脆香土豆丝的做法

材料:土豆一个,辣椒2个,白芝麻(熟),盐,生抽,蘑菇精,香油;做法:1、
用清水泡:土豆洗净去皮,切成细丝,用清水泡上,并换几次水“漂”去土豆中的淀粉,注意,不要泡久了,以免影响脆感;2、
用沸水焯:将泡过的土豆丝放入沸水中,至熟即可捞出沥水,大约一分多钟就行,不要长时间用沸水焯,否则也会影响脆感;3、
调香味:把焯过的土豆丝放入事先准备好的凉开水中,然后捞出放入调理盆中,撒上白芝麻,加上切好的红椒圈、适量的盐、蘑菇精、生抽,滴上香油,搅拌均匀,就几分钟,这又香又脆的土豆丝就做好了。

12、香辣海带酱

等辣白菜丝完全冷却后,将焯好的土豆丝放入辣白菜丝中,加入切好的青椒丝,倒入橄榄油,撒入葱丝,拌匀,最后撒上白芝麻即可。

26、草莓血珊瑚果冻

辣白菜拌土豆丝

​食材:海茸、大白菜、红椒

4、鸡丝、木耳、黄瓜放入大碗中,再把辣椒面和葱花放上面

1、将海茸丝放入凉水中浸泡20分钟至软,捞出清洗干净控干水分待用;红黄彩椒切丝;金针菇焯一下,捞出控干水分

山楂糕切丝放入藕中也可。

2、把血珊瑚草、草莓、白砂糖一起放入200克冷水中,中火煮至血珊瑚草完全融化,中间要不停搅拌

酸甜橙汁藕片制作提示

​食材:血珊瑚草50克、草莓50克

做这道菜的辣白菜一定先用橄榄油煸炒透,再与土豆丝拌在一起吃,比没经过油炒制的辣白菜味道更浓郁,也更香。

5、倒入浓稠水淀粉煮至汤汁粘稠,放入适量味精调味

4、放入榨汁机中,榨成汁

2、将所有食材放入容器中,用手将豆腐捏碎并且与其他食材混合均匀

凉拌鸡丝

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记得,在做这道菜时,煸炒辣白菜的时间一定不要过短哦,充分煸炒,才会炒出浓香的味道。

1、将土豆放在案板上切开,海带切好

酸甜橙汁藕片做法

5、萝卜炖海茸

调料: 西班牙橄榄油2汤匙 盐1/4茶匙 糖1茶匙 熟白芝麻随意

2、铺一片海苔,放入米饭,压实,依次放入生菜、番茄、牛油果

工艺:拌

1、血珊瑚草放入清水中浸泡6个小时以上到完全泡发;黄瓜切成较粗的丝;香菜切成末备用

另外,发酵的辣白菜会比较酸,所以,要加入糖来缓解酸味。由于辣白菜本身已经有咸度了,盐的量就要适当减少了。但每家的辣白菜咸度不同,需要掌握盐的用量,菜谱用量仅为参考。

5、锅里的所有食材和姜一起放入料理机中打成泥,用筛网过滤,装盘

酸甜橙汁藕片

做法:

辣白菜拌土豆丝详细制作步骤

3、加入辣椒粉、酱油、红油、醋、糖、盐、梨汁,淋入香油拌匀即可

土豆去皮洗净后,切成细丝(在自己能力范围内尽量切细),泡在清水中浸泡5分钟,以便去土豆中的淀粉。

2、将海茸条倒入沸水放入姜丝去腥,开锅撇去浮沫略煮焯熟

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22、海苔米饭饼

功效分类: 学龄前儿童食谱

3、放上一片番茄,再加上一层海藻

主料: 鲜藕500 克 甜橙300 毫升

食材:海茸、青萝卜、宽粉条

菜系分类: 年夜饭

2、炒锅烧热,倒入一些植物油,放入姜片炒出香味,加花椒粉、五香粉和盐炒匀

1、鲜藕去皮切薄片。

11、紫菜蒸茄子

准备时间: 5-10分钟

28、豆泥佐血珊瑚草

菜系分类: 年夜饭

21、海苔素肉松

口味:酸甜味

调料:盐适量、味精适量、浓稠水淀粉适量

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4、姜末提前准备好,加入酱油膏和一大勺糖,再加入适量水调匀,即成照烧汁

主料: 酵的辣白菜半颗

1、海茸泡发,豆干切片,青红椒切丝

辣白菜一定要选择已经发酵了的,这样炒出的味道才好吃。超市里买的真空包装的辣白菜买回后,放冰箱冷藏几天,拿出来用味道就很好,酸度会较刚买来时大一点点的。

图片 2

3、煮好的鸡腿放凉,用手撕成丝,木耳入锅焯熟

1、胡萝卜切成细末,海苔将成碎段

口味:微辣

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2、鸡腿放锅中加姜片、葱头、少许料酒煮熟

27、血珊瑚草拌黄瓜

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食材:紫菜适量、干香菇2-3朵、莲藕100克、豆腐150克、香菜末适量、面粉2大勺、白芝麻1大勺

1、木耳提前泡发,洗干净切成丝,黄瓜也切成丝、葱切花

1、萝卜切块;海茸泡发,焯熟备用

5、浇上热油,放盐、醋、香油、少入场生抽拌匀即可。

做法:

准备时间: 5-10分钟

2、烧一锅开水,放几片姜片,放入海茸和木耳焯烫2分钟,捞出过一遍凉水

把辣白菜挤干汤汁,切成细丝,青椒去蒂去籽后洗净,切成细丝,香葱斜切成葱丝备用。

6、平底锅烧热倒油,放入饼坯,烙至熟透即可

锅中水烧开后,放入土豆丝,焯烫20秒钟后捞出,马上放入清水中过凉,凉透后捞出沥干水分备用。

3、转小火续煮20分钟,再加西兰花煮熟,加盐调味即成

在这道菜最后的凉拌过程中,不要添加香油,而是淋入一点点西班牙橄榄油,橄榄油的果香可以起到提味儿的作用,如果放香油的话,口味有点儿过腻。

4、加盐,撒香菜,即可起锅

7、山楂糕切片

5、再放入青椒片炒熟,最后加入适量蘑菇精调味即可

工艺:拌

3、加适量的清水煮开,煮至土豆熟软

调料:

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2、入沸水绰一分钟,将藕片放入冷开水中冷却

5、放上黄瓜条、胡萝卜条和火腿条各一根,用卷帘卷成卷,用刀切成小段,装盘即可

辣白菜拌土豆丝制作提示

1、血珊瑚提前用清水泡至8小时,中途换3-4次水

酸甜橙汁藕片详细制作步骤

做法:

辅料: 山楂糕100克 糖30克

3、料理棒将草莓和血珊瑚汤打成糊,倒入模具,放入冰箱冷藏至凝固即可脱模

5、将橙汁过滤一下

食材:血珊瑚草50克、黄瓜1根

3、将甜橙去皮

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材料:鸡腿两个、木耳、黄瓜、葱、料酒、辣椒面、油、醋、香油、生抽、盐

调料:糖适量

8、将冷却后的藕片滤干水份,将调好的橙汁倒进盘里完全淹没藕片,放冰箱冷藏3小时以上或整夜

4、加入泡好的宽粉条,煮入味后,放入香菜,起锅装盘

如果是炒着吃,或是做拌菜,建议选择脆的土豆,而要做炖菜,就要用面面的土豆(一般长的比较粗糙,表皮麻麻的)。

3、将碗中放入酱油、醋、味精、香油、少许盐、白糖调成汁

辅料: 土豆 1个 青椒 香葱

做法:

糖的多少依自己的口味而加。

食材:素肉丝75克、海苔两张、芝麻一把

要想将土豆丝切的很细,土豆片就要相对切的比较薄,这样才容易切出细丝。土豆很容易氧化,切完要马上放到水里浸泡,以免氧化变黑。

1、素肉丝加水泡发,大概3-5分钟就好了,然后用搅拌机打成泥,加入所有调味料

6、过滤好的橙汁加入糖

​食材:豆腐200克、海苔2大张

锅中倒入橄榄油,中火加热,待油温7成热时,放入辣白菜用油煸炒约4分钟左右,倒入辣白菜汤汁,放入盐,糖,一直炒到辣白菜变软,有辣白菜浓郁的香气散发出来,汤微微收干后,盛入大碗中。

图片 7

如果嫌用鲜橙汁麻烦,可选用甜橙味果珍,浓度需要大一些。

1、胡萝卜、马铃薯削皮洗净切块;西兰花切小朵,撕去梗子硬皮,洗净;玉米洗净切段;海带结洗净、沥干

做法:

3、放入蒸锅中蒸熟,加入适量植物油烧滚

​食材:血珊瑚、嫩芹菜、芝麻

2、炒锅烧热,加入油和姜末炒香,放入海带碎炒匀

3、紫菜用冷水泡发,淘洗干净,挤干水分放入小碗中,加入香菜末、盐、花椒粉、熟芝麻、植物油,搅拌均匀备用

1、将血珊瑚草用冷水浸泡6-8小时,中间要多换几次水

调料:白砂糖50克

做法:

2、将剪好的海苔包在豆腐上完全包好,再沾满干淀粉备用

2、素高汤的所有材料:胡萝卜、玉米、西芹、玫瑰香叶、百里香、香菜梗、水800毫升,放入隔水炖盅里炖90分钟后,过筛滤出汤汁

4、松弛好的面团揉至便面光滑,擀成大圆片

调料:酱油膏3大勺、糖大1勺、姜末1大勺、干淀粉

​食材:海带180克、梨汁20克、红椒15克、绿椒15克

调料:花椒、辣椒、生抽、醋、蘑菇精、盐

3、锅中放适量油烧热,放入海苔豆腐煎至两面微黄

做法:

做法:

做法:

3、老醋海茸

4、在竹帘上铺上一层保鲜膜,放上一张海苔,均匀的抹上一层紫薯泥,涂抹至2/3处即可

食材:海茸、紫甘蓝、胡萝卜、柠檬

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调料:糖2勺、酱油1勺半、盐半小勺、植物油2勺

2、胡萝卜切成条,用开水焯一下(喜欢吃生的,此步骤可省略)

做法:

5、将料汁倒入血珊瑚中,搅拌均匀即可

3、放入萝卜块翻炒,再放入海茸,加酱油入味,加水煮开

3、所有材料放入大碗中,加入素蚝油、生抽、胡椒粉、蘑菇精,再加香菜、芝麻油和白芝麻拌匀

2、将花生凉油入锅,小火慢炒,炒至花生熟透盛出沥油,洒少许盐备用

​食材:海苔2大张、花生150克

6、最后放入香菜末提香即可

1、干海带泡发,煮熟后沥干水分,切碎备用

2、先将保鲜膜平铺,放上一片海苔,中间放上米饭,再放上一片生菜叶,生菜叶上放上海藻

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图片 10

调料:熟白芝麻适量、盐适量

​食材:海带130克、豆腐260克

4、几分钟后放入荷兰豆和椰汁,煮至有淡淡的荷兰豆清香味飘出即可离火

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调料:剁椒1大勺、盐少许、味精适量、糖1/2小勺、酱油1小勺、麻油1小勺、素高汤适量、水淀粉1大勺、香菜末适量

调料:素蚝油、生抽、蘑菇精、芝麻油、胡椒粉、姜片、白芝麻

2、锅里烧开水,加入韩国大酱搅匀,再加入韩国甜辣酱搅匀

3、把所有材料放入一个小盆中,放入所有调味汁,拌匀后撒白芝麻,装盘

调料:糖、盐、生抽、香油、素蚝油、藤椒油

食材:海苔、牛油果、番茄、生菜、藜麦、小米、糙米、黑麦、大米

16、黄芪海带西兰花汤

25、柠香血珊瑚

调料:酱油、味精、白糖、姜丝

做法:

图片 12

2、锅中加6碗水,放入胡萝卜、马铃薯、玉米、海带结、黄芪,以大火煮开

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24、凉拌血珊瑚草

1、血珊瑚草泡洗,时间最好控制在15分钟内,时间长了会变黏糊状,然后用凉白开过一下捞出

食材:海茸、金针菇、彩椒

1、所有杂粮浸泡2小时,加水煮成米饭,拌入寿司醋备用

2、所有原料放入盆中,再加入糖、盐、生抽、香油、素蚝油、藤椒油,拌匀即可装盘食用

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8、紫菜海藻饭团

食材:海茸、熏豆干、木耳、青椒、红椒、香菜

3、土豆丝、红椒丝、海带丝放入碗中,倒入调好汁的拌匀即成

做法:

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4、放入泡发的紫菜,继续煮约半分钟

1、将熟芝麻、寿司醋拌入米饭中,生菜洗净,茄切片备用

3、加入所有调料拌匀,再加入面粉拌匀

​食材:寿司海苔、海藻、米饭、番茄、生菜

调料:盐、黑胡椒、寿司醋

2、烧一锅水,沸腾后放入海茸焯烫,捞出过凉

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3、倒入海带条煮10分钟,加入豆腐块,再加入姜丝煮10分钟

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5、锅里倒油烧制八成热,放入丸子炸制外表金黄酥脆即可

6、最后将芡汁浇在茄子上即可

3、将锅中油倒出,放入海苔段小火煸炒至香酥

馅料:紫菜、盐、花椒粉、香菜末、熟芝麻、植物油

调料:盐、食用油

1、红椒切丝;土豆洗净去皮后切成丝,放入沸水锅中焯熟;干海带丝用水泡开洗净,放入沸水锅中焯熟

5、将素高汤倒入锅中烧开,加入盐、糖、味精、生酱油、麻油、水淀粉勾芡

食材:海带95克、土豆300克

10、素味海鲜豆腐丸

4、加2汤勺生抽、0.5汤勺白糖、1勺盐,调味翻匀即可

调料:油3汤勺、生抽2汤勺、白糖0.5汤勺、盐1勺

3、黄瓜切成条,素火腿切成条

做法:

2、用手揉成光滑的面团,在面团表面盖上保鲜膜,松弛30分钟备用

1、红薯和紫薯去皮,蒸熟,用勺子碾成泥,冷却待用

3、加入剪碎的海苔和熟芝麻炒匀

​食材:米饭200克、胡萝卜30克、海苔2大张

做法:

2、放入切好的红绿椒,再放入白芝麻

1、花生用水略清洗,捞出沥水;海苔剪成小段备用

1、紫菜用清水泡发并挤干水分;茄子洗净切厚片

做法:

2、酱油、醋、糖、盐和辣椒油放入碗内调成味汁

4、包起饭团,用保鲜膜包好

2、金针菇凉拌海茸条

3、撒一点盐和黑胡椒,再加一层米饭,稍压实

4、油豆腐烧海茸丝

做法:

做法:

4、盖上生菜叶后铺上一层米饭

食材:血珊瑚草15克、毛豆80克、荷兰豆50克、椰汁10克、胡萝卜300克、玉米300g克、西芹50克、玫瑰香叶适量、百里香适量、香菜梗适量、水800毫升

调料:泡椒酱、素蚝油、生抽、白糖、姜末、白芝麻、菜籽油

3、取一团米饭,在手中团握成球状

3、把所有材料倒入盆中,加适量的盐、糖、柠檬汁、橄榄油和蘑菇精拌匀,装盘撒白芝麻

做法:

1、面粉放入容器中围成一圈粉墙,在粉墙中间倒入沸水,用筷子搅成雪花状,再加入冷水

4、放入胡萝卜片炒匀,加盐和素蚝油调味

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调料:辣椒粉4克、红油2大勺、糖1大勺、醋1大勺、酱油1大勺、白芝麻4克、盐适量、香油少许

13、海带豆腐大酱汤

调料:盐1-2小勺、蘑菇精适量、姜汁1-2小勺、素蚝油1-2小勺、香油1小勺、五香粉适量

20、照烧海苔豆腐

1、紫菜用水泡发洗净,挤干水分剁碎;干香菇泡发洗净剁碎;莲藕去皮洗净剁碎

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调料:盐适量、素蚝油1小勺、姜末1小勺、蘑菇精适量

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2、倒入炒锅,先用大火翻炒,蒸发掉大部分水分,转小火炒干酥

1、豆腐切小块,海带切条,姜切丝

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3、倒入适量清水小火炖煮至汤汁稍微粘稠

3、毛豆焯水后与素高汤一起放入锅中煮开

​食材:血珊瑚40克、黄金梨1个、柠檬1个

17、土豆拌海带丝

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1、豆腐切成厚约5毫米厚的大块,海苔顺着上面的印格剪开

6、香干拌海茸

1、血珊瑚提前洗净后凉水泡发后,用凉开水再次清冼一遍捞出备用

4、加入芝麻,再倒入花生炒匀即可出锅,放凉食用

3、另起锅,注入油,爆香花椒和辣椒

做法:

4、将辣椒油倒入芝麻的碗中,加入生抽、醋、蘑菇精、盐搅拌均匀成料汁

1、豆腐切小块,紫菜用清水泡发洗净,香菜切末备用

2、烧一锅水,水开后放海茸焯烫,捞出过凉

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1、海茸泡发,切段;白菜帮切细丝,叶子撕碎;红椒切细丝

做法:

3、放入豆腐大火煮滚,转成中火煮约3分钟,加入盐再煮约1分钟使豆腐入味

图片 25

1、海带泡发煮好,切成喜欢大小的条条,放容器中

调料:寿司醋、熟芝麻

2、炒锅烧热倒油,油热后放入姜末炝锅,放入油豆腐和海茸丝炒匀

调料:柠檬汁、糖、盐、白芝麻、橄榄油、蘑菇精

5、均匀的抹上紫菜馅,卷成卷,切成两半,再盘起来按扁,稍微擀大

​食材:全麦面粉150克、沸水75毫升、冷水30毫升

食材:干海带丝50克、土豆1个、红椒1个

调料:香醋、酱油、素蚝油、盐、香油、蘑菇精、姜蓉、白芝麻

调料:盐2小匙

做法:

4、将香菜末撒在蒸好的茄子上,浇上滚油炝出香味

15、梨汁海带条

做法:

调料:姜末、花椒粉、五香粉、盐、酱油、植物油、香菜

​食材:长条茄子1根、紫菜适量

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1、海茸泡发,胡萝卜和紫甘蓝切丝,柠檬切片

18、海苔芝麻花生

做法:

食材:干海茸丝适量、油豆腐100克、胡萝卜1/2根、绿尖椒1/2根

​食材:胡萝卜1条、马铃薯1个、西兰花1棵、甜玉米1穗、海带结3两、黄芪5钱

5、将海苔的四个角折包起来,然后用保鲜膜裹紧,用刀从中间切开即可

2、将茄子码入盘中,再将发好的紫菜放到茄子片上,然后在紫菜上放适量剁椒

23、杂粮三明治饭团

做法:

食材:豆腐1/2块、紫菜适量、香菜适量、素高汤或者清水适量

19、双薯海苔卷

食材:寿司海苔、紫薯、红薯、素火腿、黄瓜、胡萝卜

2、锅中倒入少许植物油烧熟,放至温热,倒入清水或者素高汤

2、锅中注入水,下入泡发的血珊瑚焯水后马上捞入冷水中过凉,沥干水分后加入切段的嫩芹菜

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做法:

3、放入泡椒酱、生抽、素蚝油和糖,小火熬至入味,撒白芝麻拌匀

4、用手揉成大小适中的丸子

做法:

食材:干海带

4、锅中放少许油烧至温热,放入米饭球轻压,保持中小火,将米饭饼煎至两面微黄即可食用

2、将米饭保持温热的状态,与海苔、胡萝卜碎一起放在容器中,加入适量盐,充分拌匀备用

14、海带煮土豆

做法:

调料:韩国大酱1勺、韩国甜辣酱1勺、姜4克、香菜少许、盐适量

图片 28

调料:酱油5克、醋3克、盐3克、辣椒油3克、糖2克

4、倒入海茸条内,拌匀即可

3、将血珊瑚、梨丝、柠檬皮屑放在盘中,挤入半个柠檬汁,再加适量糖拌匀即可

​​1、柠香海茸

2、在锅中加入3汤勺油烧热,下入切好的土豆和海带翻炒一下

2、梨去皮去核后切成细丝,柠檬皮磨屑备用

5、将调好的照烧汁淋在豆腐上,大火烧煮至汤汁收尽即可

做法:

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1、海茸丝用冷水泡30-40分钟至软,洗净后沥干水分,切成小段;油豆腐、胡萝卜、青椒也切片备用

9、全麦紫菜椒盐饼

7、紫菜豆腐羹

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