皇家永利:懒人美食,简单还特别下饭,学会都不想去饭店了

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原标题:这12道菜不油腻不上火,适合夏天!

面条不光能煮着吃,炸着吃,蒸着吃,凉拌着吃,还能炒着吃。面条是我国的主食之一,特别是在北方等地区,常常吃,各种面条的做法也就应运而生了。炒面中的其中一种肉丝炒面的做法是相对来说既简单味道又不错,值得一学。

干锅牛蛙

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食材明细

炒肚片

肉丝炒面的做法

食材:牛蛙,韭菜花,欧芹,尖椒,红尖椒,食盐,干辣椒,料酒,老抽,姜,蒜,花椒,小葱,紫苏,植物油,香辣酱,啤酒,白糖

主料

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做法:

  • 手擀面适量
  • 猪肉适量

材料:

食材准备

1.牛蛙块洗净,加入一部分姜丝、花椒、料酒腌制10分钟左右。

辅料

猪肚,蒜苔,青红辣椒,盐,凉拌酱油,糖,胡椒粉,水淀粉

鸡蛋面,里脊,干香菇,绿豆芽,尖椒,胡萝卜,生抽,老抽,香油,盐,淀粉。

2.蒜去皮拍粒,青红椒斜切成段,小葱切段,姜切丝,干红椒切段。

  • 胡萝卜适量
  • 尖椒适量
  • 适量
  • 适量
  • 姜丝适量
  • 淀粉适量
  • 芝麻适量

做法:

方法步骤

3.香芹切段,韭菜花切条,紫苏随意切一下。锅入油,炒香蒜粒、干椒段和姜丝。

配料

1、猪肚煮熟,切成片。

1、将干香菇提前用温水泡发,然后切丝,里脊,葱,尖椒,胡萝卜也洗净切丝;

4.加入牛蛙翻炒断生。依次加入香锅料、香辣酱、啤酒、老抽、糖、鸡精大火翻炒几分钟收汁。

  • 料酒适量
  • 胡椒粉适量
  • 生老抽适量
  • 适量
  • 味精适量

2、蒜苔切成段,青红辣椒切成片。

2、猪里脊肉加盐,淀粉煮匀后腌5分钟以上;

皇家永利:懒人美食,简单还特别下饭,学会都不想去饭店了。5.加入香芹和韭菜花炒匀。最后加入紫苏炒匀即可。

3、锅放油炸葱姜,放肚片爆炒。

3、生抽,老抽,香油放入小碗中调匀待用;

金玉满堂

  • 葱香口味
  • 煮工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

4、根据个人口味放盐、凉拌酱油、糖、胡椒粉、。

4、面条煮熟,沥干后加入油拌匀,晾凉待用;

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葱香肉丝面的做法步骤

5、然后放青红辣椒片,最后浇点水淀粉出锅。

5、炒锅中放油,大火烧热,放入面条,翻拌,煎熟盛出;

食材:虾仁150克、鸡蛋100克、
鸡蛋清50克、青豆50克、盐3克、淀粉4克、胡椒粉3克、香油5克

  • 皇家永利 71所有材料洗干净。
  • 皇家永利 82全部切丝。
  • 皇家永利 93肉丝里放入淀粉,料酒,胡椒粉,盐,生抽腌制十分钟。
  • 皇家永利 104锅里放油烧热后放入肉丝炒散。
  • 皇家永利 115放入姜丝和生抽翻炒。
  • 皇家永利 126加入老抽调下颜色。
  • 皇家永利 137加半碗水烧开。
  • 皇家永利 148锅开后放入胡萝卜丝翻炒。
  • 皇家永利 159胡萝卜炒软后放入尖椒丝翻炒。
  • 皇家永利 1610加入少许盐之后放入水淀粉勾芡。
  • 皇家永利 1711最后放入味精关火后放入葱丝即可。
  • 皇家永利 1812手擀面做好。
  • 皇家永利 1913锅里烧水,水开之后放入擀好的面条煮熟。
  • 皇家永利 2014煮熟的面条过下凉水沥干水分。
  • 皇家永利 2115面条装碗。
  • 皇家永利 2216把做好的面卤放进去后撒点白芝麻就可以了。

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6、锅中底油,爆香葱丝和香菇丝,略炒后下入肉丝煸炒至变色;

做法

炒农家肉

7、然后放入胡萝卜丝,豆芽,尖椒,盐,炒匀后倒入面条和3中准备的碗汁,炒匀即可。

1.虾仁洗净,拭干,拌入鸡蛋清2大匙,盐1/4茶匙,淀粉半茶匙,腌10分钟

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青椒肉丝炒面的做法

2.青豆仁先氽烫过,去除生味,捞出立刻冲冷水至凉,再沥干

材料:

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3.将高汤5碗,盐半茶匙,水淀粉3大匙,胡椒粉、麻油烧开,先放入青豆仁,煮滚后改小火,再放入虾仁煮熟

五花肉,青椒,酱油,盐,大蒜,食用油

食材准备

4.鸡蛋直接打入汤内,用筷子在蛋黄上戳一个洞让蛋黄流出,一煮滚即关火盛入食用

做法:

猪里脊肉3片,青椒一个,方便面饼一带,蚝油1大勺,油适量。

辣子烧肥肠

1、少许食用油烧熟后,加入切成片了的五花肉。

方法步骤

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2、倒入一些水,加锅盖煮大概20分钟左右。

1、将里脊肉切丝,用蚝油和油拌匀腌10分钟,青椒切丝待用;

食材:熟猪肥肠5oo克,青椒、胡萝卜各50克,红尖椒丝、姜丝、酱油、盐、料酒、白糖、醋、湿淀粉、红油、食油各适量。

3、揭开锅盖,使五花肉煎出油来。

2、锅中烧水,煮方便面饼和蔬菜包,煮至8成熟时捞出控水待用,

做法:

4、倒入尖椒和切好的大蒜,一起翻炒。

3、炒锅中放油烧热,放入肉丝,中火炒至肉丝变色后放入青椒丝,翻炒1分钟;

1.将肥肠切成段,放入碗中,加酱油、料酒腌渍,胡萝卜切片,青椒切小段,分别用开水焯出。

5、放入适量的盐和酱油。

4、然后放入煮好的面条,同炒,然后倒入方便面的粉包炒匀即可。

2.炒锅注油烧热,下姜丝、红尖椒丝炒香,加入肥肠,烹入料酒,翻炒几下,

6、待尖椒炒熟后,便可以起锅食用了。

鸡蛋肉丝炒面的做法

3.再加入酱油、盐、白糖、醋及鲜汤,烧透入味,

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4.加入青椒、胡萝卜片炒匀,用湿淀粉勾芡,淋上红油出锅即成。

青椒炒肉丝

食材准备

干锅排骨

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面条6两,肉丝100克,胡萝卜小半根,上海青2颗,蒜2瓣,鸡蛋2个,酱油适量,糖,鸡精。

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材料:

方法步骤

食材:排骨、藕、金针菇、洋葱、红椒、青椒、芹菜、蒜、姜、豆豉、干辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶、料酒、老抽、生抽、水淀粉、盐、花椒油、鸡精、孜然粉

青椒1顆,豬肉半盒(120g),醬油3匙,白砂糖2小匙,蒜2瓣,料酒1.5匙,香油1.5匙,

1、取锅烧水,水开后下入面条,煮至8成熟时捞出过凉,然后用香油拌匀待用;

做法:

做法:

2、胡萝卜切丝,上海青剥开,蒜瓣切片,肉丝用糖,鸡精,酱油拌匀待用;

1、排骨砍成小段,用生抽,水淀粉,料酒腌制大概10分钟

1、豬肉半盒加入料酒1.5匙、醬油1匙、一點點香油,用手抓勻醃一下。

3、锅中放油,鸡蛋煎成荷包蛋待用,肉丝入锅炒至边上人后捞出;

2、油锅里,180度的油炸排骨,炸到排骨8成熟,表面成焦黄色

2、蒜2瓣做成蒜蓉。

4、另起炒锅,烧热油,3成热是下入蒜片炝锅,然后下入胡萝卜和上海青翻炒,加入之前的面条,翻拌均匀;

3、藕切片,青红椒以及洋葱切块,芹菜切段,姜蒜用刀拍碎

3、青椒1顆去頭去籽切絲。

5、淋入酱油,下入少量糖,倒入炒好的肉丝,炒匀后装盘,放上荷包蛋即可。

4、锅里少许油,爆香姜蒜以及干辣椒,花椒,香叶,桂皮,八角,豆豉

4、不粘鍋小火加熱,加入步驟(2)爆香。

东北肉丝炒面的做法

5、爆香后,先放入藕片炒,藕片炒熟后,按顺序放入排骨,洋葱,青红椒,金针菇以及芹菜,中间适当翻炒

5、加入步驟(1)翻炒,至肉8成熟加入步驟(3)翻炒,至料差不多都熟了加入醬油2匙和白砂糖2小匙翻炒均勻。

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6、素菜快炒熟时,加入老抽,花椒油,盐,鸡精调味即可

6、加入香油1.5匙翻炒均勻裝盤。

食材准备

红椒肉丝

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手擀面,猪瘦肉,圆白菜,辣椒,洋葱,红尖椒,盐,花椒,料酒,酱油,淀粉,尖椒,味精,菜油。

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腊肠炒荷兰豆

方法步骤

做法:

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1、将猪肉切成细丝,加入料酒,盐,淀粉搅匀和腌一会;

1、红色大辣椒1个;猪肉一小块瘦肉;蒜3瓣切成片;姜两片切成丝;淀粉1小勺;酱油适量;花椒适量;盐适量

材料:

2、将洋葱,包菜,香菜,辣椒,尖椒,姜蒜全部切好待用;

2、把瘦肉切成丝,加入一小勺淀粉,适量的酱油,搅拌均匀。如果觉得颜色不够,也可以加入一两滴老抽。

腊肠100g,荷兰豆200g,盐,味精

3、锅中烧水,水开后放入面条煮至断生,然后捞出过凉待用;

3、把青椒和红色辣椒洗干净后,都切成丝。红色辣椒主要是因为炒出来颜色好看。然后把蒜切成片,姜切成丝。

做法:

4、炒锅中放油,油热后放入肉丝滑炒后捞出;

4、锅热后倒油,油热之后放入肉丝…不停翻2-3分钟,然后把肉丝捞出来,放入干净盘子里。

1、荷兰豆洗净择去两端的丝儿,腊肠切薄片

5、锅中底油,放入花椒,辣椒,尖椒,姜蒜,洋葱,白菜,面条炒匀后放酱油翻炒;

5、锅里入锅油不够,就再加点油。待油热后,放入蒜、姜、花椒,然后再放入切好的辣椒丝。翻炒,直到辣椒六分熟之后,加适量的盐,然后再把盘子里的肉丝倒入进去一起翻炒3-4分钟,就可以出锅了。

2、锅中放入适量热水,水开后放入荷兰豆汆烫变色,马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用

6、最后再放入肉丝,从葱段,撒鸡精,味精炒匀即可。

红烧猪蹄

3、锅置火上,放入腊肠小火煎至透明,投入荷兰豆大火翻炒几下,加入盐、味精继续翻炒均匀,出锅盛盘即成

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食材:猪蹄适量,食盐适量,酱油适量,鸡精少许,葱适量,姜适量,八角适量,桂皮适量,料酒适量,白砂糖适量

野葱炒牛肉

做法:

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1.将猪蹄切好,焯水后放入料酒、酱油腌制30分钟

材料:

2.锅中放油,放入葱、姜煸炒后放入腌好的猪蹄,煸炒至皮色发金黄色

主料:野葱150克,牛肉(瘦)500克,

3.然后放入砂糖、酱油、料酒、八角、桂皮翻炒,放入清水,水量为没过猪蹄

调料:料酒3克,盐3克,味精3克,酱油5克,姜3克

4.大火烧开,然后放入高压锅中压制20分钟,出锅前放入盐、鸡精调味即可

做法:

1、将野葱去杂洗净切段;

2、牛肉洗净切片,放大碗内加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会;

3、锅放油烧热,倒入牛肉煸炒熟而入味;

4、放入野葱炒至入味,出锅即成。

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芹菜木耳炒肉丝

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材料:

芹菜1棵、木耳2朵、猪肉1小块、胡萝卜小半个、青红椒各1个、姜、葱、胡椒粉、醋、盐、酱油、料酒各适量

做法:

1、芹菜、胡萝卜、青红椒各切成丝,木耳水泡后撕小块备用。

2、猪肉洗净切丝,放酱油、料酒腌一下。

3、锅加油烧6成热时,倒入肉丝煸炒至白色,加入姜、葱爆香。

4、加点料酒入味后,随即倒入芹菜、木耳、胡萝卜、红椒丝,加点盐翻炒。

5、最后加入胡椒粉、醋炒几下出锅。

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胡萝卜炒肉片

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材料:

红萝卜,肉片,

调味料,盐,油,糖,生粉之类,生姜粒。。

做法:

1、红萝卜洗净,切成丝或片状。

2、红萝卜把肉切成小片状,肉在没有完全化开的情况下比较好切。

3、放入调味料,如盐油糖生粉之类,还有生姜粒绞伴。

4、把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。

5、把红萝卜丝也放入锅内一起炒。

6、炒至红萝卜丝熟(或者说是炒至你认为熟的程度)。

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青红椒炒大肠

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材料

猪大肠,盐,青红椒,豆瓣酱,盐巴,酱油,料酒

做法

1、猪大肠买回来用水泡住,加入盐巴,洗三四遍

2、然后用水烫熟,把大肠翻一遍,里面的油去掉,切块。

3、青红椒切小块,把大肠水分煸干装盘。

4、油烧热加入豆瓣酱,放入煸干的大肠、青红椒、盐巴、酱油、料酒,炒熟就可以了。

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蒜苔炒肉

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材料:

肉丝,料酒,生抽,胡椒粉,淀粉,蒜薹,葱,辣椒

做法:

1、肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一会儿。

2、蒜薹切段,葱和辣椒切好备用。

3、锅里热油把肉丝炒变色盛出来,锅里再倒一点油炒一下葱。

4、把蒜苔和辣椒倒进去,加一点水把蒜苔炒软。

5、把肉丝倒进去炒一会儿,最后放一点盐调味即可。

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家常炒排骨

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材料:

主料:排骨1斤,姜1小块,葱1根

配料:生抽,老抽,盐,少许味精,味醂,蒜子,油

做法:

1、把排骨斩成小块,加入适量的盐,味醂,生抽,老抽和味精腌制15〜20分钟。

2、把姜切成丝,葱切成小粒,蒜子拍碎切成粒,备用。

3、把适量油倒入炒锅烧热,加入蒜子和姜丝。

4、然后把腌制好的排骨倒进锅里煎煮,用大火把排骨的两面煎成金黄色。

5、加入少许开水,然后用中小火炖至液汁变稠。

6、加入葱粒,翻炒几下就可以上碟了。

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爆炒猪肝

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材料:

主料:猪肝,胡萝卜,黄瓜,调料:料酒,酱油,葱姜蒜

做法:

1、清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好,时间来不及了,我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝,直到感觉把内部的有害物质打出来为止。

2、切片,用料酒、酱油腌15分钟左右。

3、胡萝卜、葱姜蒜切片,黄瓜切条。

4、跟平常炒菜一样,炒葱姜蒜和胡萝卜,至胡萝卜变软变金黄,放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右,放入黄瓜条出锅即可。

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