美食食谱:迷迭香烤鸡翅的做法

烤鸡翅的做法步骤

主料

鸡翅中 12个 姜 三片
葱末 少许 大喜大烤肉酱 三大勺
蜂蜜 2小勺
  • 鸡翅中500克

主料

6、如果想让鸡翅更养眼,可以在最后5分钟时刷一层蜂蜜。

步骤1

  • 其他口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度
  • 鸡翅400克
  • 新鲜鸡翅500克

图片 1

  • 图片 21将鸡翅洗净两面各划两刀,方便入味儿。然后放入容器中,倒入烤肉酱,带上一次性手套抓匀使鸡翅充分吸收烤肉酱,放入冰箱腌制一个小时左右
  • 图片 32
    取出鸡翅摆放到铺好锡纸的烤盘上
  • 图片 43
    烤箱230度预热后将烤盘送入烤箱中层,烤制25分钟左右至熟即可
  • 图片 54摆盘上桌开始吃吧!
  • 图片 65成品

食材清单

小窍门1.如果有新鲜的迷迭香来腌制味道更香哟。
2.一般来说,腌制4小时左右就已经足够入味了,建议最好是早上腌制,下午入烤箱烤制,如果实在不允许,可以象我一样提前一晚就腌好,第二天随时取出制作。

  • 烤肉酱80克
  • 微辣口味
  • 烤工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

烹饪步骤

  • 迷迭香适量
  • 罗勒叶10克
  • 少许
  • 烤肉酱1份

图片 7

  • 图片 81新鲜鸡翅、烤肉酱备好。
  • 图片 92蜜蜂备好。
  • 图片 103鸡翅洗净,用牙签在鸡翅上扎一些小孔或在鸡翅上开几刀小口(以便腌制的时候入味)。
  • 图片 114倒入香辣烤肉酱拌匀。
  • 图片 125盖上盖子放入冰箱腌制十二小时(至少不低于三个小时,时间越长越好)。
  • 图片 136将锡纸铺在烤盘上,然后腌好的鸡翅放入烤盘。
  • 图片 147将锡纸铺在烤盘上,然后腌好的鸡翅放入烤盘。
  • 图片 158烤箱预热200度,将烤盘放入烤箱中上层,烤10分钟。
  • 图片 169取出鸡翅,两面再刷上一层烤肉酱,表面翻面,放入烤箱烤5分钟。
  • 图片 1710取出鸡翅,两面再刷上一层烤肉酱,表面翻面,放入烤箱烤5分钟。
  • 图片 1811再次取出鸡翅,刷上蜂蜜,放入烤箱再烤5分钟即可。
  • 图片 1912再次取出鸡翅,刷上蜂蜜,放入烤箱再烤5分钟即可。

鸡翅中洗净(一般超市买的都是速冻的,需解冻)沥干水分,鸡翅表面切几道,腌制时容易入味,放入容器里备用,大喜大烤肉酱一般超市都有卖,一般买最小包装的就行最好一次用完,如果剩下了用密封夹夹好。把烤肉酱,葱末,姜片一起倒入装鸡翅的容器里,搅拌均匀,让每个鸡翅都沾上烤肉酱。封好保鲜膜后放入冰箱保鲜格里。时间长点入味。最后是一晚上,着急吃的话也得三四个小时也。里面没有放盐,本身烤肉酱就有盐,味道也比较浓,盐少吃。腌制好的鸡翅拿出来就可以烤了,先把锡纸铺在烤盘上。放入烤箱最下层,这样做是用来接鸡翅滴下来的肉汁的,烤箱上下管180度预热后,鸡翅码放在烤网上,放烤箱中层。时间设置为50分钟。烤到20分钟左右的时候拿出来刷蜂蜜。继续烤烤到两面金黄就OK了。味道真的很好!

食材明细

辅料

5、如果想让鸡翅的味道更浓郁,可以在烤正面时再刷一次烤肉酱。

主料

3、把腌好的鸡翅放在锡纸上,一定要放在哑光面,哑光面不会污染食物。

图片 20

小窍门可以中途取出刷点蜂蜜和孜然粉,喜欢辣的也可以刷辣椒粉。
如果是买的冷冻鸡翅需提前解冻(自然解冻或放温水里解冻都行)

辅料

  • 图片 211鸡翅洗净,沥干水,放入碗中。
  • 图片 222加入烤肉酱抓匀。
  • 图片 233新鲜的罗勒叶洗净后放入碗中。
  • 图片 244再洒上少许迷迭香。
  • 图片 255充分拌匀。
  • 图片 266装入保鲜袋中,隔着袋子揉搓一会,让它更进味,跟着放入冰箱冷藏腌制1晚。
  • 图片 277第二天,取出已经腌制1晚的鸡翅放入烤盘中,同时把腌制鸡翅时的酱汁用个小碗盛着,并加入少量的食用油拌匀,一会烤鸡翅时用来刷酱用的。
  • 图片 288预热烤箱180度,上下火,中层,40分钟,烤至20分钟时取出翻面再烤,同时刷上适量的酱汁,洒上少许迷迭香,直到烤熟为止。

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食材明细

迷迭香烤鸡翅的做法步骤

  • 酱香口味
  • 烘焙工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
  • 大喜大香辣烤肉酱110克
  • 蜜蜂适量

辅料

食材明细

香辣烤鸡翅的做法步骤

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“唯有美食不可辜负!我发现鸡翅还是烤着好吃,相信它也是让很多年轻朋友们无法抗拒的诱惑。”

4、烤制鸡翅的时候,先烤鸡翅的背面,然后再正面,这样烤出来的鸡翅更漂亮。

“转眼已经是十一月了,广东的秋天这才有感觉,2014的夏天已经远走,一丝丝地凉意涌上来,终于可以认认真真地把平日在夏日想吃又不敢吃的烧烤搬上餐桌,咱们今天烤鸡翅喽!用烤肉酱,罗勒叶,迷迭香腌制一晚,味道全部都渗透到鸡翅的每一个缝隙里,再入烤箱热辣辣地熏烤,终于热情出炉了,配上一杯冰啤酒,喝一口酒,吃一口肉,那感觉才叫一个爽!”

2、如果想腌制的鸡翅更入味,可以用牙签在鸡翅上扎一些小孔或在鸡翅上开几刀小口。

小窍门1、腌制鸡翅的时间越长越好,这样更容易入味,至少不低于三个小时。

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今天介绍这道据说是“传说中零失败的烤箱菜”,其实是一道懒人菜,如果你缺少时间、缺少情绪、缺少自信心、以及非常滴懒,那快来试试这道菜吧,绝对让你信心满满。
只需要把鸡翅先腌制,然后放到烤箱,20分钟就可以开吃,如果需要更味道,可以在中途再刷一次烤肉酱,如果需要更养眼,可以再刷一层蜂蜜,操作方法非常简单,可美味却是百分百。
经过腌渍、浸满了酱汁蜂蜜的鸡翅,滋滋冒油从烤箱里拿出来,满屋飘香。
外层香酥不腻,内里鲜香嫩滑,口嚼美汁四溢,略带“甜辣”味又“甜辣得恰当”的烤鸡翅,骨头与肉轻轻一咬就可分离,美味实在令人无法抗拒,男女老少通杀。”

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