www.35222.com:足料沙茶面的做法

面条喜欢怎么吃?清汤?浓汤?水煮?锅炒?冬天我喜欢浓郁的汤汁煮面,味增、香辣、冬阴功或者是咖喱,来者不拒。味增喜欢放鱼丸、香辣喜欢放肥牛、冬阴功和咖喱喜欢放北极虾。逛进口超市,看到连刀削面都有卖的,就好奇是怎么一个味道,没想到煮完以后,跟鲜刀削不分伯仲。而且比鲜刀削更薄,口感更软,更容易入味。刀削面是中华风味的面条,我把它与浓浓异域娘惹咖喱搭配,结合多元化的汤底味道,组合成一碗滋味无限的娘惹咖喱刀削面。北极虾娘惹咖喱刀削面  原料:北极虾10个,菜心3棵,刀削面50g,椰浆50ml,马来娘惹咖喱20g。  做法:  1、菜心可以用油菜代替,只要是绿色蔬菜即可。  2、刀削面我用的是台湾出品的,味道不错,煮出来造型也好看。  3、锅烧热,少许油润一下锅,放入咖喱酱炒香,加入清水煮沸后放入椰浆煮开。  4、放入面条煮软。  5、待面条煮至快熟后,放入北极虾一起略煮片刻。  6、最后放入青菜入锅,关火,用余温烫熟青菜。

  1、提前备齐各种材料,鲜虾去虾腺、虾枪。留两只整虾外,其他的都包成虾仁。

沙茶面是厦门的特色小吃,其妙处在于汤头,那个味道,咸鲜香辣,吃过以后让人念念不忘。沙茶面做法很简单,面条放入开水锅烫熟,捞到碗里,把自备的配料入沙茶汤里面煮熟后,连汤带料一起浇在面里。配料可以随自己的口味添加,比如鲜虾、鱼丸、鲜鱿鱼、大肠、鸡胗、鸭心、猪肝、炸豆腐等辅料。我个人喜欢放豆泡,吸饱汤汁的豆泡口感很过瘾。喜欢吃重口的可以再来点蒜泥,味道超赞。

2.起锅做少量的油,爆香蒜末和洋葱丝.

  做法:

足料沙茶面的的家常做法,足料沙茶面怎么做好吃

一、面条选择碱水油面为佳,如果没有也可以选择筋道的面条。鲜虾留3只整虾,其余的去头剥壳,头和壳不要扔

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二、将面条放入开水中,汆烫5分钟,过冷水沥干放入大碗中备用

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三、用煮过面条的水烫一下,豆芽和青菜

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四、把烫好的豆芽和青菜捞出码放在面条上

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五、锅中加水,放入虾头和虾壳,煮开

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六、把煮过虾的虾汤过筛,留下清澈的红色虾汤

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七、沙茶酱约2勺,量足会比较香

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八、锅底放少许油,放入沙茶酱和花生酱炒香

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九、加入虾汤,放入鲜虾断生后捞出,再放入对切开的豆泡、墨鱼丸约煮5分钟

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十、煮好后连汤带料倒入面碗中,喜欢吃重口的,可以加上适量蒜泥

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4.再放入圆白菜丝翻炒。

  原料:青虾6只,草菇50g,菜心50g,面条100g,柠檬一个。

足料沙茶面的食材和调料:

劲道面条200g 沙茶酱30g 鲜虾8个 豆泡8个 墨鱼丸3个 豆芽50g 菜心5根
花生酱15g 盐1g 蒜2瓣

鲜虾云吞面

   平时吃了各种汤底的煮面,比如牛肉面、味增面、鸡汤面、肥牛面,这次想来点重口刺激的。想来想去,决定来份冬阴功汤面。以前做过冬阴功汤,这次的冬阴功汤面只不过在原有的冬阴功汤中加入面就可以了。冬阴功汤味道刺激,其中的酸辣味特别能激活味蕾,简直就是开胃利器啊。在夏天里煮一碗酸辣汤面,稀哩呼噜一吃,顿时有酣畅淋漓之畅快,这种体验也别有一番滋味。

做法:

  2、面条下锅煮熟捞出沥干放入容器内备用。

调料:盐,鸡粉,胡椒粉,香油。

  4、放入冬阴功汤料煮开。

泰式海鲜炒方便面

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用料:方便面1包,五香卤肉,香葱2根,蚝油适量

  调料:冬阴功汤料50g,椰浆30ml,鱼露1茶匙(3ml),香茅1根、泰式柠檬叶1片,南姜2块,小米辣2个。

2.材料都准备好后,取来汤锅,放入适量清水,烧开,然后下入面条和馄饨,煮熟后捞出,我用的是方便面,稍煮一下就可以先捞出了,煮好的面条也可以过一下水。

冬阴功汤面

3.炒锅倒油倒入蛋液翻炒盛出。

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3.起锅热油,将卤肉放进去炒香,下面条略炒,再加蚝油调味,最后加入香葱炒匀即可

  3、锅中加水,放入南姜、柠檬叶、小米辣、香茅煮开。

三宝焗方便面

  6、放入虾仁和整虾一起入锅,放入鱼露、柠檬汁和椰浆煮开片刻,青菜入锅烫一下即可捞出码放在面条上。把调制好的汤底浇到面条上,浸泡片刻即可食用。

做法 :

  5、草菇对半切开放入锅内同煮。

9.翻炒均匀关火

2.可以用泰国滴正宗黄咖喱来腌制,还加了鱼露,糖,洋葱粒,椰浆粉,辣椒粉,胡椒粉,蒜蓉,拌匀拌匀腌至少三十分钟。

材料:方便面、鸡蛋2颗、番茄2颗、火腿1根、青菜2根、盐适量、胡椒粉适量、食用油适量。

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做法:

2.小锅内烧水,面饼下锅煮半熟,(筷子可以把面条划散,大火煮1分钟);

2.面条用色拉油拌一下是为了防止面条在下锅炒之前变坨,没有劲道。

1.煮面条时加少量的盐,可使面条更爽滑劲道,不易碎。

香辣什锦炒方便面

小贴士:放水的时候要记得还要煮面这件事,所以要稍微多放点。

4.把腌好滴虾与蟹柳先入锅翻炒二十秒左右捞起备用,然后原锅把鲜菇和红萝卜丝倒入翻炒,鲜菇水份煸出后,把绿豆芽倒入,炒软豆芽菜后把准备好的方便面倒入,炒散面后把炒好滴虾与蟹柳倒入快速翻炒,炒十多秒后放少许鱼露,咖喱粉和椰浆粉及葱花,炒匀即可上碟开吃了啦。

3.如果有高汤的话,味道会更好,现在也就可以另起锅烧开高汤了,如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了,烧开后放入虾仁,再加入香菇,海米,紫菜,油菜,再加入胡椒粉,盐,鸡粉,香油调味,最后将馄饨和面条放入调好味的汤中,撒上香葱末即可。

4.用勺子把肉酱及汤汁淋在面上,这已经是中式的肉酱拌面了;

用料:打糕条500g、拉面1包、辣椒酱150g、鱼糕按喜好适量、葱、胡萝卜少许

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6.放入调料粉。可以依据个人口味再添加一些醋和生抽。

用料:肉末、水发香菇7粒、姜蒜、方便面饼、Tabasco辣椒汁、Cheese

香菇肉酱焗方便面

5.取出闷在碗里的方便面,这时候的面应该是半软的,但是不会被泡到彻底散开。

1.找一包方便面,方便面不一定要选贵的。

5.倒入煮好的面条,把面条划开让其入味,加入鸡精好可出锅。

首先在锅中加入适量水(根据打糕条和拉面的多少)

  1. 水沸腾之后放入辣椒酱

  2. 加入拉面调料

  3. 搅匀之后,放入打糕条。

  4. 打糕条煮到散开,一根儿是一根儿的时候,放葱和胡萝卜还有鱼糕

  5. 看到打糕条都浮起来的时候就把拉面放进去~

  6. 拉面好了就可以出锅了~~

1.将圆白菜、胡萝卜、洋葱洗净切成丝,葱姜切末。

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原料:泡面一包、圆白菜1/4棵、洋葱1/2棵、胡萝卜1/3棵、蒜末一勺、葱花一勺
时蔬炒泡面
原料:泡面一包、圆白菜1/4棵、洋葱1/2棵、胡萝卜1/3棵、蒜末一勺、葱花一勺

5.想西式的,在面上撒上Cheese(我这个是小块状的,很不方便,有片状的最好,马苏里拉就不用了,太奢侈了吧)及香草碎,进烤箱或微波炉用光波,将Cheese烤化了即可。

把面放在炒好的菜上面,盖上锅盖,关到最小的火,靠热蒸汽把面再闷软一点。大概两三分钟后,再放一些小虾皮,把火调大,开始翻炒,不要翻炒的太厉害,面容易断成一节一节。

8.加入香菜。

4.拌匀即可,装入烤盘,铺上芝士,随你用什么芝士啊,一百八十度,中层,八至十分钟搞定!

做法:

做法:

主料:虾 馄饨 面条

3.连水一起倒入大碗内,用漏勺把面条内多余的水淋净,加一小匙色拉油拌匀待用;

用料:方便面1包,虾,几个蟹柳,还可加点带子,圣子或青口,鱿鱼等。鲜菇红萝卜切丝备用,绿豆芽少许,葱花少许。

番茄蛋炒泡面

五香卤肉炒方便面

辅料:油菜,高汤

1.将大虾去皮、去头、去除肠线,保留尾部,这样做出来比较好看,将处理好的虾洗净;油菜取油菜心洗净;香菇泡发,有心情的可以做个十字花刀,让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮;香葱洗净后切末。

炉门一开,香气四溢,你还在等什么呢?

做法:

材料:方便面、红萝卜、青椒、木耳、葱、蒜

1.锅中煮沸水加入面饼大火不合盖子煮散。煮到七分熟即离火,捞起沥干水份备用

5.然后再放入番茄翻炒。

1.洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后切成细条;

2.平底锅烧热锅,热锅后入橄榄油下葱花煸香,接着下番茄条,炒软后加入火腿片条,炒匀,这时可放少许鸡粉或盐调下味。

8.关火后滴入几滴香油就可以出锅啦。

三丝素炒方便面

3.面饼煮散,一散开就可捞起,捞起马上过冷水备用。

3.把红萝卜、青椒、木耳切丝,同时准备葱末、蒜片

7.把多余的水炒干,放入葱花。

4.开始炒配菜,先将油烧红,放入葱末蒜片爆炒,炒出香味后放入红萝卜丝和青椒丝,炒至半熟放调味料。直接把方便面里的配料包放进去就可以,不用再加任何调味料。之后放入木耳继续翻炒。

材料:方便面面饼一块、洋葱半个、胡萝卜半根、芹菜1根
调味料:郫县豆瓣辣酱1/2大匙、糖1/4大匙、鸡精1小匙、五香粉1小匙、色拉油适量

做法:

1.香菇洗净切丁,留泡发香菇的水,姜蒜切片待用;

7.再倒入鸡蛋,加入方便面,加少许胡椒粉。

5.加入泡面和一杯水煮开。

1.用锅将水烧开,下方便面煮至面身变软,捞起沥水。

1.虾去皮处理好虾线后用生粉水抓干净,蟹柳洗干净切成小段备用。

2.五香卤肉切成细条,香葱洗干净切成段。

啰嗦:

做法:

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2.方便面清水煮熟,捞起滤水拌少许油防止粘粘;

用料:番茄,火腿,蟹柳,葱粒,芝士片

3.放入胡萝卜翻炒片刻。

1.将鸡蛋用碗打散放在案子上待用;

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3.肉末用热油煸白,放入姜蒜片煸香后与肉末香菇丁一同翻炒,加入老抽、生抽、料酒及鸡精,加入泡发香菇的水,再加一碗清水煮开后,小火焖15分钟左右,调适量盐即可装碗;

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安凉常常为工作繁忙,为学习紧张没时间的人每天的饮食而担忧,我们首选的方便面要做到既美味又有营养,不说美观,相信大家没几个人能做到,那么,一个小小的方便面怎样做出丰盛的大餐呢~~~

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2.方便面煮开即可关火沥干水分备用。

辣打糕条拉面锅

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3.接着倒入蟹柳丝,炒匀后加入少许番茄酱拌匀,这儿要说一下了。若你爱吃较湿滴面,就加些水煮成酱汗浇到沥干水份滴方便面直接入烤。若你跟我一样不怎么爱吃湿滴面就直接将面倒入拌匀。我觉得这么做不仅面不湿吃起来还更入味!

2.把面放在一个碗里,用开水冲泡,大约一分钟,将碗里的水倒掉,趁着还有热气,盖上盖子捂着

5.出炉了。撒点芝士粉。香死你不偿命。

时蔬炒泡面

6.加入番茄酱翻炒,加盐调味。

做法:

做法:

材料:方便面(用龙须面最好,家里正好有方便面我就用了),馄饨(自己包也好,买现成也好),大虾,油菜,高汤,紫菜,香菇,香葱,海米。

4.锅内倒入色拉油,放郫县豆瓣辣酱炒出香味后,把所有的蔬菜下锅翻炒几下,加入五香粉;

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