知道这些,挑选食用油不再眼花缭乱!

超市购买食用油,包装上的“3个字”很重要,很多人不知道,乱买在我们中国每个家庭里面炒菜做饭的时候都是离不开食用油,这个也是我们生活中很重要的一部分,因为炒出来的菜好不好吃,这个食用油可是起着很关键的一步,也是我们炒菜时候必不可少的一种东西,就是因为我们家家户户都离不开这个食用油,所以在市面上还出现了一些劣质的。一些不良商贩在油上做了手脚,从中得取更大的利润,所以我们在购买食用油的时候,一定要仔细看清楚,v我们去超市里面购买食用油的时候,会发现各种不同的食用油种类比较多,有着一些价格贵的,有着一些价格比较便宜的,也是让我们挑的,眼花缭乱得不知如何挑选。那么今天告诉大家,在去超市里面购买食用油的时候,看一下包装上面的这三个字也是非常的重要,很多的人都不知道乱买,到底是哪三个字呢?请跟我一起来看一下吧,其实食用油包装上面的这三个字就是“调和油”,其实在市面上有两种,一种是单一的有一种是调和油。调和油他的意思就是把几种油按照比例进行勾兑,然后进行调和出来的油,一般调和油选用的是大豆,油菜籽,花生油等主要原料,然后再经过其他油脂加工制作而成的,当我们去超市里面购买食用油的时候,如果在包装上看到有调和油这三个字,那么大家就一定要注意了,看一下他的调和成分和比例到底是多少,这样我们才能够吃得放心。这是真正的调合油并不是不好的油,只是被一些不良商贩从中钻了空子,用了价格比较低廉的油来冒充,而且这些劣质的油,配料表上什么都不标注,而且也不写成分比例什么的,刚看到这种油的时候,千万不要购买,所以大家以后在购买食用油的时候,一定要擦亮眼睛看清楚,千万别再乱买。——本信息真实性未经证实,仅供您参考

生活,就是柴米油盐!是的,油占据了我们中国人烹饪中的半壁江山!作为日常生活中必不可少的油,你知道该如何挑选吗?

近日,由于原料价格下降,郑州市多家超市内的食用油纷纷降价,原价为69元的大豆调和油如今只卖到40多元,大豆油、调和油和菜籽油价格均降至近年来最低水平。

知道这些,挑选食用油不再眼花缭乱!。你有没有因为不知道买贵的还是便宜的,买大包装的还是小包装的,买玉米油还是花生油而犹豫过踌躇过呢?

市场

www.35222.com,今天,就带领大家,拨开购油的层层迷雾,学会如何选择和购买适合自己和家人的食用油吧!

多品牌食用油降价

迷惑一:到底选哪种油?

12月24日,大河健康报记者走访郑州市世纪联华、大商、华润万家等超市,发现金龙鱼、鲁花、福临门等食用油品牌都在搞促销活动,降价幅度10%至20%不等。

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“马上过年了,炸丸子、炸莲菜都需要用油,这不在超市里看到5升的大豆油才40块钱一桶,准备买两桶。”世纪联华超市保全街店内,正准备买食用油的杜女士说。

1.
如果你在家做炖菜,煮菜比较多的话,可以选择大豆油、玉米油、葵花籽油、小麦胚芽油。

在食用油销售货架上,福临门5升桶装花生调和油原价57.9元,降价后价格为49.9元;金龙鱼5升桶装大豆油原价52.9元,降价后价格为45.9元。金龙鱼、鲁花等品牌的大豆油、玉米油和调和油也是全线降价,降价幅度普遍达15%。

它们的亚油酸特别丰富,但是耐热性比较差。所以用对炖煮菜比较合适,如果炒菜的话,要尽量控制油温,别太热。

“这两三年里都没有见到过这么低的价格了,从今年年中开始,食用油就开始降价,马上过节了,不少老同志都趁着降价赶紧来买。”中粮集团福临门食用油的销售员告诉记者。

  1. 如果在家炒菜比较多,可以选择花生油,菜籽油。

除直接降价外,一些食用油还采取搭赠的方式进行促销。如鲁花5升花生油搭赠一桶900毫升的花生油,金龙鱼1∶1∶1大豆调和油搭送挂面。其他品牌食用油也有搭赠,除搭赠食用油、挂面外,还有个别品牌搭赠酱油。

它们的脂肪酸比较平衡,耐热性比较好,可以承受相对比较高的温度。

除了小包装食用油,散装油降价同样明显。目前市面上散装大豆油零售价格在3.3元/斤,批发价格在7000元/吨以下,而2012年5月份,散装豆油价格在1万元/吨以上,与那时相比,每吨散装豆油批发价格相差3000多元。

  1. 如果你在家油炸的比较多,那么可以选择棕榈油。

分析

它的饱和脂肪酸比较多,耐热性非常好,也是市场上价格最便宜的烹调油。但是,正因为它的饱和程度高,会在体内囤积脂肪,带来过多的胆固醇,所以不建议过多的食用。

食用油降价

  1. 如果你有控制血脂的要求,那么选择橄榄油比较好。

源于原料降价

它含有70%以上的单不饱和脂肪酸,被誉为最健康的植物油,不但可以凉拌,炒菜,炖菜都可以,但是价格比较高。

其实,早在今年4月份,食用油企业已经进行过一次降价调整,如今临近年关,本应进入销售旺季的食用油缘何再度纷纷降价?

  1. 如果在家做拌菜比较多,可以选择芝麻油。

金龙鱼食用油的生产商益海嘉里集团对外称,此次下调食用油价格主要是因为国际、国内市场原料价格的变化。

迷惑二:买大包装还是小包装?

东方艾格粮油分析师马文峰认为,这与食用油生产原料降价有直接关系,自今年7月份以来,进口大豆价格持续下跌,且进口量不断增加。目前国内市面上用于榨油的大豆超过80%为进口,这是食用油价格走低的主要原因。据海关总署统计数据显示,10月份进口大豆平均价格降到3268元/吨,较9月份平均进口单价3417元/吨下降了4.36%,创下2012年以来的最低值。

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“进口大豆降价,食用油生产成本降低,零售价格上就出现了连锁反应。”马文峰预计,未来一段时间内食用油价格不会出现反弹,有继续降价的可能。

超市里面的食用油,有5L的,4L的,3L的,2.5L的大小不同的包装,如果家里面只有一家三口,建议买小包装的。因为植物油大部分都是不饱和脂肪酸容易氧化,时间放置太久很容易变质,小包装可以保证油新鲜的品质。

提醒

另外,买小包装的油,可以多几种油轮流换着吃,这样就可以实现不同油脂的搭配了。

购买食用油需理性

迷惑三:买纯食用油还是调和油?

虽然食用油价格便宜,但是广大消费者也不能贪图便宜大量购买。同时消费者也要看清食用油成分和保质期,注重质量、理性购买。

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“我前两天买回去的食用调和油,没放两天就结块了,我怀疑是买到假油了。”在大商超市京广路店,消费者王阿姨提出质疑。

纯食用油是指从单一植物的果实、种子、胚芽中提取的油脂,比如玉米油、花生油,,它们营养价值高,针对性强。

经记者仔细询问,原来,王阿姨家买的花生大豆调和油,放在家中北阳台上,过了一个多星期,油瓶里没有油了,等她去倒油的时候,发现这桶没有打开盖子的调和油已经有2/3凝固起来。

调和油是指由两种或两种以上的油根据一定比例调配而成的油种。它混合了多种食用油,营养更均衡。

“这主要还是调和油中加了过多棕榈油造成的。调和油生产企业多以价格低的食用油作为主要成分,只放入很少比例的高营养价值、高价格的油品,而棕榈油价格是所有油脂中最便宜的。棕榈油饱和脂肪酸比重大,凝固点低,在冬天阴冷处很快就会凝固。”河南工业大学粮油食品学院教授张国治解释。

但是对于调和油,一定要注意它的标签。

另外,买食用油的时候,超市中温度比较高,拿回家里,家中如果没有暖气,含棕榈油成分的调和油就会结块。

第一,看成分,看清楚它是由哪几种油调配而成的;

所以,消费者在双节到来之际,买食用油时一定要理性,不能光图便宜,要看清生产日期,看清楚食用油说明标签上的成分,知道自己买回家中的到底是什么油,如果买回家的都是棕榈油,那么不买也罢。

第二,看比例,如果它以椰子油,棕榈油为主,那就要好好考虑一下了。因为这些油以饱和脂肪酸为主,长期食用对健康不利。

最后,不管我们选购什么油,每天的用油量都不要超过25-30g/天/人,这样才能保持身体的健康。​​​

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