绿豆变着花样吃,既美味,效果又更好莲子绿豆汤

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功效:清热解暑,养心安神

做法:绿豆和莲子提前洗净,泡水2个小时,下冷水锅,大火烧10分钟后改小火烧,烧至绿豆开花后再煮沸五分钟,加入冰糖即可关火。南瓜绿豆汤

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功效:消暑润燥,增强食欲

做法:南瓜去皮洗净,切小块,将绿豆淘洗干净后下冷水锅,大火烧沸后用小火煮20分钟左右,当绿豆皮刚被煮裂时,下南瓜块,大火烧沸后改中火煮至软熟即可。海带绿豆汤

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功效:清肝降火,排毒养颜

做法:将绿豆海带清洗干净,浸泡3小时以上,海带捞出后再清洗一遍,切小块,将海带和绿豆放入冷水锅内,沸腾后改用慢火煮至绿豆开花,放冰糖即可关火。薏仁绿豆汤

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功效:利水消肿、健脾去湿

做法:将绿豆和薏仁洗净,冷水浸泡2小时,所有材料放入冷水锅内,煮开,转小火边搅拌边熬煮半小时至熟烂,粥浓,加入冰糖调味即可。

TIPS

绿豆怎么煮开花?

方法1:绿豆洗净,加水没过绿豆,放入冰箱冷冻层,4个小时后,把“冰冻绿豆”直接放锅里加热水煮,很快就开花了。

方法2:用平底锅先炒干豆子水分,感觉有点皱皮了,马上倒入凉水里煮,一会就开花了。

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