皇家永利美食食谱:炸薯条的做法

皇家永利 1

5.锅中放水,能漫过土豆条就行,放一点点盐煮开。

做法和步骤:

  • 番茄酱适量

皇家永利 2

制作小窍门:

主料

食材明细

3.锅里烧水,水开后放入土豆条煮两三分钟,捞出沥干水分

皇家永利 3

  • 皇家永利,土豆1500g
  • 陈醋150ml

主料

2.土豆洗净,去皮,切成方形长条,放水里洗去淀粉

2、土豆条煮的时间不要太长,刚变色便可以捞出,否则土豆条太熟了,不好炸。

食材明细

  • 皇家永利美食食谱:炸薯条的做法。土豆2个

4.晾凉土豆条,放入小盆中,加入牛奶没过土豆,盖上保鲜膜放冰箱冷藏3个小时以上

1、将土豆切成条后,要将土豆放到清水中泡洗一下,并且这个步骤要重复好几次,这样是为了去除掉土豆中的淀粉。

“自制薯条。”

  • 1土豆切条盐水泡一会15分
  • 2泡完的土豆条放开谁的锅里煮一会,几分钟
  • 3捞出土豆条控或用专用纸吸表面的水不能太湿,太湿在炸时会很危险烫到,吸干水炸就好了

13.用吸油纸吸掉多余的油。

薯条是肯德基这类快餐店中的招牌小零食,很多小孩子都非常喜欢吃。这薯条口感酥脆,外焦里嫩,十分美味。若是再撒上一些椒盐粉等调味料,或是沾上一些番茄酱就更美味了。外面的薯条价格都比较贵,而且他们用来炸薯条的油也不够让人放心,所以每每家中的小孩子想要吃薯条的时候,陈师傅都会自己买些土豆回家做,而且掌握几个制作小窍门后,制作出来的薯条的味道完全可以媲美肯德基。下面就让陈师傅来跟大家分享一下陈师傅制作薯条的一些小窍门吧。

  • 30g

辅料

皇家永利 4

3、等到土豆条冻硬后,开始热锅下油,油要放多一点,转中大火。油热后,取出冰箱中的土豆条并将这土豆条放入油锅中炸,等到土豆条被炸得微微变黄后,将土豆条打捞出来。等到捞出来的土豆条温度稍凉后,再将土豆条放入锅中炸第二次,等到土豆条变成金黄色后捞出,并用厨房纸将土豆条身上多余的油吸走,再根据自己的喜好撒上细盐、椒盐,或者是沾番茄酱吃。

1张图片

炸薯条的做法步骤

6.锅里放油,油里稍加一点盐,油温7成热放入土豆条炸至微黄捞出,待土豆条稍凉再复炸一次,炸至呈金黄色即可

皇家永利 5

自制薯条的做法步骤

11.然后用漏勺捞出来稍凉一会。

需要的食材和调料:土豆、花生油、盐、番茄酱、椒盐粉。

皇家永利 6

  • 咸甜口味
  • 炸工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

今天我们来看一个用土豆就能做的一道小吃,孩子们都喜欢吃,配上番茄酱十分的美味。

2、在锅中加入一些清水以及1勺盐,开大火烧煮。水开后,加入洗干净的土豆条继续煮。等到土豆条变色了,将土豆条捞出来并放入到凉水中冲洗一下,接着再放到筛子上控控水分,并用厨房纸将土豆条上多余的水分吸干。随后,则将控干水分的土豆条放到冰箱的冷冻室冰冻。

辅料

1张图片

有喜欢的小伙伴欢迎留言交流。

1、将土豆稍微清洗后削去表皮,再将土豆切成大小一致的条形。接着将切好的土豆条放入凉水中浸泡,等到清水变浑浊后,把水倒掉,重新加入新的清水,这个步骤要重复几次,直至清水不再变浑浊。

  • 咸香口味
  • 炸工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

10.油热后把薯条放进锅里,炸至微黄。

3、土豆条在炸之前要先放到冰箱中冻硬了才行。土豆条焯完水后直接炸的成品会比较软,口感也不好。

  • 皇家永利 71土豆去皮洗净,有土豆眼的地方也要刨干净,然后切成1厘米左右的厚度,再切成0.5厘米厚度的土豆条,这个厚度仅供于参考,做多了也就会有经验的,或者厚度也可按照个人的喜好来。
  • 皇家永利 82切好的土豆用凉水浸泡半小时左右,把水倒掉再次冲洗一下,去掉其中的淀粉。
  • 皇家永利 93
    坐锅烧水加入150ml陈醋再加入30g盐。
  • 皇家永利 104把切好的土豆条码入锅里轻微烫一烫,土豆大概烫40秒左右就就好,烫太久就不筋道了,那样后面用来炸的土豆是炸不酥的。
  • 皇家永利 115煮土豆的同时准备一个盆冷水,把烫好的土豆条捞出放入冷水中,属称过冷河,这样可使土豆条立即降温,这样土豆也不会因温度而过熟。
  • 皇家永利 126
    泡至冷却把土豆条捞出沥干水分,找个大点的菜篮子把土豆条平铺开,晒干水分,水分干了就可以了,千万别晒成土豆干了哦。
  • 皇家永利 137晾干水分之后的土豆,放入冰箱冷藏,想吃的时候拿出来不用解冻,直接油加热之后把土豆条直接下锅炸至金黄色捞出即可。
  • 皇家永利 148坐锅热油,热油之后先用一条土豆条试一下,如果土豆条能立刻膨涨就证明油温达到可以炸薯条的温度了,如果油温不够就得继续加热。
  • 皇家永利 159薯条炸至金黄色捞出沥干油分即可。
  • 皇家永利 1610成品图。
  • 皇家永利 1711成品图。

4.把切好的土豆条,清洗几遍,然后用水泡几分钟。

皇家永利 18

1.准备食材:土豆、牛奶、淀粉、番茄酱

皇家永利 19

6.然后倒入土豆条,水再次煮开后再煮两分钟左右关火。

皇家永利 20

1.准备食材:土豆、番茄酱、油、盐

8.然后捞起来控干水份,把土豆条用塑料袋扎紧放冰箱冻硬,炸的时候从冰箱取出来就行了。

12.把薯条再次放入油锅里面复炸一次,炸至金黄色捞出。

炸薯条

2.土豆去皮,清洗干净。

14.然后沾上自己喜欢的酱料就可以吃了。

皇家永利 21

3.用波浪刀把土豆切成条。

9.锅中放油,中大火加热。

5.捞出泡过牛奶的土豆条,沥干水分,放入冰箱冷冻3个小时以上

7.撒上盐或配上番茄酱即可自制薯条

7.把土豆条捞起来,放入冷水中冲洗两遍。

网站地图xml地图