土豆蒸饭的做法

土豆焖饭  对于上班族来说,好吃的快手菜再好不过,这款土豆蒸饭,有菜有肉有饭,制作简单方便,省时省事,赶紧做起来,以后下班就可以吃到自己做的好吃的喽。  【主食材】:大米、土豆、五花肉、  【配料】:生抽、料酒、姜两片,葱一根  【做法】:  1.
大米淘洗干净,放入电压力锅中,放清水(和平时煮饭一样的量)。  2.
土豆去皮切丁,五花肉切丁。  3.
锅中放半汤匙油烧热后,中火爆香姜片和葱段,出香味后捞出姜片和葱段扔掉。  4.
倒入五花肉丁,慢慢煸炒到变色,出油,滴几滴料酒炒匀,盛出倒入煮饭的锅中。  5.
用锅中余油慢慢煸炒土豆丁,至边缘稍有焦色。  6.
把土豆丁也倒入锅中,加两汤匙生抽拌匀。  7.
按煮饭–开始程序,煮好后继续焖十分钟。  8.
打开锅盖,用筷子打散米饭,可以开动了~  【温馨提示】:  1.
和平时煮饭一样量的水就可以,不需要多放水,五花肉里面有油,土豆里面也有水分。  2.
五花肉和土豆都要炒过再放入一起煮饭,原因在此:五花肉需要煸炒才会香,如果直接放入和米一起煮,吃起来可能会感觉腻;土豆丁煸炒过再放入,能保持形状,不会散烂。  3.
用电饭锅煮也是一样的道理,煮完不要开盖继续焖十分钟。但是电压力锅做的米饭更劲道更Q弹相关文章推荐:生姜10大功效堪比家庭医生

文章导读

3、土豆、胡萝卜洗净去皮切成小粒备用;

#美食品鉴官##家常菜#

2、五花肉和土豆都要炒过再放入一起煮饭,原因在此:五花肉需要煸炒才会香,如果直接放入和米一起煮,吃起来可能会感觉腻,土豆丁煸炒过再放入,能保持形状,不会散烂;

1、排骨浸泡半小时左右洗净沥干水份,加甜面酱(可换成喜欢的任意口味排骨酱或海鲜酱,辣酱这些),料酒,生抽,老抽,盐和糖拌匀,腌制1小时候以上(可以拌的稍咸一点,因为后面还要加米一起煮);

做法:

7、土豆一煮就烂,即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁,可以在煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋,土豆煮后就能保持完整。

做法:

食材:

2.土豆去皮切丁,五花肉切丁

4、锅中倒油烧热,先放入腊肉丁慢慢煸炒出油,然后放入胡萝卜、土豆丁翻炒一下,关火;

香肠土豆焖饭

土豆蒸饭的做法是很简单的,我们将土豆去皮之后,然后将五花肉切丁,然后进行五花肉的翻炒,在加入土豆丁,然后土豆变成焦色就可以放进大米中一起煮饭了。土豆蒸饭的味道是比较香的,是我们开胃消食,制作的时候加入的水跟我们平时煮饭是一样的,大家不妨去尝试一下它的做法。

用料:

食材:

辅料:五花肉100克

1、把南瓜洗净,切块,可以不去皮;

做法:

3、用电饭锅煮也是一样的道理,煮完不要开盖继续焖十分钟,但是电压力锅做的米饭更劲道更Q弹。

4、把排骨稍微煎一下,然后倒入姜末和蒜末,炒匀后倒入南瓜块,翻炒几下;

食材:

1、和平时煮饭一样量的水就可以,不需要多放水,五花肉里面有油,土豆里面也有水分;

干香菇3朵,去皮鸡腿肉225克,胡萝卜50克,鲜笋150克,高丽菜100克,米360克,酱油1汤匙,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,酒1茶匙,麻油1茶匙,橄榄油1汤匙,高汤360毫升。

做法:

8.打开锅盖,用筷子打散米饭,可以开动了

8、米饭熟后加入红椒,黄椒,青椒丁,再加入盐,鸡精调味,拌匀后出锅。

做法:

3.锅中放半汤匙油烧热后,中火爆香姜片和葱段,出香味后捞出姜片和葱段扔掉

大米500克、腊肠2根、土豆2个、胡萝卜1根、芹菜1根、洋葱1个、小葱适量、植物油适量、食盐适量、水适量、芝麻少许。

提前用大蒜、生抽、蚝油、料酒腌制排骨。土豆、葫芦卜切小块,喜欢洋葱的可以放些洋葱。食材入油锅,排骨炒变色。加水,水沸后撇去浮沫。放点料酒、老抽、生抽,因为提前腌制了,所以可少放些,撒上一小撮孜然。把汤汁倒入洗净的大米,水量比平时煮饭多一点,再把土豆、排骨码在饭面,盖上电饭锅开始焖饭即可,出锅香喷喷!

3、要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

做法:

首先大米浸泡半小时后加入姜丝和芝麻油拌匀,然后煮饭。木耳浸泡好后切丝。瘦肉切丝,加入适量生粉和料酒拌匀。制作调兑汁:一勺芝麻油,两勺料酒,三勺生抽和四勺清水。热锅下油,把姜蒜小炒一下。。依次倒入肉丝,木耳丝和酱汁翻炒十五分钟。把炒好的木耳肉丝平铺倒在半熟的米饭上,继续蒸。我的电饭锅显示还要再蒸十五分钟,漫长的等待啊。最后,把米饭和肉丝木耳拌匀,撒上葱花,出锅!土豆排骨焖饭

土豆的烹饪技巧

4、炒锅加热后倒入少量食用油,依次下入洋葱、胡萝卜和腊肠翻炒均匀;

大米250克、五花肉块400克、荷叶1张、葱5g、五香粉1茶匙、白糖1勺、黄酒1勺、生抽2汤匙、老抽1勺、香油1茶匙、鸡精1茶匙

6、削皮后的土豆不能马上烧煮,应浸在凉水中,以免氧化发黑,但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。

用料:

黑木耳八小朵、瘦肉200g、大米两杯、姜适量、葱适量、芝麻油一茶匙、料酒两茶匙、生抽三茶匙、清水四茶匙、生粉适量

调料:姜2片,料酒几滴,生抽2汤匙,小葱1根,植物油1/2汤匙,水适量

2、排骨洗净,切一些姜末和蒜末,切得细一些;

胡萝卜去皮后切丁、玉米剥粒、青豆冲洗干净,火腿肠切丁、番茄洗干净去蒂。大米淘好后加入适量水,水比平时蒸米饭时少一点点,因为番茄会出很多汤汁。加入适量盐。加入适量橄榄油。加入少量黑胡椒粉。将处理好的蔬菜粒和火腿粒倒入锅中,放上西红柿。放入电饭锅开启煮饭模式。饭煮好跳闸后稍微焖几分钟再打开锅盖。揭去番茄皮。用米饭铲子把去皮后的番茄捣碎。把捣碎后的番茄和锅里的米饭搅拌。搅拌均匀后营养美味的番茄饭就可以出锅了。排骨焖饭

1.大米淘洗干净,放入电压力锅中,放清水(和平时煮饭一样的量)

3、土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜依次切成大小均匀的丁状,腊肠切丁;

做法:

作者:yang

3、大米淘洗干净,沥干水分;

排骨焯水去血水,胡萝卜和香菇切成丁儿锅里放入少量橄榄油,放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨,放冰糖炒至表面微微发黄加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色,加水没过排骨,再调入料酒和盐东北大米和圆糯米放在一起淘洗干净后,放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里,用标准煮饭模式煮好后再焖十分钟南瓜饭

7.按煮饭–开始程序,煮好后继续焖十分钟

1、鸡腿洗净,去骨去皮,切成小块,放入容器中,加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟;

做法:

4、土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观,如在煮土豆的水里放些醋,斑点就会消失。

原料:

糯米洗净,加老抽、生抽各3g,拌匀上色。配料切丁。将配料下锅炒至半熟。配料拌入糯米内,加盐、水,放入电饭煲按煮饭键,半小时后即可出锅食用。成品出锅,飘香四溢。腊肉土豆焖饭

6.把土豆丁也倒入锅中,加两汤匙生抽拌匀

[排骨饭]

腊肉洗净切成丁,土豆刨去皮后切成小块备用。锅中放油烧至五成热,放入腊肉丁炒香出油后,加土豆块、姜蒜末、盐、胡椒
粉和生抽炒1
分钟后盛出。大米淘洗干净后加入炒好的土豆块和腊肉丁,加入没过一指节的水,放入电饭
煲中煮熟后焖3
分钟即可。小贴士:饭熟了以后记得加一些生抽调味。生抽的醇厚豉香,与腊肉的香气交织,在电饭煲被揭开的一刹那,香气袭人!五花肉荷叶饭

主料:大米100克,土豆1个

[红烧肉焖饭]

糯米200g、玉米30g、青豆30g、胡萝卜30g、腊肠30g、洋葱15g、盐5g

1、长芽的土豆禁止食用,大量食用会引起急性中毒。

1、加入水时不要加太多,可分多次加少量水,开盖观察时并翻拌一下以免糊底。饭和水的比例大致是一碗米放入一碗半的水;

肋排400g、胡萝卜1根、香菇2朵、圆糯米100g、东北大米200g

2、削皮时,只削掉薄薄的一层,因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。

4、锅内开水放几滴油,放入青菜焯一下,取出备用;

大米淘洗干净。放入锅中,用小火炒至大米熟透,盛出。五花肉切成小块,切好的五花肉放入容器中。加入炒好的大米,酱油、白糖、五香粉、黄酒、鸡精。搅拌均匀腌制2个小时以上,建议密封放冷藏腌制过夜。干荷叶提前用水泡好。放入猪肉块和大米,包裹好。入蒸锅蒸约50分钟左右。出锅淋上香油,撒上葱花即可。木耳肉丝煲仔饭

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8、熄火后放入蔬菜,淋上调味酱油拌匀即可。

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烹饪技巧

8、电饭锅内胆里准备好大米,洗净,放入适量清水;

做法:

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做法:

食材:

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3、焖饭的锅最好用不粘锅。

食材:

5.用锅中余油慢慢煸炒土豆丁,至边缘稍有焦色

3、把排骨放入热水锅中汆烫,然后捞出放入平底锅,锅中不必放植物油;

大米200g、番茄一个、胡萝卜一根、玉米半根、豌豆半碗、火腿肠一根、盐一勺、橄榄油适量、黑胡椒粉适量、水适量

土豆焖饭的做法

6、把土豆丁也倒入锅中,加两汤匙生抽拌匀;

肋排250g、土豆1个、胡萝卜1根、孜然若干、大蒜若干、大米若干

5、吃土豆一定要去皮,有芽眼的部分应挖去,土豆皮中含有生物碱,大量食用会有恶心,腹泻等现象。

7、盖上锅盖加热,有蒸汽冒出时转小火加热8分钟即可关火;

大米1.5杯、虾仁150克、番茄2个、小脆肠6个、洋葱1/4个、青椒1个、红椒1个、香菜1棵、蒜1瓣、盐、油

4.倒入五花肉丁,慢慢煸炒到变色,出油,滴几滴料酒炒匀,盛出倒入煮饭的锅中

做法:

食材:

5、再加入蘑菇香菇继续炒香;

做法:

2、牛肉洗净切小丁;

南瓜选那种圆圆的小金瓜比较好吃。去皮切片,五花肉切丁,米洗净。家里没有干贝,用了鲜贝,洗干净了切粒。用虾皮也可以的。炒锅,
少量油,爆五花肉,会再出一些油。爆一会儿,下入姜末。煸一下。下入鲜贝粒。调入1汤匙蚝油,1汤匙生抽,半汤匙料酒。翻炒。倒入南瓜翻炒。把米倒进来炒一下。比较香。翻炒均匀就可以倒进电饭煲,加适量水。加盐。水位不要太多,因为南瓜有水份,水多了就不好吃了。按煮饭键。刚焖好的南瓜饭。稍稍搅一下,让饭跟南瓜混合,开吃。腊味五彩糯米饭

10、用筷子搅拌均匀;

香肠一小根、蒜薹一小把、土豆半个、胡萝卜半个、生抽一勺、蚝油半勺、米适量

做法:

做法:

5、泡过的米沥干水分倒入电饭锅,加入一倍左右的水,然后把炒过的腊肉、胡萝卜和土豆丁一起放入电饭锅中拌匀,盖上盖,按下煮饭程序开关,待提示米饭煮好后,再焖10-20分钟即可享用。

做法:

10、将煸炒好的土豆芹菜丁放入锅中搅拌均匀;

虾仁加点盐腌一下;番茄切碎;洋葱切丝;脆肠切小块;青、红椒切丝;蒜切碎;香菜切小段;锅内加油加热后放入虾仁煎炒一下至变色后盛出待用;再加点油,倒入脆肠炒一下;加入青、红椒丝和蒜炒一会儿;大米淘洗后倒入锅中炒干水分最好至开始变黄;倒入番茄碎炒匀至大米均匀裹上汁;加入量大米的杯1杯水,加盖焖25分钟;然后倒入虾仁拌匀,再焖10分钟;加盐,撒上香菜段拌匀即可。番茄饭

5、将浸泡好的大米同米汤一起放入快锅内;

食材:

4、煸炒15分钟左右,直至明显变色、缩小;

南瓜250克、大米1杯、干贝适量、五花肉100克、葱姜适量、盐1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、料酒半汤匙

1、大米洗净,用1:1的清水浸泡20分钟左右;

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12、启动煮饭程序,完成。

食材:

2、腊肉洗净切成小粒备用;

食材:

7、放入土豆胡萝卜丁翻炒片刻,放入盐、黑胡椒粉适量调味即可关火;

大米150g、土豆100g、腊肉60g、生抽1汤匙、蒜末3g、蒜蓉3g、盐3g、油1汤匙、胡椒粉3g

6、放入适量酱油翻炒均匀;

食材:

土豆两个、胡萝卜一根、葱姜末适量、牛肉100克、大米一碗、清水一碗半、盐适量、黑胡椒粉适量。

米提前稍微泡一下香肠是自己做的,清洗干净,切成均匀的薄片备用蒜薹切小段备用土豆去皮切成小定儿备用胡萝卜同上葱白切小段备用炒锅里上入少许油,放入葱白段爆香再放入香肠片用小火继续炒香再放入土豆蒜薹和胡萝卜小粒儿炒一会儿加入一勺生抽和少许蚝油煸炒两分钟左右再加入适量水,注意水不要太多哦,不然太稀了就影响口感了再放入淘好的大米,小火慢煮片刻加入少许盐,不用太多,生抽和耗油都很咸了再把所有的材料倒入电压力锅里启动焖饭模式即可,没有的直接按煮饭键一样虾仁焖饭

2、焖饭时火要关小,时间差不多20分钟左右即熟;

7、翻炒均匀,加入适量盐;

5、加入土豆丁和炒好的肉块;

9、米饭焖好之后打开锅盖;

6、略微翻炒后加入酱油;

原料:

4、锅中放入适量橄榄油,放入葱姜炝锅;

8、焖饭的同时,另起锅加热,倒入适量食用油,煸炒土豆丁和芹菜丁,加入适量盐调味;

[什锦海鲜饭]

[土豆牛肉胡萝卜焖饭]

猪小排200克、南瓜150克、大米半碗、水适量、料酒1汤匙、酱油2汤匙、姜1小块、蒜半头、细香葱1根。

2、腌过的排骨和洗净的米入电饭煲,加水后煮(可以比平时煮饭时少加一些水,我觉得这样的米饭稍硬些才好吃);

用料:

5、海鲜酱油、鸡粉、美极鲜味汁、香油、白糖、清水制成调味酱油;

3、锅中放半汤匙油烧热后,中火爆香姜片和葱段,出香味后捞出姜片和葱段扔掉;

[鸡肉蘑菇焖饭]

11、食用时撒适量小葱花和黑芝麻即可。

1、大米洗净,用适量水提前浸泡约30分钟,泡过的米煮饭更好吃;

用料:

[原锅鸡肉菜饭]

5、这时加入料酒,酱油调味,酱油可以稍微多一点,不必加盐,电饭煲里加米和水,再倒入南瓜排骨料,最后按下煮饭档就好;

1、所有原料切丁备用。鲜虾去皮挑去是线,用料酒腌制十分钟,鸡脯肉加入生抽、黑胡椒腌制十分钟;

[腊味煲仔]

大米三人份,鸡腿2个,蘑菇6个,香菇5个,黄椒半个,红椒半个,青椒半个,洋葱1/3个,盐,胡椒粉,料酒,鸡精。

2、准备好各种食材洗净并去皮备用;

2、鸡腿肉、胡萝卜和鲜笋切丁,高丽菜切丝,备用;

2、锅烧热下入橄榄油烧至八成热,放入鸡丁煸炒至变色;

8、打开锅盖,用筷子打散米饭,即可食用。

3、放入蒜片、洋葱,炒香,加入西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁翻炒,加极少量生抽提;

1、大米洗净浸泡1小时沥干水分;

6、将步骤5中翻炒成熟的肉丁和菜丁倒入快锅内,与米饭一起翻搅均匀;

3、倒入洋葱丁煸炒;

7、打开锅盖从边缘贴着锅边淋上色拉油,盖上锅盖小火5分钟(这样就可以吃到好吃的锅巴啦);

1、干香菇洗净,用120毫升热水泡软后切丁,浸香菇的水保留;

5、炒出香味,放入牛肉丁翻炒至变色;

3、青豆和玉米入开水锅焯几分钟后,沥干水份;

有肉、虾,又有新鲜的蔬菜和蘑菇,再配上米饭,蛋白质、碳水化合物全齐了,营养丰富,美味可口。

做法:

[www.35222.com,海鲜饭]

调味料:

5、用锅中余油慢慢煸炒土豆丁,至边缘稍有焦色;

6、倒入热汤,搅匀,转小火,加密封盖,焖15分钟后加入提前腌制好的虾仁继续盖盖焖5-7分钟;

4、平底锅烧热加适量油,先将洋葱炒香;

1、大米淘洗干净,放入电压力锅中,放清水(和平时煮饭一样的量);

[五彩腊肠焖饭]

6、打开锅盖,铺上腊肠和腊肉焖7-8分钟;

大米2碗、腊肉几小块、腊肠8根、油菜4棵、植物油适量、酱油2大勺、鸡粉1勺、鲜味汁1小勺、香油几滴、白糖1小勺、水2小勺。

大米100克、土豆1个、五花肉100克、生抽2汤匙、料酒几滴、姜2片、小葱1根、植物油1/2汤匙、水适量。

[土豆焖饭]

2、土豆去皮切丁,五花肉切丁;

9、将炒完的菜倒进去;

新鲜排骨,速冻的青豆和玉米,普通米和糯米各半

用料:

4、加入番茄酱炒匀,此时可一并加入少许盐;

7、食用前可加入香芹碎装饰。

6、煮好后盛出,可以点缀香葱,磨一些黑胡椒碎。

4、排骨饭煮好后,开盖把青豆和玉米到在米饭上,再盖上盖子焖几分钟,让米饭和青豆,玉米的味道更融合;

3、腊肠、腊肉以滚水氽烫后沥干切片;

做法:

11、加入清水,稍稍高出食材;

注意:

做法:

5、一碗诱人的排骨饭就做好了。

11、电饭锅煮饭即可。

原料:

材料:

8、加入淘好的大米;

[南瓜排骨饭]

4、倒入五花肉丁,慢慢煸炒到变色,出油,滴几滴料酒炒匀,盛出倒入煮饭的锅中;

海鲜饭要用到的配料比较丰富,除了虾、牡蛎、鱿鱼,还有青椒、红椒,以及其他贝类海鲜等。此外,橄榄油、藏红花也是绝对不可缺的。制作时,先用橄榄油把鱼类、贝类、蔬菜类炒过,然后放入藏红花、盐等调色、调味品,和米一起煮熟。

[腊肉焖饭]

10、将其倒入电饭煲中铺平;

3、米洗净沥干水分,放入电锅中,加入切好的鸡肉、香菇、胡萝卜、笋、高丽菜等,并入酱油、盐、糖、酒、麻油、橄榄油、浸香菇的水及高汤拌匀,煮成饭后趁热拌松,即可食用。

9、翻匀;

做法:

酱油、盐、油、料酒、淀粉、清水

五花肉1块、土豆1只、洋葱1只、米饭1锅

1、土豆、胡萝卜去皮洗净切小丁;

2、浸泡好的大米放入铸铁锅中,加开水大火煮开(水量和平时煮饭一样就可以了),待锅内水烧干后转小火(火要足够小,否则锅底容易糊,我在锅底放了个铁片,平时烙饼也用它);

大米1.5杯、腊肉200克、胡萝卜1根、土豆200克、植物油适量。

5、加入提前泡好的大米翻炒均匀;

— END —

材料:

做法:

2、锅中放入适量油,将肉块倒下去炒至变色,盛出备用;

7、按煮饭–开始程序,煮好后继续焖十分钟;

6、再加入鸡肉块,炒至鸡肉变白,接着倒入大米炒香;

1、五花肉切小块,加入适量料酒和淀粉抓匀备用,洋葱、土豆切丁;

做法:

2、将蘑菇切片,香菇,青椒,黄椒,红椒,洋葱都切丁;

7、然后加入适量水,盖上锅盖小火焖至米熟(水量要多次少加,多观察并多加搅拌);

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