美食食谱:玉米面发糕的做法

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“据说在远古的时候,耶稣的复活日就是斯堪纳维亚,当地居民庆祝春天的太阳节日。那里的森林和草原中最多的动物几乎就兔子了。它不仅象征着新生命的开始,而且又是爱神阿弗洛狄特,最喜欢的宠物之一。连日尔曼的女神都用兔子给引路。
可见兔子的本事不小啊。因为这样兔子的名气也很大,当上大腕了。华丽丽的转身变成为给孩子们,送复活节鸡蛋的使者了。深深的让孩子们喜欢。孩子们在复活节的当天都盼望收到礼物,也一定会收到礼物。因此我就想啊,这外国人大概不会吃兔子肉了吧。失去一个美容的机会哎。”

食材明细

“小时候盼望过年得到的压岁钱。然后舍不得花用纸包好,留着买个喜欢的文具什么的。有一种香味的橡皮,放在文具盒里也很土豪的!现在压岁钱已经不是孩子们最终的盼望了。平时很乖或者参加学习优秀等等都有红包拿了。孩子们生活的好幸福!压岁钱可以自己支配的也有不少人。俺小时候的压岁钱,虽然只有几毛钱,感觉就是一个黄金包啊!”

“爱吃粗粮。因为粗粮的营养不错。放些红枣蒸发糕味道更香甜。在玉米面里加三分之一的面粉,发糕的口感特别的劲道。玉米面的和红枣的香甜味道飘香厨房。蒸一锅很快就吃光了。”

食材明细

主料

食材明细

食材明细

主料

  • 玉米面适量
  • 面粉适量

主料

主料

  • 玉米面300G
  • 面粉50G

辅料

  • 玉米面150g
  • 面粉50g
  • 玉米面600G
  • 面粉200G

辅料

  • 白糖适量
  • 酵母粉适量
  • 泡打粉适量
  • 牛奶适量
  • 适量

辅料

辅料

  • 适量
  • 酵母粉4G

  • 50g
  • 酵母粉3g
  • 温水120ml
  • 红枣适量
  • 酵母粉6G

  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 数小时耗时
  • 高级难度

玉米面发糕的做法步骤

  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度
  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

复活节小兔子的做法步骤

  • 图片 51玉米面加热水烫一下。
  • 图片 62烫成这样。
  • 图片 73加入一百克面粉。
  • 图片 84加入酵母粉,泡打粉,糖。
  • 图片 95加半杯牛奶。
  • 图片 106将容器抹油,和好的面倒入容器内。
  • 图片 117将面醒至两倍大。
  • 图片 128将洗好的红枣摆在面上。
  • 图片 139上锅蒸三十分钟。
  • 图片 1410蒸好的发糕可以出锅了。

黄金包的做法步骤

玉米面枣发糕的做法步骤

  • 图片 151玉米面适量
  • 图片 162用滚开的水烫玉米面
    水适量不要多
  • 图片 173烫好玉米面
    加面粉 酵母粉 糖搅拌柔和成团 保鲜膜覆盖发酵
  • 图片 184V大约40分钟左右发酵好的面
    有蜂窝了
  • 图片 195揉合光滑
  • 图片 206做成小兔子的外形
  • 图片 217用另色的面
    加上领带更萌些
  • 图片 228入锅大火蒸20分钟左右
  • 图片 231面粉,玉米面混合
  • 图片 242温水白糖搅合融化。放混合好的面粉。面包机设置和面程序
  • 图片 253和面结束发酵大约50分钟左右
  • 图片 264发好的面团
  • 图片 275揉合整形
  • 图片 286分成大小一致的面团
  • 图片 297取一块面包入红枣捏好,拍扁
  • 图片 308取适量的小面团,做口袋的边
  • 图片 319用细绳子按压出花纹
  • 图片 3210依次放入热锅里大火蒸20分钟
  • 图片 3311分享一下
  • 图片 3412分享一下
  • 图片 351红枣水泡下
    洗的干净
  • 图片 362玉米面用开水烫
    、温温的时候加面粉和酵母粉搅拌,在揉合成团放在容器里发酵
  • 图片 373发酵好的面团
  • 图片 384取一块面包几个枣子。(按照个人的喜好,可以不包)
  • 图片 395包好的面团外边在放几个枣子
  • 图片 406放笼屉里二次发酵
  • 图片 417发酵完毕、大火蒸20分钟左右。

小窍门面一定要发酵好,不然玉米面不好吃。

小窍门1,玉米面发酵很慢的,本菜谱用的是细面子,如果是粗玉米面必须用开水烫。
2,玉米面混合面粉可以起到口感柔软的作用。
3,大火蒸不要再次发酵。

小窍门1、蒸发糕的玉米粉一定要用细的。
2、面不要和太稀了。

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