美食食谱:笑脸土豆饼的做法

笑脸土豆饼  香酥软糯的土豆饼配上酸甜可口的番茄酱,绝对是一款特别美味的小零食,而这样简单的零食只要自己在家就可以制作喽,简单方便,当然最好把土豆饼做成笑脸的形状,这样吃起来会很开心呢。  材料:  土豆2个、玉米淀粉1大匙、盐少许、植物油适量  做法:  1、准备所需材料。  2、土豆去皮切片,放入蒸锅里蒸至熟软。  3、用勺子或者压泥工具把土豆片压成土豆泥。  4、加入少许盐、1匙油、1大匙玉米淀粉。  5、揉成土豆面团  6、把土豆面团擀成大原片,用1个圆形的杯子或者其他圆形的模具放在大面片上压成一个个圆形的小面片。  7、用筷子的底部在圆面片上戳2个眼睛。  8、再用勺子的一端压出嘴巴的形状,土豆面饼就做好了。  9、锅里倒入油烧热,入锅炸之前再用筷子把眼睛给戳通,将土豆饼放入锅里炸至金黄色即可。  小贴士:  1、因为土豆泥本身是熟的,所以不需要炸很久。  2、玉米淀粉的用量,以能揉成土豆泥面团为准,可以先少量添加,边加边感觉,不黏手就可以啦。  3、可以一次多做一些冷冻起来,再吃的时候炸熟或者煎熟就可以。【相关文章推荐】
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女儿很喜欢的一道小零食,其实我自己也很喜欢吃。香酥软糯的土豆饼配上酸甜的番茄酱,让人忍不住会连吃好几个。再加上可爱的笑脸,吃的时候也会心情很好呢,如果压嘴巴的时候将勺子反过来,那就是哭脸土豆饼啦,制作表情这一步,就交给孩子们来做吧!

土豆 玉米淀粉

图片 1

主料

做笑脸土豆饼所需厨具:

蒸锅、平底锅

1张图片

土豆2个玉米淀粉1大匙

美食食谱:笑脸土豆饼的做法。笑脸土豆饼的做法图解步骤

图片 2

1.准备主要材料。

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2.土豆洗净去皮,切片放入锅中蒸熟。

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3.蒸熟的土豆用勺子压成泥。

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4.加入盐和淀粉。

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5.揉成土豆面团。

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6.把土豆面团擀成大面片。

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7.用瓶盖放在大面片里切下一个圆形的小面片,把小圆面片表面拖一层面粉。

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8.用一根圆筷子的底部在圆面片上戳出两只眼晴。

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9.再用勺子的柄底戳出嘴巴的形状。

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10.起油锅,中小火炸至微黄即可。

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11.吃的时候蘸点番茄酱非常好吃。

“今中午突发其想,想玩玩面团,
加上家里拿来的土豆还有好多,便从网上学了这个笑脸土豆饼。
第一次感觉还有点难哈!
成品不太如意,但小朋友一边看着我做超级兴奋的。”

辅料

家常美食网小窍门:

1、因为是熟土豆,所以不要炸的时间太久。
2、眼睛尽量戳的大一点,一炸会小很多。
3、一定要趁热吃!凉了口感会差很多哟!

图片 13

食材明细

食用油适量番茄沙司1小碟食用盐少许

主料

笑脸土豆饼的做法

  • 土豆一个
  • 小麦面粉适量
  • 玉米淀粉适量

1.准备所需材料

辅料

图片 14土豆饼的做法”/>

  • 适量
  • 适量

2.土豆去皮切片,放入蒸锅里蒸至熟软

3.用勺子或者压泥工具把土豆片压成土豆泥

  • 原味口味
  • 炸工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

4.加入少许盐、1匙油、1大匙玉米淀粉

笑脸土豆饼的做法步骤

5.揉成土豆面团(玉米淀粉的用量可以根据土豆面团的湿粘程度来酌情添加,揉好的土豆面团是不粘手的程度就可以了)

  • 图片 151土豆切片放锅里煮软。
  • 图片 162煮软放凉后用勺子压成泥。
  • 图片 173加入适量盐,面粉和淀粉,揉成面团。
  • 图片 184板上撒适量面粉,把面团擀薄,再用一圆盖子印出圆饼。
  • 图片 195用筷子扎出笑脸的眼睛,用小勺子的一边划出嘴巴。
  • 图片 206锅里烧适量油,油温约五成热时把土豆饼放进炸制,炸至金黄色便可捞起。

6.把土豆面团擀成大原片,用1个圆形的杯子或者其他圆形的模具放在大面片上压成一个个圆形的小面片

小窍门1.土豆切成片再放锅里煮较易熟,但水不要放太多,以免土豆吸更多水。
2.分次往土豆泥里加适量面粉和淀粉,直至能揉成面团。
3.炸土豆饼油温不要太高了(我炸第一锅油温太高,一下就糊了)。

7.用筷子的底部在圆面片上戳2个眼睛

8.再用勺子的一端压出嘴巴的形状,土豆面饼就做好了

9.锅里倒入油烧热,入锅炸之前再用筷子把眼睛给戳通,将土豆饼放入锅里炸至金黄色即可。(因为本深土豆就是熟的了,所以变色后就可以捞起,很容易炸熟,不需要担心不熟的问题)

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烹饪技巧

因为土豆泥本身是熟的,所以不需要炸很久。玉米淀粉的用量,以能揉成土豆泥面团为准,可以先少量添加,边加边感觉,不黏手就可以啦。可以一次多做一些冷冻起来,再吃的时候炸熟或者煎熟就可以。

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