8道各种丸子汤,好吃的不要不要的,做法很详细,饭桌上不能少

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土豆煮熟去皮.将土豆捣成泥,并多捣一些使土豆泥变得有粘性.将土豆泥,猪肉縻,葱末和盐混合均匀.将土豆泥分成16个剂子.将剂子搓成小球,滚上一层面粉和蛋液,再滚上面包屑放在盘子里待用.油锅里放适量色拉油,用大火将油烧热,再将土豆丸子下到油锅里.丸子炸到颜色金黄就可出锅了虾仁丸子汤面

葱、姜

主料:韭菜1斤,绞肉1/2斤,饺子皮1斤,盐1大匙,面粉1/2碗。

1、荠菜择好洗净后,在沸水中焯一分钟,捞出过凉水2、把荠菜水分挤干,切碎3、用勺子将豆腐压成豆腐泥4、荠菜碎和豆腐泥混合,加入盐、香油搅拌均匀5、取20克馅料团成小球,放入装有澄粉的容器中,用勺子帮助丸子全部裹满澄粉6、盘子上薄薄涂一层油,将做好的丸子摆好,也可将丸子直接放在装澄粉的容器中7、锅中烧开水,水沸腾后,转中火,将丸子轻轻放入8、煮至丸子表面透明,并浮起,加入准备好的青菜,略煮1分钟,再撒少许盐调味即可

主料

注意事项:虾饺好吃,可是自己家的虾仁饺子口感怎么也赶不上酒店的,秘诀在哪里?许多家庭在做虾仁馅的水饺时,喜欢放入其他材料。但是虾仁非常易熟,而其他材料较虾仁难熟,如果等到其他材料煮熟,虾仁就不够嫩滑了。

主料

豆腐300克,鸡蛋1枚,香菇2朵,香菜3棵,淀粉、盐、白糖、胡椒粉、香油适量。做法

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②把韭菜和绞肉加2小匙盐搅和均匀成馅料。

  • 图片 21准备材料,木耳泡发,葱姜洗净
  • 图片 32虾仁和肉剁成肉泥,葱姜和木耳剁成末,鸡蛋只留蛋清放进去。
  • 图片 43把所有材料顺一个方向搅拌上劲,这样肉丸不容易碎。
  • 图片 54锅里烧开水,待水开后关小火,让水保持微开的状态即可。手心抹少许油,抓少许肉馅团成丸子下锅,待丸子浮起来后捞出。
  • 图片 65另起油锅放少许葱姜爆香,加入适量水煮沸把丸子放入锅里,加入少许盐和生抽调味,煮3分钟盛出就可以吃了。

1.将猪肉剁成末,放入盆内,加入精盐、味精和胡椒粉,顺一个方向搅拌;2.倒入清水和鸡蛋液继续搅拌,再加入干淀粉拌匀,分成四份,团成球状,投入烧至六成热的油锅内炸至金黄色,捞出沥净油;3.葱、姜切末;4.将白菜洗净,切成条;5.将锅置于火上,放入植物油烧热,用葱末、姜末炝锅,加入酱油、精盐、味精、料酒,倒入高汤和炸好的肉丸烧沸;6.用小火炖20分钟左右,下入白菜再炖15分钟左右至丸子熟透,淋上香油即可。油炸土豆丸子

主料

立冬节气,有秋收冬藏的含义,我国过去是个农耕社会,劳动了一年的人们,利用立冬这一天要休息一下,顺便犒赏一家人一年来的辛苦。

图片 7

1、将虾仁清洗干净,加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。2、将虾仁剁碎,加适量的盐、淀粉,顺时针方向搅成泥状,再用手抓成小球型。3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉,顺时针方向搅拌成泥状,抓成球型待用。4、将荞麦面煮熟在碗中备用。5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟,再加少量盐调味。6、将汤和菜料放入面碗中即可。

葱 1根、盐适量

3.将茴香洗净沥干水分后切成末,放入事先搅拌好的肉馅中一起搅拌均匀备用,然后调入适量盐搅拌均匀

  • 生姜适量
  • 小葱2棵
  • 适量
  • 鸡蛋1个
  • 生抽适量

1.牛肉,双孢菇,姜,葱切成碎末,加少许淀粉,花椒粉,味积鲜,搅匀后捏成丸子。2.锅内家适量水烧开,下入丸子,注意不要翻动,待丸子凝固结实再翻转,期间加适量精盐,待丸子两次煮沸。3.最后加香菜段,滴几滴香油出锅即可。小诀窍:

香菜碎适量、盐适量

调料:姜末,精盐,味精,鸡精,十三香,胡椒粉,香油,葱油,老抽,生抽

  • 木耳少量
  • 猪肉400克
  • 虾仁50克

材料

粉丝50g、姜2片

主料:虾仁500克,草鱼肉150克

小窍门肉馅一定要顺一个方向搅拌上劲,不然丸子煮的时候会散掉。

材料

做法

④煮一锅水,水沸后下饺子,待饺子浮出水面,取1碗冷水注入锅内,待水二度沸开,再加1碗。

“幼儿园体检,儿子缺铁,医生说多吃些瘦肉木耳等含铁的食物。奈何儿子不喜欢吃肉,无论是炒菜还是煮排骨统统一口不吃。想起以前去妈妈家,爸爸做的小肉丸儿子挺喜欢吃的,于是去买了材料回来做,中午放学回来吃正好。小家伙回来一口气吃了二十多个,还说没饱还要吃,老公怕他吃撑了不敢再给他吃,好不容易才哄着去看电视了。”

香菜也可另外铺在汤碗底部,将烧好的丸子汤直接倒入汤碗,这样香菜不会煮过火。荠菜豆腐丸子汤

8.
汤里加盐调味,洒上黑胡椒粉,洗干净的豆苗放入就可以关火了。土豆丸子粉丝汤

注意事项:搅拌时应始终顺着一个方向搅拌,这样有利于葱姜水浸入馅料,使馅料松软。肉馅调好后有些松软,可放入冰箱稍冻一下,包饺子时会较为容易。

辅料

这14美味丸子的做法你学会了吗?绝对美味的诱惑,想吃的话就赶紧动手去做做吧,形式新颖,又不乏营养,居家必备美食,你肯定是要尝尝的。

葱姜末适量、淀粉适量

主料:发开的黑木耳500克,猪肉200克

食材明细

材料

猪肉馅、菠菜

注意事项:木耳最好不要用开水发,一是会影响木耳涨发的数量,二是用热水发的木耳,口感粘软。正确的泡发方法是,用凉水或温水发。泡发时,可以在凉水中加点盐。

木耳鲜虾小肉丸的做法步骤

1.牛肉浸泡冲洗干净,剁成蓉放进料盆2.加入盐、胡椒粉、料酒、生抽,葱姜剁成末放进去3.打入一个鸡蛋清,慢慢加入清水顺着一个方向搅打上劲4.锅内放入适量清水,开小火,将牛肉馅用小勺配合抟成大小均匀的丸子5.一个一个放进锅里,烧开后撇去浮沫至汤清6.待丸子变色浮起,放入洗干净的小白菜7.白菜煮软后,加点盐和香油调味,撒入葱花后即可出锅烧土豆丸子

图片 8

操作方法:在五花肉馅中依次加入姜末、鸡蛋、生抽、老抽,进行搅拌。然后依次加入精盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉再次搅拌。此时加入一小碗左右的葱姜水,边加水边搅拌,使馅料松软。

  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

1.洋葱洗净切丝;韭菜洗净切段备用。2.取锅烧热,倒入适量的油,先放入蒜末爆香,加入洋葱丝炒香,再加入芹菜丸子和韩式泡菜拌炒。3.起锅前再加入调味料和韭菜段略拌炒即可。

主料

①韭菜去朽叶硬梗洗净切1公分小段,加1小匙盐抓匀,用力挤去菜汁。

土豆200克,猪瘦肉150克,胡萝卜、青椒各50克,面粉少许。油1000克、酱油1大匙,精盐1/2小勺,味精1/3小勺,白糖1小勺,花椒面、葱、姜末少许,淀粉适量。做法

5.
锅倒开水,有高汤就用高汤,我没有高汤就用了一块家乐浓汤宝,都没有就开水也行。

主料:酸白菜500克,五花肉200克,大葱适量

材料

豆腐200克、国琼紫灵芝片10克

许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。在我国北方,特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子?因为饺子是来源于“交子之时”的说法。

材料

做法步骤

4.将醒好的面团分成小剂子,然后擀成饺子皮,然后将馅包入皮中即可

猪肋条肉250克白砂糖100克,植物油50克,豌豆淀粉50克,鸡蛋30克,姜5克,大葱5克,盐2克做法

冬瓜500克、猪绞肉馅300克

总结:面对美食,应该没有南北方一说了,南方人也可以在今天吃饺子啊。以上的饺子馅做法大家学会了吗?记得包好饺子,在今天立冬吃饺子,和家人一起开开心心的迎接冬天的到来吧!

1.准备好原料,木耳泡发剁成末,胡萝卜切碎,豆腐用刀碾成泥2.五花肉剁成肉糜,放在一个稍大的碗里,放上盐、料酒、胡椒粉、鸡精、蚝油。徐徐加入清水,边倒边朝一个方向搅拌3.将肉糜搅打上劲,放上木耳碎,再放上胡萝卜碎,加入豆腐泥,放点芝麻油拌匀之后,加入一个鸡蛋清拌匀,丸子馅就做好了,小白菜、粉丝洗干净备用。4.砂锅里倒入面汤,将拌好的丸子馅用虎口挤出一个个丸子放进面汤5.烧开后撇去表面的浮沫,放入小白菜和粉丝煮软6.一锅香喷喷的丸子汤就出锅了拔丝丸子

香菇、粉丝

调料:酱油,葱末,姜末,鸡精,盐,香油,食用油

8道各种丸子汤,好吃的不要不要的,做法很详细,饭桌上不能少 。1.肉馅加入白胡椒,料酒,香油,鸡汤,葱末,姜末,搅拌,搅上劲2.藕切碎,加入肉馅中,继续搅拌3.用小勺取出肉馅,放在两手之间左右翻动,直至成团,弄成大小均匀的丸子4.烧热油,中火放入丸子,炸约5分钟,取出5.复炸丸子至金黄色,放厨房用纸吸油6.将酱汁和匀,放入锅中加热7.待酱汁开始冒泡,变粘稠,加入丸子蘸匀汤汁,出锅珍珠丸子

豆苗250g、盐适量

虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中,加一小匙盐,搅拌均匀。虾仁饺子包好后,水开锅后过一分钟后就可以捞起,放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。

材料

  1. 面粉要加至用勺子挖起后不掉落为宜

酸菜洗净,剁碎,挤水。锅里放油,油热加几颗花椒炸出香味,花椒捞出不要,将酸菜放锅里炒一下。酸菜放凉后,放进肉馅里搅匀就可以包啦!

芹菜丸子200公克,洋葱30公克,韩式泡菜60公克,韭菜20公克,蒜末1大匙,糖1/4小匙,盐少许做法

1.
干香菇洗净,泡发,切成片;粉丝用温水泡软。将猪肉,用搅拌机搅打成肉馅,放入碗里。

饺子粉,茴香,猪肉馅,鸡蛋,盐,葱姜末,香油,老抽,米酒

小白菜一把,牛腿肉半斤,鸡蛋清一个,盐,胡椒粉,料酒,生抽,葱姜末做法

辅料

最后加入葱油、香油、大葱,搅拌均匀即可。

冬瓜丸子汤

面粉少许、盐少许

2.醒面的时间用来和馅,首先将肉馅放入容器中,放入葱姜末、香油、米酒、鸡蛋顺着一个方向搅拌上劲,然后加入老抽,继续朝一个方向搅拌上劲,然后放置一旁入味

材料:土豆1磅,猪肉縻1/3磅,鸡蛋1只,面包屑半杯,面粉少许.调料:葱1根,盐1小勺上面的料大约可做16只土豆丸子.做法

盐少许、料酒少许

主料:精制五花肉馅750克,鸡蛋1个,大葱,姜适量

主料:肥瘦猪肉400克,辅料:白菜50克,鸡蛋50克,调料:植物油50克,玉米淀粉40克,胡椒粉5克,酱油10克,盐10克,味精10克,料酒10克,香油20克,大葱5克,姜5克做法

盐、香油

调料:葱末,姜末,花椒粉,酱油,盐,油

1、豆腐香菇末搅拌时,最好顺着一个方向,可增加黏性。2、丸子下锅后不要轻易搅动,避免破碎影响外型。3、汤内加少许盐即可,因为丸子里已经含有盐分了。牛肉丸子汤

6.
将鹌鹑蛋倒入,抓一把鸡肉泥从手里虎口中挤出圆型,勺子挖下放入水中,或者直接用个勺子挖出肉泥放入水中,反正是自己吃也无所谓形状。

大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗,立冬之日,各式各样的饺子卖得很火。

材料

淀粉适量、香油适量

③取馅料包饺子,并在成品周围撒一些面粉,以防沾粘。

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鸡粉1小勺、香油2小匙

先将草鱼肉血挤出、去皮,放入姜末,做成鱼胶。如果家中有搅拌机,可直接放入搅拌机搅拌,同时有冰块加入更好,可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。虾仁去线,直接用刀面压住,一碾,虾泥就出来了,加入适量姜末。

砂锅丸子

土豆 400g、肉末200g

注意事项:酸菜剁前要反复清洗,因为白菜腌制前难免有石沙,剁碎后可就不好挑出来了。

1、豆腐压碎、香菇切末。2、放鸡蛋、淀粉、盐、糖搅拌均匀。3、锅中加水煮沸,把拌好的豆腐香菇糊用勺子舀成丸子状下锅。4、等丸子自己浮起来,放少许盐稍煮,盛入汤碗中。5、撒上香菜、胡椒粉,滴入香油就OK啦。小诀窍:

  1. 把姜和葱切成细碎的姜米和葱米。

1.饺子粉用温水和成面团,放在容器中,盖上盖子醒1小时

因有过油炸制过程,需准备植物油约500克.

冬瓜汆丸子汤

操作方法:五花猪肉剁碎,加入酱油、葱姜末、鸡精、盐、香油、食用油,搅拌均匀。

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鸡精适量

24节气的立冬,北方人有吃饺子的习俗。饺子是来源于“交子之时”的说法,不得不吃。下面,小编给大家介绍几种饺子馅做法大全供大家参考,想吃饺子的都来看看吧!

1.将猪肉剁成细泥,然后用鸡蛋、盐、葱、姜末、淀粉搅拌好,并挤成丸子。2.炒锅置于火上,加入油,烧至八成热时,将丸子放入油锅内炸制,待呈金黄色时,捞出将油控净。3.锅内放入少许清水,放入白糖炒制,待出丝时,即将丸子放入锅内颠翻小诀窍:

  1. 准备原料。

  2. 鸡胸肉切成小块,剁成末。

  3. 剁碎的鸡肉里加少许盐,一勺淀粉,一小匙黑胡椒粉,2勺料酒。

  4. 用筷子顺一个方向搅打至鸡肉泥起胶上劲发粘。

操作方法:将猪肉剁成馅,加2匙花椒粉、少许酱油、盐,加入葱末、姜末,最后倒入适当的熟油拌匀。将发开的木耳剁成末,加入肉馅中搅拌均匀即可。

五花肉250克,豆腐100克,木耳2朵,胡萝卜半根,小白菜,粉丝适量,盐,料酒,鸡精,胡椒粉,蚝油,芝麻油做法

  1. 冬瓜洗净后去掉皮和瓤。

  2. 把冬瓜切成厚5毫米的大片。

  3. 做一锅清水,水微开转小火,下入用勺子团好的丸子。

  4. 丸子都下入锅中后,把火调成中大火,煮10分钟左右。

  5. 丸子都浮起来之后下入冬瓜片,煮几分钟。

  6. 看冬瓜变成半透明后调入盐、香油,家里有鸡粉的可以适当放一些。

建议虾仁饺子不要放其他材料,也尽量少用辅料,因为虾本来就很鲜了。如果一定要放,可以放鱼肉做的肉泥。鱼肉一定要放血,才能去除鱼腥味。另外,饺子皮一定要擀薄些。

香油,葱,姜,双孢菇,牛肉,香菜,精盐,味积鲜,花椒粉,淀粉少许做法

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有句谚语“立冬补冬,补嘴空”就是最好的比喻。在我国南方,立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉,在台湾立冬这一天,街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。

材料

  1. 准备食材

  2. 鲜虾去头去皮挑腥线,剁成泥

  3. 胡萝卜去皮剁成丁,西兰花焯水后剁成丁

主料:黄瓜1/4根,虾仁4只,肉馅1勺,姜1片,荞麦面25克,辅料:盐,淀粉做法

7.
待最后一个丸子挤完后,用勺子撇去锅中的浮沫,放入切好的香菇片,转大火烧开。

丸子主料:肉馅1磅,藕一节,小葱3根,姜一小块,鸡汤,白胡椒粉,料酒,香油,盐适量酱汁:醋,糖,一块姜,一小根葱,鸡汤,淀粉,盐适量做法

鸡蛋清一个

材料

做法步骤

1、将马蹄和猪肉切碎,加生粉、盐搅匀后揉成肉球2、将泡了一晚的糯米滤去水,把肉球放在上面滚一滚3、将沾有糯米的肉球装盘,在上面放一个泡好的枸杞4、在锅中水开后再蒸15分钟即可泡菜炒丸子

猪肉馅、豆渣

荠菜200克,豆腐200克,澄粉100克,青菜适量,盐,香油适量做法

酱油1小匙、料酒1大匙

丸子这道菜想要做好其实也很简单,很多人都只知道将丸子煮汤这一做法,其实丸子的菜式做法还是有很多创新的,14种美味丸子的新式做法,美味的诱惑绝对是吃货们抵挡不住的。

生抽少许、葱末少许

材料

淀粉、料酒

材料

做法

马蹄250克,猪肉200克,生粉20克,糯米20克,盐3克,枸杞适量做法

胡萝卜一小段、西兰花2朵

材料

3.
大火煮开,改为小火煮15分钟,把紫灵芝中的营养成分煮出来。将紫灵芝片捞出。下次煮汤还可循环使用,可以连续用2~3次。用小勺取一勺肉馅,做肉丸;也可以用虎口挤丸子,挤出的丸子更圆更漂亮一些。

原料:瘦肉馅、冬瓜、粉丝、香菜配料:葱、姜调料:酱油、盐、香油、胡椒粉、淀粉做法

  1. 将清水放入锅中,烧开转小火,保持微开不沸腾

豆腐丸子汤

4.
放入2勺干淀粉,还是顺着同一方向搅打5分钟直到上劲(也就是搅打时阻力越来越大),可以取一小球搅好的豆渣蓉放入开水中,煮一下不散还能飘起来就算是搅打好了

1、土豆洗净,煮熟,去皮,加入少许面粉、精盐、花椒面,葱、姜末,味精及适量清水捣成泥状,挤成蛋黄大的丸子,下六成热油中炸透,呈金黄色时捞出,沥净油;猪瘦肉切成1厘米见方的丁;胡萝卜,青椒均切成7厘米见方的丁,分别焯水,投凉备用。2、炒锅上火烧热,加少许底油,用葱、姜末炝锅,下入肉丁,胡萝卜煸炒,加酱油、精盐、白糖,添汤,再放入土豆丸子,烧至入味,见汤汁稠浓时,下青椒丁、味精,用水淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即可。

  1. 锅内加入几片小白菜叶烫熟,滴几滴香油,一碗热气腾腾的丸子汤就做好了

1.冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片;粉丝冷水稍微泡一下,泡软即可;2.葱剁碎,和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿;3.肉馅绞匀后加入少许调和油和淀粉,再搅拌一会儿,放在一旁备用;4.汤锅里加少半锅冷水,放入两片姜,加入少许酱油;5.在水烧开之前放入冬瓜片和粉丝,转小火,随后用少勺子把肉馅舀成一个一个的肉丸放入锅里,尽量弄得圆一些;6.待丸子都放入以后,转大火将汤烧开,撇去浮沫,汤里加适量盐调味,稍微煮一会儿等各种材料都成熟就OK了;7.撒上香菜碎,淋少许香油,完成小白菜汆丸子

辅料

材料

4.
在肉馅中放入1个鸡蛋、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙酱油、1小匙香油,胡椒粉和盐适量。

焦溜丸子

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材料

鸡蛋2个

炖四喜丸子

鸡胸肉一块、鹌鹑蛋10个

辅料

6.
锅内水烧开后调小火,用手的虎口处往锅内挤丸子,丸子下锅后调大火,水烧开至丸子漂在上面就熟了(可依个人口味加入调味料)

主料

生抽半茶匙、料酒1茶匙

  1. 牛肉浸泡冲洗干净,剁成蓉放进料盆。

  2. 加入盐、胡椒粉、料酒、生抽。

  3. 葱姜剁成末放进去。

  4. 打入一个鸡蛋清。

  5. 慢慢加入清水顺着一个方向搅打上劲。

  6. 锅内放入适量清水,开小火。

  7. 将牛肉馅用小勺配合抟成大小均匀的丸子。

  8. 一个一个放进锅里。

  9. 烧开后撇去浮沫至汤清。

  10. 待丸子变色浮起,放入洗干净的小白菜。

  11. 白菜煮软后,加点盐和香油调味,撒入葱花后即可出锅。菠菜丸子汤

6.
将手上涂一点油,将肉馅放入手掌心,握成拳,让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出,形成丸子,然后放入水中。

图片 11

图片 12

葱20克左右、姜20克左右

图片 13

五香粉适量、葱末适量

辅料

做法

2.
买来的肉馅里什么都不放,先用捣蒜的小木棒捣个三五分钟的,让肉馅变得更细腻一些。

八角1个、花椒少许

香菜两棵、淀粉1大匙

4.
把处理好的食材放入盆内,鸡蛋液打散,加入面粉搅拌均匀,加少许盐调味,加入蚝油提鲜

6.
锅内放水,开小火,趁着水凉将肉馅用小勺做成丸子,放入锅中。用手勺推锅边的水让丸子动一动别粘锅底。搅拌上劲的丸子其实不爱沉底哈哈您要是不爱搅拌就拉倒。

猪肉末300克、绿甘蓝适量

  1. 葱姜切末,葱姜比例4:1放入猪肉馅中。

鲜虾5只、豆腐一小块

鸡蛋1个

图片 14

  1. 丸子做好,火开到中小火。

  2. 记住盖上锅盖。

  3. 很快水开后,烹入料酒用勺子在锅内搅一下。

  4. 开大火,丸子在锅内翻滚可以撇去浮沫。

11.
下入菠菜,略煮出锅前点几滴香油,撒少许盐即可。不爱吃香油的味道的请自便了哈哈这就可是端着米饭汤泡饭的吃他三大碗了。豆苗鸡肉丸子汤

主料

黑胡椒粉适量、料酒适量

  1. 再放泡好的粉丝、盐和胡椒粉调味,再煮3分钟就可以关火了。

  2. 关火后撒入香葱花香菜碎,再放入鸡精、香油搅匀就可以了。小白菜汆丸子

  1. 土豆去皮切滚刀块,姜、葱均切碎,粉丝用温水浸软;

  2. 取一大碗放入肉末、姜、葱,并调入盐、生抽、料酒、生粉、食用油;

  3. 将肉末及所有调料拌匀,并分次加入水,顺这一个方向将肉搅至上劲;

  4. 将搅搅至上劲的肉馅挤成肉丸;

  5. 锅中烧水,水开后,将土豆下锅煮;

  6. 煮至土豆6成熟,将丸子小心下锅煮;

  7. 待丸子煮成型,将粉丝放入锅中;

  8. 待所有食材均煮熟透,适量盐调味即可。砂锅丸子汤

主料

辅料

  1. 所有鸡肉丸子下水后撇去浮末,煮十分钟

姜末少许

  1. 猪肉馅顺着一个方向搅拌至上劲儿。

  2. 锅内做水,水开后放入菠菜。

  3. 将焯好的菠菜捞出,晾凉后切成段。

胡椒粉适量、盐适量

  1. 葱姜末放入肉末内。
    放入一勺盐。加入适量淀粉,增加肉馅的粘性。放入两个鸡蛋,使营养更加丰富,用筷子顺着一个方向,将肉馅搅拌至上劲

  2. 锅中加适量水,把灵芝片用水冲洗干净,放入锅内。
    放入一个八角和少许花椒。

主料

主料

  1. 再放入细葱花、盐、五香粉和一勺水,顺着一个方向搅打均匀。

  2. 放入豆渣,接着顺着一个方向搅打均匀。

鸡蛋

小白菜一把、牛腿肉半斤

辅料

做法:

做法步骤

3.
在肉馅中放入葱姜米,再用木棒一边搅匀一边捣,这样还可以把姜米再碾得细碎一点。

4.
放入锅内,锅中始终要保持是沸腾的状态,开小火,这样下锅的丸子才更易成型。将丸子依次下入锅内,用勺子撇去表面的浮沫。丸子都浮出表面后,下入豆腐。

耗油2小匙、鸡蛋一个

香菜末适量、盐适量

小白菜汆丸子的做法步骤

  1. 大火煮7~8分钟,丸子就熟透了。
    锅中放入适量绿甘蓝,根据自己的喜好可以放入各种青菜。
    绿甘蓝变软,放适量盐进行调味,再洒少许香菜,上桌即可食用。鲜虾豆腐丸子汤

淀粉一勺、高汤

2.
半斤肉馅加入水淀粉少许,鸡蛋一个,盐,香油,鸡精,料酒、少许生抽也可以不加您随意随意。

生粉半茶匙、食用油1茶匙

11.关火后撒些胡椒粉,切点香菜放入汤里,这就可以享用了。豆渣丸子粉丝汤

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