皇家永利美食食谱:豆角肉丝拉皮的做法

配料

2、干豆腐洗净放在盐开水里煮三分钟捞出切成丝,加入辣椒油和盐,糖提前入味。

4、取一个喇叭形的碗,生菜丝、香干丁垫底,放上炸好的花生米,在倒入调好的汁拌均匀即可食用。

豆角肉丝拉皮的做法步骤

  • 酱油两勺
  • 两勺
  • 一勺
  • 香油少许
  • 适量
  • 芝麻随意

2、水开了放豆皮丝、黄瓜、胡萝卜丝,烫熟即可。

4、泡椒剪小段放入瓜皮中,淋点芝麻油,加一勺老干妈豆豉酱。混合均匀后放入冰箱冷藏半天即可。

辅料

主料

5、放入葱姜蒜,香菜和泰椒末,再放入2汤匙蒸鱼豉油。

6、辣椒油当香油浇上去拌好即可。

食材明细

食材明细

6、放入醋,盐,味精,糖适量拌匀装盘即可。

慢学着做吧!

小窍门1、豆角一定要焯熟炒熟才可食用。

皇家永利 1

4、小葱切成小末。

主料:拉皮2张、黄瓜1根、胡萝卜1根、鸡蛋2个、木耳、精瘦肉适量调料:生抽酱油、盐、糖、鸡精、熟芝麻、蒜末、香菜末、陈醋或清醋

皇家永利 2

一品拉皮的做法步骤

1、金针菇切掉根部,洗净,撕成一小撮一小撮的。

做法:1、精瘦肉切成丝用少量湿淀粉抓一下。2、炒锅烧热倒油,油热后将肉丝放入翻炒至肉丝变白。3、加入芝麻炒香。

  • 麻辣椒油一勺
  • 酱油适量
  • 适量
  • 芝麻油适量
  • 香菜适量
  • 皇家永利 31黄瓜和胡萝卜切细丝,按照图片摆盘。
  • 皇家永利 42猪肉切细丝后准备炒制肉冒,油热后下肉丝,炒变色后,加盐!酱油。炒到颜色变红后。盛出凉凉备用
  • 皇家永利 53蒜切沫和香菜切好,备用。
  • 皇家永利 64拉皮切条!摆放在黄瓜和胡萝卜中间。
  • 皇家永利 75拉皮上撒蒜沫。
  • 皇家永利 86蒜沫上撒香菜。
  • 皇家永利 97香菜上撒肉冒。
  • 皇家永利 108制作碗汁,碗中放两勺酱油,两勺醋,一勺糖,盐和芝麻适量,辣椒油依个人口味。备用
  • 皇家永利 119吃饭前把碗汁淋菜上。拌匀即可

皇家永利 12

做法:1、西瓜切去红肉,只留少许红肉在皮上。将表层青皮削去,切薄片放盘里。

1张图片

  • 酸甜口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

6、锅里油烧热。

凉拌豆腐皮

  • 皇家永利 131豆角洗净切成细丝。
  • 皇家永利 142里脊肉切成丝备用。
  • 皇家永利 153将豆角丝放热水中断生。
  • 皇家永利 164绿豆粉皮切成宽条备用。
  • 皇家永利 175锅中放少许油,入葱姜丝炒香后加入肉丝,豆角丝翻炒,加盐、酱油、醋调味后盛出放至微热。
  • 皇家永利 186将绿豆粉皮、炒好的豆角丝、蒜末、香菜段放在一起,加入芝麻油、庥辣椒油。
  • 皇家永利 197调匀即可食用。

辅料

皇家永利 20

3、焯水的豆皮黄瓜和胡萝卜,冷开水渡凉。

  • 豆角150克
  • 肉丝80克
  • 绿豆粉皮200克

1张图片

凉皮50g、菠菜30g、胡萝卜20g、黄瓜30g、金针菇50g、干豆腐50g、食盐、酱油、老抽、蚝油、香菜、白糖、白醋、辣椒油

1、用刷子将海虹的壳刷净沥水待用。小葱,香菜,蒜,泰椒和1/3的姜切成末。其余的姜切成片就好。

  • 咸鲜口味
  • 拌工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度
  • 拉皮两张
  • 黄瓜一根
  • 胡萝卜半根
  • 香菜适量
  • 猪肉适量

2、炒锅烧热倒油,油热后将肉丝放入翻炒至肉丝变白。

皇家永利 21

  • 蒜米适量
  • 适量
  • 适量

5、将辣椒面,花椒面,葱末,盐,鸡精,醋,生抽,香油倒到金针菇里。

4、香菜梗留下,蒜和香菜叶子砸碎。

主料

2、木耳、豆皮、芹菜段、胡萝卜丝焯水,水开即捞,装在碗里。

5、起植物油锅,小火炸香花椒,去掉花椒,把花椒油趁热浇在拌好的苦瓜虾仁上,拌匀即可。

“这种蒜米拌的豆角拉皮,是从我的外婆那学来,是我家夏天经常吃的凉菜,区别于东北大拉皮的是,它主要是用蒜来做调味料,整道菜口味咸鲜,香味浓郁,具有地道鲁菜风格。”

拌金针菇

皇家永利 22

2、粉皮要切得略宽一些。

5、加入所有调料,蒜泥,姜泥,香菜梗,用手带上一次性手套抓办均匀。

3、烧一锅热水把藕片放入焯熟。

4、依次加入生抽酱油、盐、糖、鸡精大火烧开,关火,晾凉备用。(喜欢辣味的还可加点干红辣椒)

做法:

4、取一个喇叭形的碗,生菜丝、香干丁垫底,放上炸好的花生米,在倒入调好的汁拌均匀即可食用。

6、放入醋,盐,味精,糖适量拌匀装盘即可。

4、把调料汁倒入豆腐皮、木耳、芹菜和胡萝卜丝中,加入香油,拌匀。

做法:1、熟猪耳朵片去肥腻部分,切细条。2、青红椒洗净后同样切细丝,备用。3、把猪耳朵条、青红椒丝盛到小盆里,倒入一匙生抽。4、一汤匙香醋,拌匀。5、一汤匙白糖,拌匀提鲜。6、再来上一勺自制的红油,让味道更丰富一些。最后撒上些熟芝麻即可盛盘!

拉皮2张、黄瓜1根、胡萝卜1根、鸡蛋2个、木耳、精瘦肉适量、生抽酱油、盐、糖、鸡精、熟芝麻、蒜末、香菜末、陈醋或清醋

5、放入葱姜蒜,香菜和泰椒末,再放入2汤匙蒸鱼豉油。

4、开锅后的藕片过凉水,最后一遍过凉白开。

2、姜切末备用。

4、泡椒剪小段放入瓜皮中,淋点芝麻油,加一勺豆豉酱。混合均匀后放入冰箱冷藏半天即可。

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1、将花生米油炸熟。

4、剥出海虹肉,剪去上面的足丝。处理好的海虹肉放入装有菠菜的容器里。

1、精瘦肉切成丝用少量湿淀粉抓一下。

5、加入所有调料,蒜泥,姜泥,香菜梗,用手带上一次性手套抓办均匀。

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皇家永利 25

3、洒上盐、白糖,倒香醋

做法:1、木耳用水浸泡1小时,清洗干净撕成小朵,胡萝卜削皮刨丝,芹菜洗净切段,豆腐皮切丝。2、木耳、豆皮、芹菜段、胡萝卜丝焯水,水开即捞,装在碗里。3、炒锅烧热油,爆香红葱头片和姜蒜蓉,放入酱油、糖、醋、辣椒油拌匀。

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4、依次加入生抽酱油、盐、糖、鸡精大火烧开,关火,晾凉备用。(喜欢辣味的还可加点干红辣椒)

2、姜切末备用。

五彩大拉皮

3、加入芝麻炒香。

主料:西瓜皮、芝麻油、盐、蒜米、香醋、白糖、老干妈豆豉酱1勺、泡椒2粒

凉拌藕

主料:豆皮、芹菜、木耳,胡萝卜1根,蒜蓉1勺,红葱头1个辅料:油30ML、酱油15ML、陈醋30ML、糖10克、食盐、辣椒油

1、将金针菇洗净,用水煮熟晾凉挤干水份。

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4、香菜梗留下,蒜和香菜叶子砸碎。

老醋花生

凉拌木耳豆皮

2、蒜米切碎粒,倒入瓜皮中。

4、剥出海虹肉,剪去上面的足丝。处理好的海虹肉放入装有菠菜的容器里。

主料:藕

皇家永利 28

3、洒上盐、白糖,倒香醋

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4、开锅后的藕片过凉水,最后一遍过凉白开。

3、焯水的豆皮黄瓜和胡萝卜,冷开水渡凉。

做法:1、鲜虾去头去皮,剥出虾仁,挑去虾线,用料酒和白胡椒粉腌制十分钟。2、入开水中焯烫,变色后捞出,过凉开水,捞出沥干备用,苦瓜对半剖开。3、用勺子挖去内瓤,切成薄片,入开水中焯烫片刻,捞出过凉。4、大蒜拍扁后剁碎,焯水后的虾仁、苦瓜和蒜末混合,添加盐、白糖、米醋拌匀。

6、重新起锅,锅里倒油,放入花椒粒,小火炸出香味后将花椒粒捞出,再将锅里的油加热至7成热,在将热油淋入装有菠菜和海虹的容器中,拌匀就可以啦。(海虹可以换其它贝类)

胃口不佳?只想吃点清淡爽口的凉菜?可是您都会做几样凉拌菜捏?

海虹500g,菠菜300g、酱油一勺半、糖一调料勺、醋一勺、盐适量蒜适量小米椒适量

主料:海虹500g,菠菜300g

豆皮、黄瓜、香醋、盐、胡萝卜、香菜、蒜、姜、辣椒油

辅料:味极鲜一勺半、糖一调料勺、醋一勺、盐适量蒜适量小米椒适量

五彩大拉皮

主料:苦瓜2根、鲜虾200克调料:大蒜3瓣、花椒20粒、料酒、白胡椒粉、盐、糖、米醋适量

腌瓜皮

苦瓜拌虾仁

金针菇、葱、辣椒面、花椒面、香油、盐、鸡精、醋、生抽

皇家永利 30

1、藕洗净后切片。

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2、蒜米切碎粒,倒入瓜皮中。

调料:醋、盐、味精、白糖

5、闭干净水的藕放入一个锅内放入姜末。

凉拌藕

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6、重新起锅,锅里倒油,放入花椒粒,小火炸出香味后将花椒粒捞出,再将锅里的油加热至7成热,在将热油淋入装有菠菜和海虹的容器中,拌匀就可以啦。(海虹可以换其它贝类)

4、将菠菜洗净焯烫切段,黄瓜切丝,胡萝卜切细丝,都摆在碗中倒入料汁即可。

4、把调料汁倒入豆腐皮、木耳、芹菜和胡萝卜丝中,加入香油,拌匀。

2、水开后,焯熟水。

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3、将所有调料放到容器中,加入400ml凉开水,放在冰箱里冷藏待用。

主料:花生米辅料:生菜、香干、原香醋、白糖、香油、酱油、小葱

捞汁凉菜

凉拌木耳豆皮

3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用。

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3、锅里重新加水,放入姜片大火烧开,再放入海虹,煮至海虹开口后捞出。

1、豆皮,黄瓜,胡萝卜都切丝。

海虹拌菠菜

花生米、生菜、香干、原香醋、白糖、香油、酱油、小葱

做法:

2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末。

今天有福了下,这些是中国人最爱的凉菜,可口又营养,收藏了慢

3、将金针菇焯熟后,捞到盘子里,备用。

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1、西瓜切去红肉,只留少许红肉在皮上。将表层青皮削去,切薄片放盘里。

1、藕洗净后切片。

海虹拌菠菜

做法:1、将花生米油炸熟。2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末。3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用。

西瓜皮、芝麻油、盐、蒜米、香醋、白糖、豆豉酱1勺、泡椒2粒

调料:黄瓜、香醋、盐、胡萝卜、香菜、蒜、姜、辣椒油

6、辣椒油当香油浇上去拌好即可。(小窍门:用手抓拌更好吃哦~)

2、锅里加水烧开,放入菠菜,焯烫至菠菜变软且颜色变深,捞出过凉,水后挤净水,切成段备用。

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2、水开了放豆皮丝、黄瓜、胡萝卜丝,烫熟即可。

豆皮、芹菜、木耳,胡萝卜1根,蒜蓉1勺,红葱头1个、油30ML、酱油15ML、陈醋30ML、糖10克、食盐、辣椒油

红油猪耳朵

藕、醋、盐、味精、白糖

做法:1、豆皮,黄瓜,胡萝卜都切丝。

1、木耳用水浸泡1小时,清洗干净撕成小朵,胡萝卜削皮刨丝,芹菜洗净切段,豆腐皮切丝。

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7、将油稍微放下,浇到辣椒面上拌匀即可。

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1、用刷子将海虹的壳刷净沥水待用。小葱,香菜,蒜,泰椒和1/3的姜切成末。其余的姜切成片就好。

主料:熟猪耳朵配料:青红椒、红油、香醋、生抽、白糖、熟芝麻。

老醋花生

主料:豆皮

3、炒锅烧热油,爆香红葱头片和姜蒜蓉,放入酱油、糖、醋、辣椒油拌匀。

5、闭干净水的藕放入一个锅内放入姜末。

3、烧一锅热水把藕片放入焯熟。

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2、锅里加水烧开,放入菠菜,焯烫至菠菜变软且颜色变深,捞出过凉,水后挤净水,切成段备用。

腌瓜皮

凉拌豆腐皮

3、锅里重新加水,放入姜片大火烧开,再放入海虹,煮至海虹开口后捞出。

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