“面条党”不可错过5种超美味吃法,馋到流口水了

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面条这种食品之所以受到大家的追捧,是因为它既美味又方便!怎么做都好吃!你可以说你不会做饭,但你一定会煮面条!

​最近的“甜宠新剧”《亲爱的,热爱的》正在热播,软萌学霸佟年对热血青年韩商言一见钟情并甜蜜倒追,二人日常相处中的甜蜜碰撞让不少观众全程姨母笑。

1张图片

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今天教你5种超美味的经典面条制作方法!一定要收藏好了!

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食材明细

食材明细

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主料

主料

炸酱面

这样一部励志成长、甜到齁的神剧,却凭借一口平淡无奇的饺子上了热搜。不少网友纷纷打趣:瞧着女主吃饭还真下饭啊!向来逗趣的杨紫更是忍不住自我调侃。

  • 西红柿酌量
  • 鸡蛋两个
  • 面粉一斤半
  • 牛肉200克
  • 青椒两个
  • 红辣椒一个
  • 土豆一个
  • 芹菜四五根
  • 蒜苗一根
  • 大葱一根
  • 两瓣
  • 适量
  • 洋葱半个
  • 西红柿两个

配料:

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辅料

辅料

六必居的干黄酱1袋,鸡蛋2个,肥瘦肉丁100g,五花肉切成半厘米见方的小丁。各种菜码,黄瓜和豆芽还有俗称心里美的萝卜以及黄豆是不可少的,大白菜心、青豆、豆腐干、豆角丝等。

这是不是也证明了,尝遍人世间所有美味,最贪恋的不过所爱之人亲手包的饺子吧。

  • 适量
  • 花椒面一点点
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 适量
  • 花椒面适量
  • 十三香少量
  • 鸡精少量
  • 辣面适量
  • 番茄酱适量
  • 皇家永利,味精适量

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制作步骤:

饺子真的是百吃不厌啊!从饺子馅到包法都可以千变万化,馅儿可荤可素,还可以随便搭自己喜欢的蔬菜!今天,我们就来看看饺子的精华——饺子馅的具体做法吧!

  • 酸咸口味
  • 炖工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

1、鸡蛋打散加入1汤匙淀粉和一点点1茶匙料酒和盐,油热之后下锅,拿筷子在锅内迅速搅散,鸡蛋变黄熟了盛出来待用。

一、三鲜馅

西红柿鸡蛋汤的做法步骤

牛肉炒面的做法步骤

2、油锅少放一点油,油热之后中火煸炒五花肉丁,待猪油出,加一点点料酒去腥,再加一些生抽,然后将肉丁盛出。

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  • 皇家永利 101准备工作!我做菜习惯用蒜末姜末,葱末,这回葱没了~
  • 皇家永利 112锅里油热了加蒜末姜末少许花椒面炒香!如果不喜欢蒜末姜末可以不放!我胃不好,习惯菜里放姜末,多吃葱姜蒜对身体还是好的!我家习惯了!
  • 皇家永利 123把切好的西红柿🍅块放里面炒,如果过干少加点水,继续炒,不干不用加水!主要目的把西红柿炒烂!
  • 皇家永利 134边炒边用勺子铲,把西红柿尽量弄碎!
  • 皇家永利 145这个状态可以了~
  • 皇家永利 156加汤
  • 皇家永利 167小火炖炖……
  • 皇家永利 178汤变的粘稠可以加蛋液啦,用筷子轻轻的打散!
  • 皇家永利 189蛋液熟了闭火加盐出锅
  • 皇家永利 1910家里葱花都没了,更找不到香菜啦!没有装饰,也挡不住美味的诱惑!
  • 皇家永利 2011做菜要色香味俱全!
  • 皇家永利 211和好面,醒一会儿再揉
  • 皇家永利 222洗干净所有的菜备用!
  • 皇家永利 233面醒十分钟后,揉成光滑的面团再醒一会儿!!
  • 皇家永利 244所有的菜都切好备用
  • 皇家永利 255借用压面机把面条压好,切短!!!
  • 皇家永利 266锅里面倒油烧热,放入姜末和蒜末煸出香味后,放入牛肉!!((另一个锅烧水煮面条))
  • 皇家永利 277牛肉炒干水分后,加葱,生抽,老抽,盐,花椒面,鸡精,味精!(这会只放炒牛肉的量,)
  • 皇家永利 288稍微炒一会加辣面,芹菜,土豆片炒一分钟左右,加生抽,花椒面(调料店里面配好的花椒面,没有不加也行),十三香,盐,味精,鸡精继续炒两分钟!!!!(这会一次性把调料放够,面条放进去不用再加任何调料滴)
  • 皇家永利 299调料炒匀后,加西红柿,番茄酱炒一分钟
  • 皇家永利 3010最后放青红椒,洋葱,蒜苗和葱再炒匀即可!!!
  • 皇家永利 3111菜炒好后,加点煮面条的面汤(这样炒出来的面条黏黏的才好吃)!!!
  • 皇家永利 3212另外一个锅里面的面条也煮好啦😄
  • 皇家永利 3313把面条捞到炒菜锅里面,面条上面放老抽调色!!!(不要过冷水,面条才有味道!)
  • 皇家永利 3414放入面条后,翻炒几下就好了😁
  • 皇家永利 3515成品图啦

3、锅内留着煸肉的猪油,用一个碗把黄酱和面酱混合均匀,中火将酱炒一下,这样酱才香。

做法:

4、酱出香味了,然后倒入肉丁或者鸡蛋丁,姜末,转小火,慢慢的熬,酱和肉丁水乳交融,那才好吃,不用再加盐和糖,酱有自己的咸甜味,10分钟差不多,得看着,不是搅和会,如果觉得干了,就少少加点水。

1.活虾去皮、去尾巴,用苏打水多次清洗一下,然后用料酒、胡椒粉腌制一下

5、豆芽、扁豆、黄豆、青豆什么的开水过一下断生,泡冷水即可。

2.韭菜提前洗干净,沥干水分,切成末备用

6、酱好了,看着干干的收了汁,离火加入葱白末,早加葱末就焦了,利用余温将葱白焖熟。酱就得了。

3.锅中放油烧热,倒入蛋液划散,炒至蛋液凝固定型即可

7、面煮好了,拌上2大勺香喷喷油油的炸酱,不要太贪心了,会很咸,放入各种菜码,接下来就是大吃大喝纵情一刻吧!

4.鸡蛋放凉后,放入韭菜、姜末、橄榄油、五香粉轻轻搅拌均匀

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5.将腌制好的虾仁、盐放入调好的馅中和一下即可。

西红柿鸡蛋面

二、胡萝卜鸡蛋馅

配料:

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面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

做法:

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1.胡萝卜切成小粒

制作步骤:

2.锅中放油烧热,放蛋液滑炒

1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;

3.将切好的胡萝卜丁倒入炒锅中,继续翻炒至胡萝卜颗粒软烂

2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;

4.加入适量的五香粉、盐搅拌均匀即可。

3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);

三、芹菜猪肉馅

4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐,味精,香油。

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5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷~

做法:

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1.葱、姜切末

茄子面

2.芹菜切成小颗粒状,水分稍微挤一下,不要挤的太狠

配料:

3.肉剁成肉末,剁的时候可以加入适量的料酒和花椒面

茄子1个,青椒1/2个,素肉20克,拉面1束

4.将剁好的肉、芹菜末、葱末、姜末、少许的酱油、花生油、适量的碱面(加碱面后芹菜会一直很翠绿)、盐和均匀。

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四、豇豆猪肉馅

制作步骤:

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1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。

做法:

2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。

1.豇豆提前焯水煮软后,自然放凉

3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其它调味料和素肉末周炒。

2.猪肉剁成肉末,豇豆切成丁,姜切末,葱剁碎备用

4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。

3.猪肉、豇豆放入碗中,加入调和油、酱油、姜末、葱末、花椒面、胡椒粉、碱面少许、盐适量搅拌均匀。

好吃秘诀:

五、酸菜馅水饺

1、茄子切丁后,最好用盐水过一下,炸好颜色比较漂亮,油温高一点较不会吸入太多油。

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2、茄子和青椒烧太久颜色不好看,所以不要太早拌入。

做法:

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1.酸菜缸中捞出酸菜,多次洗净,剁碎

打卤面

2.猪肉剁成肉末,姜切末,葱剁碎备用

配料:

3.猪肉、酸菜放入碗中,加入调和油、酱油、姜末、葱末、花椒面、胡椒粉、盐适量搅拌均匀。

黄花,木耳,香菇,大葱,鸡蛋

六、西红柿牛肉馅

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制作步骤:

做法:

1、香菇木耳黄花泡发;

1.西红柿外皮划十字后,放入开水中烫一下去皮

2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇,加酱油料酒糖盐,再加木耳黄花鸡精,加适量水同煮;

2.将西红柿切成小颗粒,放入碗中备用

3、淋入打散的蛋液,勾芡撒葱花蒜末。

3.牛肉剁碎,边剁边倒入西红柿汁

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4.剁好的牛肉移入碗中,加入花生油、姜末、葱末、胡椒粉、花椒粉、盐、西红柿丁搅拌均匀

担担面

大口地吃着饺子,夹着小菜,再抿上一口冰啤酒,味道里都是生活的满足,好不快活,幸福大概就是这般简单的口腹之欲吧!

配料:

面条200克,猪肉馅400克,芽菜100克,大葱末25克,姜末10克,蒜茸10克,辣椒面1.5克,芝麻酱10克,油菜心1棵,香菜少许。调料:老抽,生抽,料酒,米醋,高汤,花椒面,猪油,香油。

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制作步骤:

1、锅热后,倒入猪肉馅炒散待用。

2、用猪油将葱、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,点少许高汤,出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

3、开水下锅将面条煮熟,捞入碗中。油菜心焯熟待用。

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