美食食谱:香菇炒鸡蛋的做法

小窍门鸡蛋,要打散,再入锅,这样的鸡蛋,松软,好吃

  • 生抽适量
  • 蚝油一勺
  • 胡椒粉半勺
  • 鸡粉一勺
  • 香油四五滴

9.调入1勺生抽,半勺老抽调味,大火翻炒均匀即可出锅。

香菇鸡蛋肉丝炒面的做法步骤

  • 图片 1美食食谱:香菇炒鸡蛋的做法。1鸡蛋,打散,划开;
  • 图片 22香菇,洗净,去蒂,切片;
  • 图片 33热锅,入油,倒入鸡蛋液,迅速划散;
  • 图片 44放入香菇,翻炒;
  • 图片 55调入盐;
  • 图片 66再调入生抽,翻炒;
  • 图片 77搅拌,收汁;
  • 图片 88装盘~

辅料

6.待豆腐两面煎的金黄时,加盐和鲜味生抽调味,翻炒均匀即可出锅了。​

食材明细

辅料

  • 西红柿2个
  • 鸡蛋一个
  • 面条200克
  • 上海青七八片
  • 香菇四五个
  • 小香葱2根
  • 香菜1根
  • 芝麻酱一勺
  • 青椒小半段

茶树菇煲豆腐

小窍门1、干面入锅煮至散开就可以捞出来,不宜煮太久,面条入锅煮时加点油,这样入锅炒的时候容易散开
2、瘦肉要提前十五分钟腌制,入锅滑炒至约八成熟即可盛出,以保证肉质的滑嫩
3、最后调入两勺生抽和一勺老抽咸度刚好,重口味者可适当加盐

主料

主料

6.放切好的青红椒,加一点盐调味翻炒均匀后即可出锅。

“炒面是中国传统小吃,除米饭之外,面也是作为主食之一。炒面是以面条、鸡蛋、瘦肉加其他配料炒制而成、其制作成本低、耗时较少,步骤简单,还可以根据自己喜欢搭配材料。做这道炒面选用包装的鸡蛋面或是全麦面,而且炒的过程不加一滴水,做出的成品条条分明,口感干爽很好吃”

  • 香菇200克
  • 鸡蛋2个

西红柿鸡蛋香菇面的做法步骤

2.香菇提前用温水泡至无硬芯发后切条。

  • 图片 91瘦肉切成条,先加点盐轻抓至瘦肉变粘,再加点胡椒粉和一勺花生油抓匀腌制
  • 图片 102鸡蛋面2块入锅煮一下,煮的过程加半勺花生油
  • 图片 113将煮好的面条盛出,沥干水份
  • 图片 124将配料作如图处理,香菇提前20分钟用热水泡发
  • 图片 135锅内热油后下香菇和蒜头煎出香味,盛出备用
  • 图片 146瘦肉入锅滑炒至变色约八成熟时,盛出
  • 图片 157鸡蛋两只打散入锅煎熟,然后切成条
  • 图片 168锅内加点底油,下胡萝卜和葱段炒一下
  • 图片 179再加入面条、香姑、蒜头、鸡蛋翻炒均匀
  • 图片 1810最后调入适量生抽、老抽,鸡粉大火翻炒均匀
  • 图片 1911成品图
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

图片 20

1.大葱一根,收拾干净后切滚刀段。

1张图片

香菇炒鸡蛋的做法步骤

食材明细

5.翻炒均匀后加适量的水和一小勺的蚝油,盖上盖小火炖一会,待茶树菇变软后大火收汁。

  • 适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 胡椒粉适量
  • 花生油适量

食材明细

  • 图片 211准备好所有材料
  • 图片 222处理食材,西红柿划十字刀放水里煮,煮到皮稍微都裂开就捞出锅
  • 图片 233煮好的西红柿去皮切丁,泡好的香菇也切小丁备用
  • 图片 244鸡蛋打散调入一点点水一点点料酒一点点盐,调料酒煎的蛋不会有任何腥味
  • 图片 255锅中做底油煎蛋,煎好后盛出备用
  • 图片 266另起油锅做底油,小火先煎香小葱花,然后放入西红柿丁香菇丁翻炒
  • 图片 277炒好西红柿丁后放入适量的水,然后放入煎好的蛋和半段青椒(青椒最后捞出不要,只是取其味)然后调入生抽,蚝油,半勺胡椒粉,一勺芝麻酱,一勺鸡粉一点点盐中火煮五分钟
  • 图片 288煮好的汁盛入碗中调入两三滴香油备用
  • 图片 299另起锅烧开水,先绰下青菜,绰好备用
  • 图片 3010绰好青菜后直接下面就可以了,煮好面后,直接盛入刚才做好的西红柿汤汁中就好了
  • 图片 3111最后在加入少许的小葱和香菜完成

1.杏鲍菇洗净切丁。

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

1张图片

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7.放入杏鲍菇丁,加一勺盐翻炒至杏鲍菇变软。

辅料

  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

原料:杏鲍菇1个,甜玉米粒100g(煮熟后剥粒冷冻的),尖椒1个,胡萝卜1/3根,大蒜,盐1勺,生抽1勺,老抽1/2勺,花生油。

图片 32

图片 33

做法:

  • 鸡蛋面2块
  • 瘦肉适量
  • 蒜头适量
  • 香菇适量
  • 胡萝卜适量
  • 适量
  • 1勺
  • 山茶油1勺
  • 生抽1勺

图片 34

主料

2.有耗油的话用耗油代替生抽,味道更鲜美。

做法:

小提示:



一直觉得干锅茶树菇超级的好吃,因为茶树菇本身就无敌美味。

做法:

图片 35

1.干香菇30g左右,用温水泡发后去蒂备用。

鸡蛋很容易吸附盐的味道,所以我在炒鸡蛋的时候没有放盐,并且是在对整道菜调味之后再放的鸡蛋翻炒均匀。你完全不用担心成品鸡蛋没有味道,端上餐桌你就知道鸡蛋吸附味道的能力有多强了。

4.油热后放切好的大葱,中火煸炒。

杏鲍菇炒玉米

8.放杭椒,加入一大勺的白开水,中小火翻炒至香菇熟透。



2.北豆腐一盒,切片备用。


4.放入煎好的豆腐,翻炒均匀。

2.尖椒、胡萝卜洗净切丁,大蒜剥好后切片。

6.下剥好的玉米粒,翻炒半分钟。

2.另起锅,放一点花生油并用蒜瓣炝锅。

大葱烧豆腐

1.平底锅放少量的花生油,将切好的北豆腐煎到两面金黄。

3.甜玉米解冻备用。

5.待大葱开始变软时放切好的豆腐,继续中火煸炒。

原料:干茶树菇30克,豆腐一盒,青红椒各一个,蒜瓣,盐,蚝油,花生油。

小提示:

香菇杭椒炒鸡蛋

3.放入泡好的茶树中火翻炒2分钟。

10.放入炒好的鸡蛋,小火翻炒1分钟至鸡蛋入味即可关火、盛出。


5.闻到蒜香后下胡萝卜丁,翻炒均匀。

1.胡萝卜富含维生素A,而维生素A属于脂溶性的,所以要先放。


4.炒锅里放入适量的花生油,下蒜瓣爆香。

图片 36

玉米和杏鲍菇真的是太搭了,整道菜吃起来真可谓堪比肉味。


图片 37

做法:

煎好的豆腐外焦里嫩已经很香了,混合了茶树菇的味道后真的是超级下饭,今儿就先忘了减肥这事吧

3.平底锅烧热后,放适量的花生油。

3.杭椒洗净切小段。

9.调入半勺盐和一勺生抽,翻炒均匀。

5.平底锅内放适量的花生油,油热后下鸡蛋液快速滑散后盛出。

4.大蒜剥好切片。

材料:干香菇10朵,鸡蛋2枚,杭椒4个,大蒜5瓣,盐2.5g,生抽5g,花生油。

6.再放一点点的花生油,放入蒜瓣爆香。

3.我用的玉米粒是之前煮熟后剥粒冷冻的,如果你用的是新鲜玉米粒,要稍微多炒一会儿。

7.放切好的香菇条。

2.北豆腐一块切块或者片备用。

3.青红椒各一个清洗干净后切滚刀块。

原料:大葱一根,北豆腐一块,盐,鲜味生抽,花生油。

8.下尖椒丁,继续翻炒至尖椒断生。

1.鸡蛋两枚打散备用。

准备:

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