家里有爱吃面条的千万不要放过哦!

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家里有爱吃面条的千万不要放过哦!。河南烩面、山西刀削面、四川担担面、重庆小面、新疆拌面、上海葱油拌面、兰州拉面、陕西臊子面等等。想想都流口水,下面我们就看看是怎么做的。

原标题:家里有爱吃面条的千万不要放过哦!

1.红烧牛肉面

1张图片

河南烩面:

别再只会吃方便面啦!这些美味的家常面,好吃营养又简单,为何不做一碗这样的面条呢?

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“这个其实是给家驴做的生日面,是半个月前做的,当时因为马上要出野外,做好也没来得及发。现在补上。”

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食材:牛肉500克,面条500克,小白菜250克,水10杯,葱4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,麻油少许。

食材明细

1.和面,面稍微软一点;

虾仁丸子汤面

做法:

主料

  1. 每半个小时和一次,一共和个3、4次就行了;

  2. 醒面至少3个小时以上,不然面没劲儿;

  3. 羊肉炖汤,汤里只放姜,连盐都不要放;

  4. 肉炖差不多烂以后将肉捞出;

  5. 将骨头剔掉,肥肉剔掉继续放回锅里炖;

  6. 准备香菜、葱花、千张丝、木耳备用;

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1、牛肉洗净切块,氽烫去血水

  • 排骨半斤
  • 西红柿一个
  • 味千蛋白拉面一人份

8.
在开始做之前半个小时,将面全部切成两厘米宽的长条,两面抹油,再醒半个小时;

材料:

2、起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉,加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,用中火煮约1小时

辅料

  1. 将长条的面甩开,越拉越长,拉成细面条;

  2. 下锅中煮熟,面块熟时,将海带、菠菜放入一起煮熟;

  3. 准备大碗,放入切好的肉、香菜、豆腐皮丝、葱花、盐、味精、辣椒;

西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克,盐、淀粉

3、水烧开,煮熟面条捞出,再烫熟小白菜

  • 包菜2两

12将煮熟的面盛入,再浇上炖肉的汤即可。

做法:

4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤,加入面条、青菜、牛肉即可

配料

山西刀削面

1.将虾仁清洗干净,加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗;

2.蛋蛋鲜汤面

  • 适量
  • 五香粉适量

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2.将虾仁剁碎,加适量的盐、淀粉,顺时针方向搅成泥状,再用手抓成小球型;

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中筋面粉400公克,水180公克,盐1/2小匙,五花肉300公克,蕃茄1颗,小白菜2颗,酸菜1大匙,红烧汤头
小白菜2颗,酸菜1大匙,红烧汤头,葱花1大匙

3.在肉馅中也加入适量的盐、淀粉,顺时针方向搅拌成泥状,抓成球型待用;

食材:鸡蛋1个,黄瓜半根,香菇2朵,葱,宝宝面,鸡汤

  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

做法

4.将荞麦面煮熟在碗中备用;

做法:

蕃茄排骨拉面的做法步骤

1.将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀,揉至光滑的稍硬面团即可。

5.将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟,再加少量盐调味;

1、黄瓜洗净去皮切小片,香菇洗净去蒂切丝

  • 皇家永利 81准备好几种材料。
  • 皇家永利 92锅内加入水先煮排骨。
  • 皇家永利 103水开后漂去表面的沫,加入盐、五香粉等调味料。
  • 皇家永利 114在此期间,将西红柿切成块,包菜撕成小片。
  • 皇家永利 125在排骨煮了大约1小个半小时后,加入切好的西红柿继续煮。
  • 皇家永利 136另准备一个锅,水开后放入面条。
  • 皇家永利 147并加入包菜一起煮熟。
  • 皇家永利 158将煮熟的面和包菜一起捞入蕃茄排骨锅中略为搅拌。
  • 皇家永利 169最后将煮好的蕃茄排骨面盛入大碗中。

2.煮一锅滚水,将面团削入滚水中煮熟,即成刀削面,装碗备用。

6.将汤和菜料放入面碗中即可。

2、葱切成末,加入鸡蛋中,将鸡蛋打散,加少量盐

3.将肉及蕃茄切斜厚片,一同加入红烧汤头炖煮约50分钟至入味。

榨菜肉丝面

3、摊鸡蛋:炒锅倒油,油热将鸡蛋液倒入,将鸡蛋摊成金黄色,用铲子将摊好的鸡蛋切成小块

4.将作法3的汤与料加入刀削面碗中,并加入氽烫过的小白菜、酸菜,撒上葱花即可。

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4、煮锅放入鸡汤,汤开,加入切好的黄瓜片、香菇丝和摊好的鸡蛋块,按宝宝的食量放入宝宝面,煮熟,加入少量盐,出锅

担担面

材料:

3.鸡脯肉热汤面

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瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙

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干面条400克 、味精5克 、盐3克 、面条200克 、猪肉馅400克 、芽菜100克
、大葱末25克 、姜末10克 、蒜蓉10克 、辣椒面2克 、芝麻酱10克 、香菜少许
、生抽3克 、料酒3克 、米醋3克 、高汤10克 、花椒面3克 、猪油5克
、香油3克。

做法:

食材:鸡脯肉按人量添加、蒜苗少许、香菜2根、盐、料酒、淀粉、白胡椒粉、酱油

1、锅置中火上,用猪油将葱、姜、蒜爆香,再放入盐、辣椒面、芽菜、肉末煸炒;加料酒、生抽、米醋,点少许高汤,出锅时放入味精、芝麻酱、花椒面炒匀。

1.瘦肉切丝,拌入调味料,腌10分钟,榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花;

做法:

2、开水下锅将面条煮熟,捞入碗中。往碗中面条里倒入适量高汤,加入炒好的酱料,撒上香菜即可。

2.用3大匙油先将肉丝炒散,再放入榨菜肉丝同炒,炒匀后盛出;

1、将鸡脯肉切成条状,蒜苗香菜洗净后切碎

重庆小面

3.另用半锅水烧开,放入面条煮熟;

2、将鸡肉用盐、料酒、淀粉、白胡椒粉拌了抓匀,备用

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4.将调味料放面碗内,盛入面条,铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。

3、热锅倒油,油热至3、4成后,放入鸡脯肉,滑炒,放入一点酱油,待变色后即可关火

面条200g、油菜50g、香菜10g、冬菜20g、榨菜20g

香辣牛肉面

4、烧锅水,锅开后下面

辅料

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5、面滚开三次后,捞出,调入一点盐、舀入热面汤,将炒好的鸡肉放在面上,再撒上香菜和蒜苗,淋点香油,即可

油适量、盐适量、辣椒面适量、花椒面适量、姜粉适量、蒜蓉适量、花生米适量、芝麻适量、酱油适量、醋适量、葱碎适量、麻油适量、花椒粉适量

材料:

4.青椒肉丝面

折叠步骤

牛肉 (适量) 面条 (适量)油菜 (适量) 香葱
(适量) 姜 (适量)

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1.准备好所需食材。

做法:

食材:面条、青椒 猪肉 面条 、葱姜

2.猪骨加入水 葱姜小火煮至1小时。

1.将牛肉切成大块后焯水去掉浮沫。一定要冷水下锅,并在锅中加入少许料酒。

做法:

3.把辣椒面和芝麻放入小碗中。

2.将焯好的牛肉捞出放到高压锅内。加入适量的老抽、八角、香叶、姜片、盐、糖,然后倒入适量的热水,合好盖选择牛肉键。

1、将猪肉洗净后切成丝

4.锅中注入油烧至6成热。

3.高压锅工作结束后,捞出牛肉晾凉后切大块备用。将原汤倒入汤锅中,并将汤中的调味料过滤掉。

2、青椒摘蒂、去籽后也一起切成丝

5.将热油浇在辣椒碗中,搅拌均匀即成油辣子。

4.炒锅中加入适量的底油,油热后放入豆瓣酱和豆豉,小火煸炒出红油。

3、将切好的肉丝,加一小勺料酒、一小勺半生粉、一大勺酱油

6.花生米放入锅中炒香。

5.将牛肉块与红油一同倒入汤锅内。大火煮开转小火炖十分钟后,关火盖好锅盖焖半个小时左右。

4、搅拌均匀后蒙上保鲜膜冷藏20分钟左右

7.把炒香的花生米压碎备用。

6.煮面。面条快出锅时,放入油菜烫一下。

5、锅内放一大勺油,下葱姜爆香

8.取一碗,加入葱碎、蒜蓉、姜粉、花椒粉、冬菜、榨菜、花生碎、酱油、醋、油辣子、麻油。

7.装碗上桌,放少许香葱点缀即可。

6、再倒入肉丝,炒至变色后盛出

9.锅中注入水,烧开下入面条煮熟。

小窍门:

7、洗净锅,再放一大勺油,下青椒翻炒。变色后倒入炒好的肉丝,淋上适量的开水和一大勺酱油。撒两小勺糖和盐、一小勺鸡精

10.加入洗净的油菜。

1.因为还要再炖一次,高压锅压制牛肉的时候,时间不易太长。

8、快速翻炒均匀就可关火了。在炒青椒肉丝的同时,就可以煮面条了

11.料碗中,加入烧开的大骨汤,把调料冲开。

2.牛肉一定要在凉了以后再切。这样不易碎。

9、面条煮好后捞出。浇上炒好的青椒肉丝,一碗香喷喷的面就OK啦

12.将面条捞入汤碗中,撒上香菜即可。

3.煮面条的时候,锅中少加一点盐。面条更加劲道。

5.排骨香菇汤面

葱油拌面

肉丁炸酱面

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食材:排骨,香菇,香菜,盐,味精

面条,油,老抽,鸡精,盐,葱,麻油,鲜抽

材料:

做法:

折叠步骤

豆瓣酱 (100克) 甜面酱 (100克) 猪肉
(300克) 面条 (300克)黄瓜 (适量)胡萝卜 (适量)

1.排骨香菇汤炖好,挑入煮好的面

1.准备食材。

做法:

2.撒上香菜,加盐,味精即可,此款煮面:简易且不失营养

2.水开,放些油.盐.下面条煮熟。

1.猪肉要七分瘦三分肥的;肥,瘦肉分开切成小丁。

6.酸辣汤面

3.把面条捞出,放入凉水过凉,捞入大碗。

2.把葱姜蒜切碎备用。

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4.锅里油热,放入葱花爆香,倒入小碗。

3.锅中放入适量的油烧热,加入肥肉丁煸炒至肉丁出油。

食材:拉面600公克,盒装豆腐1块,竹笋1支,金针20支,红萝卜1条,木耳3朵,香菇3朵,鸡蛋3颗,金针菇1包,香菜少许,酱油3大匙,香菇精2大匙,盐1大匙,素高汤粉1大匙,素高汤12∼15杯,白醋适量,胡椒粉1/2茶匙

5.用葱花油,鲜抽,老抽,植物油,麻油,鸡精,调成拌汁。

4.再加入瘦肉丁继续煸炒至变色。

做法:

6.把面条加拌汁搅拌均匀。

6.加入适量的开水搅拌均匀转小火烧开,再加入甜面酱搅拌均匀。

1.竹笋、红萝卜、木耳以及香菇洗净切丝,依序汆烫备用;盒装豆腐切条备用

7.撒上葱花即可。

7.小火熬制酱料颜色变深而且浓缩即可。

2.鸡蛋打散成蛋液;金针洗净泡软去掉根头后打结;金针菇洗净去根部;香菜洗净切段

新疆拌面

8.把豆芽洗净,胡萝卜切丝后焯水,黄瓜切成细丝。

3.煮一锅滚沸的水,将拉面煮至熟透后捞起备用

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9.面条放入开水中煮熟后过水,盛入碗中,把豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝码放在面条上面,浇上肉丁炸酱即可。

4.将素高汤煮至滚沸,放入作法1的竹笋丝、红萝卜丝、木耳丝、香菇丝、作法2的金针以及所有调味料以小火煮至滚沸,加入作法2的蛋液和金针菇,再以太白粉水芶芡淋于面条上,食用时在放上香菜即可

面粉400克、清水约50毫升、羊肉200克、芹菜1小棵、西红柿1个、圆白菜半个、尖椒1个、洋葱半个、姜少许。

红烧排骨面

7.虾肉菠菜面

调料:

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盐5克、花椒3克、鸡精2克、醋少许。

材料:

食材:面条,熟鸡肝末,新鲜虾肉,菠菜末,鸡蛋,植物油,适量高汤

制作流程

排骨 (适量)葱姜蒜 (适量) 面条 (适量) 蔬菜
(适量)

做法:

1、将面粉用清水(视面的软硬适量添加)加1
点盐和成光滑的软面团,包保鲜膜饧20分钟。

做法:

1、将虾肉挤干水分后切碎,加少量蛋清,芡粉混合后备用

2、羊肉洗净切片。

1.先说说红烧排骨的做法~排骨斩块之后用水冲一会,冲去血水。

2、起油锅,加入葱和姜片煎香后捞出,放入虾肉煸炒至熟,放入开水烫过的菠菜煸炒片刻

3、蔬菜洗净,该去皮的去皮,该去籽的去籽,切大小类似的片。

2.准备两节大葱,一小节生姜,几颗冰糖,大料依个人口味,我准备了香叶,桂皮,茴香,花椒等等,超市都有卖的,买组合或者零散着称都行,一勺豆瓣酱,另备一份葱姜蒜切末。

3、将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末

4、热锅凉油先将羊肉滑变色,出锅沥油。

3.冷水加排骨,放入拍开的葱和生姜,盖盖大火煮,水开后漂去浮沫,火可以适当调小一些,尽量把浮沫撇干净,然后捞出排骨,将过滤后的汤盛起来。

4、将面条放入开水锅内,面条软熟后捞入另一小锅内

5、留底油下葱、姜米爆香,下蔬菜翻炒,再放羊肉及调料入味即可。

4.大火热锅,放油,至8成热时放葱姜蒜,炒出香味。

5、加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开,小火再炖片刻

6、取干净锅做水。

5.放大料和冰糖,稍微翻炒,加一勺豆瓣。

6、把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内,煮熟后加适量食盐即成

7、将面盘成剂子,刷上油醒面。

6.加排骨,稍稍炒一下,加刚才过滤的汤。

8.香卤牛腩面

8、水开了,将面拉成细面条,直接下锅煮熟。

7.开锅后加少许老抽,上色。

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9、将煮熟的面捞在大盘子里,浇上炒好的菜即可。

8.如果汤汁多,可以盛一部分出来,当面条的汤底,味道超棒的哦!剩一点继续搅拌收汁。

食材:面条、西红柿、牛腩、洋葱、香菜

陕西臊子面

9.准备煮面条~我比较重口味,喜欢用红烧后的汤来煮面(其实也是比较懒啦,烧完排骨的锅加水就可以煮咯,面里还会带股肉味,很不错都哦~)。

做法:

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10.水开后下面条,用筷子拨一拨,防止黏在一起,面条煮熟后起锅前加入生菜烫一下。起锅!

1、准备材料,牛腩提前卤制(牛腩清洗干净,焯水后放八角、花椒、葱姜、生抽、料酒、盐用高压锅煮熟)

1、在锅里倒少许菜油后用大火烧,等油熟之后将备好的姜末倒入油中,然后在倒如食盐、调和面、在倒入食醋后,用勺子搅直至盐化开,再倒入开水后,用慢火烧,让汤继续翻滚,这样味道会更好。(注意:盐、醋放时要一次到位,最好一次放好。)

11.稍稍放点鸡精加点之前红烧排骨时盛起的汤,再撒上葱花和香菜,就完美啦!更重口味的可以加点盐哦~

2、将西红柿去皮,和洋葱同样切丁备用,牛腩切小块

2、在往汤里放少许鸡精,可尝一尝口味如何,要是味道还是有些淡,可再放些适量的盐和醋。

西红柿煎蛋面

3、提前煮面条,热油锅将洋葱末煸香

3、再往汤里放切姑的鸡蛋饼、炒好的底菜、切好的豆块、猪肉臊子。

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5、放牛腩翻炒均匀

4、最后一道工序就是往汤里放切姑的葱花、辣子油。

材料:

6、卤牛腩的高汤放凉后撇去油脂,加入锅中

三、在另一锅里下面,等面熟后捞出。给每人尝芫块头的样子后,乘制作好的汤,即可食用。

鲜面条 (适量)西红柿 (适量)鸡蛋
(适量)香芹叶 (适量)小葱 (适量)食用油 (适量)

7、浇到煮好的挂面上,放少许香菜即可

岐山臊子面的特点:颜色鲜艳,气味浓香,味道好吃。面条是 薄、筋、光。汤味是
煎、稀、汪,味道是 酸、辣、香。

做法:

9.三鲜汤面

油泼面

1.西红柿去皮切小丁,小葱切碎。

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2.小锅稍热,抹少许油。

皇家永利,食材:挂面200克,干虾仁25克,羊肉50克,韭菜40克,料酒、葱姜汁各15克,酱油5克,精盐3克,味精2克,鸡汤700克,胡椒粉0.5克,芝麻油5克,植物油20克,湿淀粉2克

材料:大片面条、葱、香菜、辣椒粉、盐、芝麻、鸡精、辣椒油、酱油、花椒粉、油

3.借助心形小模具来造型,把鸡蛋磕入模具中,小火加热。加少许食盐调底味。

做法:

做法:

4.微小火煎至鸡蛋熟透即可取出模具。

1、韭菜切成段。羊肉切成丝,用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克、湿淀粉拌匀入味上浆。锅内放植物油烧热,下入肉丝炒至断生

1.用辣椒油、盐、酱油、花椒粉、鸡精调好汁;

5.炒锅放适量油,油热后下入葱花炒香。下入西红柿翻炒。

2、烹入余下的料酒、葱姜汁和酱油,加鸡汤烧开,下入虾仁、挂面烧开,煮至熟透

2.锅中烧开水,下面条煮熟;

6.加入适量十三香。加少量鸡精。加食盐。

3、下入韭菜段、余下的精盐、味精略烧,淋入芝麻油,出锅盛入大汤碗即成

3.煮好的面条放在调好汁的碗中,加少量煮面汤;

7.加适量生抽,把西红柿炒出红汁即可关火。

10.炝锅面

4.面条上加入辣椒粉、芝麻、葱和香菜;

8.另起锅坐水,水煮沸后下入面条和洗净的香芹叶

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5.将油烧热,倒入盛好面的碗中,拌匀即可。

9.继续煮沸,至面条熟透。

食材:鸡丝、面条 、胡萝卜、香菜、黄豆芽、香菇、海带

炸酱面

10.煮好的面条捞入碗中。放入之前煎好的蛋,浇上西红柿汁即可开动!返回搜狐,查看更多

做法:

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责任编辑:

1、将黄豆芽去根部,胡萝卜,香菇切丝,海带切小块

原料:面条、五花肉、配菜、植物油、料酒、葱丝、姜末、白糖、黄酱、香油。

2、炒锅放油,下黄豆芽翻炒

1.把肉切成碎丁,黄豆大小为宜。

3、再放入胡萝卜香菇丝翻炒

2.取一油锅,倒入植物油,油八九成热后放入肉丁。

4、接着将海带放入

3.肉丁炒变色后,放葱丝、姜末,炒出香味。

5、锅里放水烧开。水开后下入面条

4.然后放酱下锅。

6、面条熟后,将鸡丝倒入,点几滴醋和香油,关火,放入香菜即可

5.小火慢炒,有了酱香味时放入白糖。

11.兰州牛肉拉面

6.酱炒成红黑色时,加香油,料酒,翻炒均匀后起锅。

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7.另取一锅,把面条煮熟后捞出,过几遍凉水,把炸好得面酱和配菜、面条一起拌匀,食用即可。

食材:牛肉500g,牛骨500g,面粉500g,鸡精,盐,胡椒粉,葱,姜,八角,桂皮,肉蔻,草果,丁香,小茴香,香叶,花椒,辣椒,红油,香菜。

8.需要特别指出得是,凉炸酱面夏天吃为宜,南方可四季食用。

做法:

兰州拉面

1、准备好牛肉和牛骨,然后在水里浸泡四小时。

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2、将八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、草果、肉蔻、小茴香、丁香和葱姜用纱布包好成调料包。

兰州牛肉面,是一道常见的面食,也是兰州的传统名食。它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征,且色香味美,誉满全国。全国各地都会有“兰州正宗牛肉拉面”的招牌,但其实都并不正宗,兰州牛肉面只有在兰州才能达到真正的原汁原味。

3、下入调料包大火烧开,转小火煮至5小时,将牛肉捞出晾凉后切成小薄片备用,香菜洗净切成段。

做兰州拉面太麻烦,这里就不去介绍具体做法了,有感兴趣的没有可以发私信我发给你。

4、将面粉用清水搅拌至无干面,再揉和均匀,揉成光润不粘手的面团。饧至20分钟。

朋友们你还知道哪些好吃的面?

5、取一块,饧至好的面团搓成条,充分拉长,两头对折,反复几次,擀成片,切成条,一根一根拉成面条。

6、入开水锅中煮熟,捞在大碗中,浇上牛肉汤,加入牛肉片、香菜
,根据自己的喜好添加红油即可。

12.上海阳春面

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食材:粗阳春面150克,小白菜35公克,葱花适量,油葱酥适量,高汤350ml,盐1/4小匙,鸡粉少许。

做法:

1、小白菜洗净、切段,备用。

2、阳春面放入滚水中搅散后等水滚再煮约1分钟,放入小白菜段汆烫一下马上捞出,沥干水分放入碗中。

3、把高汤煮滚,加入所有调味料拌匀,即可把高汤加入面碗中,放入葱花、油葱酥即可。

13.岐山臊子面

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食材:猪五花肉500克,岐山粮食醋300克,米酒60克,姜末、花椒粉、五香粉、辣椒粉、胡椒粉、盐、生抽、白砂糖、鸡精各适量,黄花、木耳、红萝卜、香干、西芹(只取茎部,不要叶子)、姜末、小香葱、鸡蛋3个,辣椒油适量

做法:

1、猪五花肉带皮改刀切成2-3MM厚的薄片,平底锅至火上中火加热,放入肉片炒至断生水、出油,烹入米酒,加姜末翻炒,倒入米醋250克、生抽,加花椒粉、五香粉,大火烧开,转小火盖上锅盖烧30分钟,转中火,加入辣椒粉、盐、白砂糖收汁,待汤汁红亮、浓稠,肉酸香浓郁时关火。

2、黄花、木耳提前泡发,洗净。黄花切1CM小段,木耳切细丝,红萝卜、香干切拇指盖大小薄片,西芹切中间刨开切1CM见方小粒,炒锅加入少量油烧热,爆姜末,放入黄花、木耳翻炒,加入生抽、盐炒炒熟,装盘待用,炒锅放入少量油,放入红萝卜、香干、西芹加入醋快速翻炒,加盐出锅装盘待用,鸡蛋打散,用平底锅摊成薄鸡蛋饼,切成小菱形片;小香葱切碎装盘待用。

3、炒锅加水大半锅(因岐山哨子面要汤宽,所以水要加多些)烧开,倒入剩余米醋,加生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、花椒粉调制成酸甜适中的汤头,关小火,保持汤头始终滚开。

4、汤锅加水烧开,下细面煮开,关小火略煮2-3分钟(岐山空心挂面时间略短,普通挂面时间稍长),捞出盛入碗中,加辣椒油,将岐山臊子、木耳黄花、红萝卜香干西芹、鸡蛋片、小香葱摆放面上,浇入热汤头。一碗热气腾腾、酸辣可口的岐山臊子面就做成了。

14.担担面

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食材:面条200克,猪肉馅400克,芽菜100克,大葱末25克,姜末10克,蒜茸10克,辣椒面1.5克,芝麻酱10克,油菜心1棵,香菜少、老抽,生抽,料酒,米醋,高汤,花椒面,猪油,香油。

做法:

1、锅热后,倒入猪肉馅炒散待用。

2、用猪油将葱、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,点少许高汤,出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

3、开水下锅将面条煮熟,捞入碗中。油菜心焯熟待用。

15.番茄鸡蛋面

皇家永利 42

食材:面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

做法:

1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;

2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;

3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);

4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐,味精,香油。

5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香葱。

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