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软炸白花鸽原料:淮山药50克,鸽肉250克,绍酒、豆粉、花椒各适量。软炸白花鸽的做法1.鸽肉洗净去皮,剞成十字花刀,切成丁,用绍酒、酱油、味精腌好。2.山药磨成细粉,与豆粉拌和,加蛋清适量,调成糊状待用。3.将腌好的鸽肉用蛋清糊拌匀;花椒与适量盐同炒出椒香味后,去花椒留椒盐待用。4.鸽肉在油锅中翻炸至糊凝后捞起,掰去角叉,整形后再下油锅炸至金黄色时,捞出装盘,洒上花椒盐即成。功效:益气健脾,滋肾补阴。适用于虚赢,消渴,经闭等。美食城网站小提示
玉米和鸽肉能一起吃:防治神经衰弱
鳖甲和鸽肉能一起吃:用于血虚所致的月经闭止、月经不调、面色苍白、头晕、心悸失眠等症。山药的功效与作用及食每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%…[更多]

软炸乳鸽 粤菜 天下美食。

糖尿病是以高血糖为特征的代谢性疾病,主要临床表现是多饮、多尿、多食和消瘦或疲乏无力、肥胖。糖尿病人长期存在的高血糖,会导致各种组织特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。中医认为,糖尿病如迁延,则久病必虚,伤及脾胃,脾气虚则湿
糖尿病是以高血糖为特征的代谢性疾病,主要临床表现是多饮、多尿、多食和消瘦或疲乏无力、肥胖。糖尿病人长期存在的高血糖,会导致各种组织特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。中医认为,糖尿病如迁延,则久病必虚,伤及脾胃,脾气虚则湿愈难化。损及肾气,则精易下泄,常可导致肾阴虚与肾阴阳两虚。
患了糖尿病,饮食上应多吃高纤维食物,促进机体的糖代谢。如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。多吃含糖低的蔬菜,如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。多吃含钙的食物,缺钙能促使糖尿病人的病情加重。如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等。多吃富含硒的食物,如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等,它们能降低血糖、改善糖尿病症状。临近过年,众多糖尿病人又为吃什么发愁了。下面是利于糖尿病患者食用的一些食物。
※ 胡萝卜粥 [主料]苡米250克。 [配料]胡萝卜适量。
[制法]新鲜胡萝卜切碎,同苡米煮粥。
[功效]健胃,补脾,助消化。用于糖尿病,食欲不振或消化不良,皮肤干燥,眼干涩疲劳,高血压等。
※ 白萝卜饼 [主料]白萝卜150克,瘦猪肉100克,面粉150克。
[调料]葱、姜、盐、油适量。
[制法]白萝卜洗净切丝,用油翻炒至五成熟,待用。肉剁碎,调成白萝卜馅。将面粉加水和成面团,揪成面剂,擀成薄片,填入萝卜馅,制成夹心小饼,放铛内烙熟即成。
[功效]健胃理气,消食化痰。适用于食欲不振,消化不良,食后腹胀,咳喘多痰等症。用于糖尿病,消化不良,痰湿较重者。
※ 兔肉馄饨 [主料]兔肉100克,面粉250克。 [配料]鸡蛋1只,豆粉适量。
[调料]盐少许,味精、葱适量。 [制法] 1.取兔肉洗净备用。
2.将兔肉剁碎成肉末,放入豆粉、味精、葱、鸡蛋、食盐,调匀。
3.将面粉放入盆内,加水适量,揉成面团,用擀面杖擀成薄片,切成5厘米见方的面片。
4.左手拿面皮,右手打馅,按常法包成馄饨。
5.在锅内加水适量,置武火上烧开,将生馄饨放入锅内煮开后,3分钟即成。
[功效]补中益气,凉血解毒。适用于消渴,赢瘦,胃热呕吐,便血等症。 ※
素油炒苦瓜 [主料]苦瓜250克。 [配料]素油50克。
[调料]葱、姜、味精、盐少许。
[制法]将苦瓜洗净,切开去籽,切丝,备用。将铁锅烧热,下入素油,待油冒烟时,下入苦瓜丝,锅铲翻炒,调入葱、姜、盐。待苦瓜熟时,放入味精,装盘即可食用。
[特点]微苦,清香。
[功效]清热,润脾,养肝,明目,有补肾功效。适用于糖尿病,脾弱体衰者及虚性、热性目疾者。
※ 凉拌黄瓜 [主料]黄瓜250克。 [配料]虾米5克,香菜少许。
[调料]醋,酱油,香油,味精适量。
[制法]将黄瓜充分刷洗干净,再用开水烫一下,用刀切成细丝装盘。香菜切成段,虾米用沸水泡发。将黄瓜丝加入酱油、醋、香油、味精等,再与虾米、香菜拌和即成。
[特点]清凉适口。
[功效]清热,利水。用于糖尿病,热病烦渴,咽喉肿痛目赤,吐泻等症。 ※
紫云三仙 [主料]水发香菇60克、豆腐皮3张、冬笋150克、荸荠150克。
[配料]面粉10克、苏打粉10克,花生油300克。
[调料]五香粉0.3克,嫩姜10克,味精、酱油、芫荽各适量。 [制法]
1.将香菇去蒂、洗净,切成条;冬笋剥壳,也切成条:面粉置碗中,加水150克,酱油、味精、苏打粉适量搅匀成面糊。
2.用花生油炒香菇,片刻再加入冬笋、荸荠,炒透加酱油、五香粉、味精。
3.将豆腐皮切成适当大小的皮,放上香菇、冬笋、荸荠、嫩姜条,卷起,用面粉糊粘合,再将整个卷子放入面粉糊中蘸匀。
4.将若干个卷子,放在烧热的花生油中炸至酥脆,取出配香菜即成。
[特点]www.35222.com糖尿病人过年怎么吃 。香脆可口。
[功效]清热、化痰、消积。适用于糖尿病,温病口渴,黄疸,热淋,痞积,目赤,咽喉肿痛等。
※ 凉拌辣白菜 [主料]白菜。 [配料]辣椒。 [调料]盐、姜、醋、香油。
[制法]
1.取白菜嫩心,切成长条状,加上少许精盐腌渍,待菜心水分泌出后,用清水漂洗掉盐分,再用布挤出水分,放入盆内。
2.取干辣椒一个,斜切成丝,姜一小块也切成丝,均撒于白菜心上。
3.取醋50克,酱油少许,加放碗内搅拌后倒在白菜心上。
4.锅内加香油少许烧热,加上一个辣椒炸出味,将油浇到白菜心上,盖上盖使香辣味渗透到菜条内,拌匀装盘即可。
[特点]甜、酸、辣、香。
[功效]下气开胃,促进食欲,助消化,解酒醉。适用于糖尿病。 ※ 软炸白花鸽
[主料]鸽肉250克。 [配料]山药50克,鸡蛋5个。
[调料]绍酒5克,酱油5克,味精1克,花椒粉2克,食盐5克,菜油少许。
[制法]
1.鸽肉洗净去皮,切成十字刀花,再斩成约2厘米见方的块装入碗内,用绍酒、酱油、味精腌渍约20分钟。
2.山药切片烘干研成细末,用蛋清调山药粉、淀粉成糊待用。
3.炒锅置中火上倒入菜油,烧至油泡散尽冒青烟后,端离火口,待油温降低至五六成热时,将腌好的鸽肉用蛋糊拌匀,逐个下入锅中翻炸,糊凝捞出,整形后,将锅重置于火上,待油热后,再将鸽肉下锅重炸一次,待色成金黄时,捞出沥去油,装入盘中,撒上花椒粉和食盐即成。

抑郁症是一种不良的心理状态。表现为:焦虑——受到外界
的小小刺激,就紧张、焦虑,精神分散,顾虑重重,寝食不安;
悲观——情绪消沉,易烦恼,有失落感;行为改变——情绪不
稳定,心烦意乱,多疑、唠叨、急躁及人际关系紧张,性欲减退
等;生活兴趣改变——不愿参加社会活动,自感力不从心,记忆
力下降,失去信心,工作效率低下等;自闭倾向——喜欢自守家
门,整大胡思乱想,生活质量下降。中医中药秘方网搜集整理

原 料:

中医认为,抑郁属于“郁证”范畴。它发生的主要原因是:
情志所伤,肝气郁结,肝失调达导致五脏气机不和。病变往往
集中在肝、心、脾二脏,并表现为气血失调。抑郁会导致肝失疏
泄,脾失健运,心神失常,以及脏腑阴阳,气血失调。针对抑郁
所用的膳食,必须具有疏肝理气,清肝泻火,化痰利气,养心安
神,健脾解郁的功效。现介绍几种,供读者制作食用。抑郁症的治疗方法

鸽肉250克。

莲子白果炒鸡蛋

淮山药50克、鸡蛋5个。菜油500克、料酒10克、酱油10克、味精0、5克、花椒3克、食盐4克、豆粉25克。

[配方]莲子、白果各20克,鸡蛋3个,盐3克,味精2克,植 物油35毫升。

操 作:

[制作]

将鸽肉洗净去皮,剞成十字花刀,切成之厘米见方的块,装于碗中,用料酒、酱油、味精胸好。再用鸡蛋清加淮山药粉、豆粉调成糊状。将腌好的鸽肉加蛋清豆粉糊拌匀。油烧至六成热时离火,逐个放入浆好的鸽肉块,炸时用勺翻动,使受热均匀。待糊凝结后捞起切去角叉。炒锅置火上,待油温升高后,将鸽肉下锅再炸一次,炸至金黄色时捞起,沥油装盘,撒上花椒盐即成。

1.莲子、白果去心,烘干,研成细粉;鸡蛋打入碗中。

2.将莲子、白果粉同放鸡蛋碗中,加入盐、味精搅匀。

3.炒锅置武火上烧热,加入植物油,烧六成热时下人鸡蛋,
两面煎成金黄色时即成。

[食法]每日1次,佐餐食用。

[功效]养心安神。适用于抑郁症患者食用。

珍珠烧萝卜

[配方]水溶珍珠粉10克,白萝卜、胡萝卜各200克,姜5
克,料酒、葱各适量,盐4克,味精2克,植物油35毫升。

[制作]

1.白萝卜、胡萝卜去皮,洗净,切3厘米长的块;姜切片;葱 切段。

2.将炒锅置武火上烧热,加入植物油,烧六成热时,下人
姜、葱爆香,随即下人胡萝卜、白萝卜、水溶珍珠粉、料酒、水
适量,烧煮熟,加入盐、味精即成。

[食法]每日1次,佐餐食用。

[功效]镇心安神,消积化食。适用于抑郁症患者食用。

百合炒青笋

[配方]百合30克,青笋200克,红椒25克,姜5克,料酒10
毫升,葱10克,盐3克,味精2克,植物油35毫升。

[制作]

1.将百合用水浸泡3小时,洗净;青笋去皮,切菱形片;姜切片,葱切段;红椒洗净,切菱形。

2.将炒锅置武火上烧热,加入植物油,烧六成热时,下人姜、葱爆香,随即加入青笋、百合、红椒,炒熟,加入料酒、
盐、味精即成。

[食法]每日1次,佐餐食用。

[功效]清心安神。适用于抑郁症患者食用。

柏子仁核桃炒豇豆

[配方l柏子仁10克,核桃仁30克,豇豆300克,姜5克,葱
15克,盐3克,味精2克,植物油35毫升。

[制作]

1.将核桃仁用植物油炸香,柏子仁研成细粉;豇豆洗净,切成4厘米长的段。

2.将炒锅置武火上烧热,加入植物油,烧六成热时,下人姜、葱爆香,下入豇豆、柏子仁粉,炒熟,加入核桃仁、盐、味精即成。

[食法]每日1次,佐餐食用。

[功效]补中益气,宁心安神。适用于抑郁症患者食用。

珍珠蒸鹅蛋

[配方]水溶珍珠粉6克,鹅蛋2个,白糖15克。

[制作]

1.将鹅蛋煮熟,去壳。

2.水溶珍珠粉、白糖放在鹅蛋上,盛装在容器里,置蒸笼内武火蒸5分钟,取出,装盘、装饰上桌即成。

[食法]每日1次,每次吃鹅蛋2个。

[功效]润燥养血,镇心安神。适用于抑郁者食用。

麦冬煮鹑蛋

[配方]麦冬20克,鹌鹑蛋15个,白糖30克。

[制作]

1.将麦冬去心,洗净;鹌鹑蛋煮熟,去壳。

2.将麦冬、鹌鹑蛋同放锅内,加水800毫升,置武火烧沸,文火煮15分钟,加入白糖即成。

[食法]每日1次。

[功效]养阴,清心;解郁。适用于抑郁者食用。

石斛花生

[配方]鲜石斛50克,山柰3克,花生厂400克,盐4克,八角 3克。

[制作]

1.将鲜石斛用水洗净,淘去泥沙,切成长1厘米的节子;花生十二择去霉烂颗粒,用水洗净,沥干水分,待用。

2.将锅内加入水适量,放人盐、八角、山柰,待盐溶化后,把花生仁倒人锅中,置武火上烧沸后,移至文上煮约1.5小时,待花生仁人口成粉质时即成。

[食法]每日1次。

[功效]养阴,清热,解郁。适用于抑郁者食用。

百合酿藕

[配方]百合、薏米、芡实各15克,莲米25克,莲藕枷克, 糯米120克。

[制作]

1.取莲藕粗壮部位,削去一头,内外洗净,用竹筷透通孔
眼,将淘洗过的糯米,由孔装入拌紧,用刀背敲拍孔口,使之封
闭不漏,放锅内煮10分钟,放入水中漂一下,然后刮去外面粗
皮,切成6厘米厚圆片待用。

2.将莲米刷净皮,捅去心,薏米、百合、芡实分别洗净,冲
洗后装入碗中,加水适量,上蒸笼待用。

3将上述配料放在一起,置武火蒸30分钟即成。

[食法]每日1次,佐餐食用。

[功效]润肺止咳,宁心安神。适用于抑郁者食用。

陈皮油烫鸡

[配方]陈皮15克,嫩公鸡1只,姜、盐各5克,葱10克,花
椒粒2克,冰糖25克,植物油1000毫升,味精2 克,香油38毫升,卤汁适量。

[制作]

1.将鸡宰杀后,除去毛桩,腹剖去内脏,冲洗干净;陈皮切
碎;葱、姜洗净,拍破。

2.向锅内加水适量,下人陈皮一半,以及姜、葱、花椒粒、
盐,放人鸡一起煮至六成熟,捞出,鸡放冷。

3.向锅中倒人卤汁,置中火上烧沸,将鸡放人卤汁内,用文
火煮至鸡熟,捞出。另用锅加入卤汁少许,下人冰糖、味精、盐
收成汁,调好味,涂抹在鸡的面上。

4,将锅置火上,倒人植物油,炼至油热后,炸酥陈皮捞起切
丝,然后油锅离火,将鸡倒提,用油反复淋烫至颜色红亮为度。

5.然后再往鸡的表面抹上香油。将鸡斩块后装盘内,并将炸
酥的陈皮丝撒在鸡肉上即成。

[食法]每日1次,佐餐食用。

[功效]盟中益气,提神解郁。适用于抑郁者食用。

软炸白花鸽

[配方]山药粉、豆粉各50克,鸽肉250克,鸡蛋5个,酱
油、料酒各10毫升,花椒盐10克,味精2克,植物油1000毫升 ,盐5克。

[制作]

1.将鸽肉洗净去皮,剞成十字花,切成2厘米见方的块,装于
碗中,用料酒、酱油、盐、味精腌好。再用鸡蛋清调山药粉、豆 粉成糊状待用。

2.将腌好的鸽肉用蛋清糊拌匀,将油烧至六成热时,离火
后,逐个下人装好的鸽肉块,用漏勺翻着炸。

3.待糊凝后捞起,掰去角叉,成形后,将锅置火上,待油温
升高,将鸽肉下锅复炸一次,待成金黄色时,捞出沥去油。

4.装入盘中,洒上花椒盐即成。

[食法]每日1次,佐餐食用。

[功效]健脾,固肾,益精,开郁。适用于抑郁者食用。

丹参怀山炸大虾

[配方]丹参20克,大虾10只,山药粉0克,豆粉50克,料
酒、酱油各10毫升,白糖15克,盐4克,味精3克,葱适量,植物 油1000克毫升。

[制作]

1.将丹参、山药研成细粉,过筛;大虾去头、留尾,去沙腺 汤杂;葱切丝。

2.将丹参、山药粉、豆粉、盐、酱油、白糖、料酒、味精、
葱同放碗内,加水适量,调成糊状,备用。

3.将炒锅置武火上烧热,加入植物油,烧六成热时,将虾放人糊状调料内,挂上浆,一只一只放人油锅内炸成金黄色即成。

[食法]每日1次,佐餐食用。

[功效]补肾,安神,解郁。适用于抑郁者食用。

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