猪肝芹菜的做法,这三大做法必须学会

  • 味达美适量
  • 适量
  • 适量
  • 淀粉适量
  • 料酒适量

制作:

上班族最苦恼的就是下班之后吃什么,总吃外卖,既不营养还总担心不卫生。

6、放入少许糖,味精,盐,酱油,翻炒撒入葱段即可。

“猪肝中维生素A的含量超越奶、蛋、肉、鱼等食品,能维护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲倦。

猪肝营养价值高,所以很多亲都非常喜欢吃。但猪肝的胆固醇含量也很高,想吃猪肝又不想胆固醇过高,那就用芹菜炒猪肝,既可以降低胆固醇的吸收还能将毒素排出体外,可谓一举两得。”

做法二

胡萝卜炒肉丝

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配料:

胡萝卜1根、瘦肉1块、葱1颗、油适量、盐适量、蚝油适量

烹饪步骤:

1.先来一张看看

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2.准备1根胡萝卜洗净

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3.葱洗净切碎,胡萝卜切丝

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4.瘦肉切丝

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5.肉丝放入大碗中,加盐,料酒,生抽,淀粉

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6.搅拌均匀备用

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7.热锅凉油

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8.倒入肉丝翻炒变白

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9.倒入胡萝卜丝和葱花

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10.加盐,虾粉翻炒均匀即可

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11.盛入盘中

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12.成品图

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猪肝具有一定的腥味,如果烹调不好就会不好吃,那炒猪肝怎么做好吃呢,这里我们可以看出,炒猪肝不仅要炒得嫩,还有就是加入许多能够去腥味,提香味的配料才行。

辅料

7.炒出香味后加入胡萝卜,翻炒均匀。放猪肝,翻炒。

家常红烧鸡块

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配料:

鸡腿4个、青椒半个、红椒半个、葱段少许、姜片少许、蒜片少许、料酒1匙、生抽酱油少许、米醋少许、糖3克、盐1克、胡椒粉少许、食用油适量

烹饪步骤:

1.准备食材,青红大椒洗净,鸡腿洗净,葱,姜,蒜,调味料备齐

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2.青红大椒切块,葱姜蒜切片

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3.鸡腿剁块

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4.把鸡块放入盆中,加料酒和胡椒粉腌10分钟

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5.热锅凉油煸香葱姜蒜

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6.然后下入腌好鸡块煸炒段生肉变色

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7.依次加入料酒,生抽酱油,米醋,盐和糖

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8.炒制均匀加入适量水,沫过鸡块就行了,不用加太多水

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9.盖上锅盖焖10分钟

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10.打开盖看汁浓稠加入青红椒块继续焖2-3分钟

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11.这时汤汁变少点几滴名油即可成盘

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12.成盘享用色泽红润,嫩香可口红烧鸡块吧

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四、炒猪肝怎么做好吃:洋葱炒猪肝

主料

做法三

皮蛋拌豆腐

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配料:

内脂豆腐300g、香菜1颗、皮蛋2个、小葱1颗、大蒜3瓣、小米椒2个、盐适量、糖适量、生抽适量、辣椒油少量、陈醋少量

烹饪步骤:

1.内脂豆腐洗净,切小片

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2.皮蛋煮熟~并切丁

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3.盐、糖、陈醋、辣椒油、生抽、香菜、葱花、辣椒圈、蒜末调成酱汁~

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4.均匀搅拌~

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5.皮蛋放豆腐上~浇上调制好的酱汁~

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6.简单快手的豆腐就可以吃啦~

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5.热锅凉油,油温7成热时放入将好的猪肝,炒制变色后捞出盛入盘里。

蒜蓉粉丝娃娃菜

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配料:

娃娃菜300g、粉丝50g、胡萝卜10g、香菜梗10g、大蒜50g、盐10g、味精10g、鸡粉10g、香油5g、豉油15g

烹饪步骤:

1.首先将娃娃菜洗干净从中间切开,顺刀分成4条

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2.粉丝用温水泡软,剪开备用

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3.胡萝卜洗净切末,香菜梗洗净切末,大蒜切末

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4.锅内下50g色拉油,转大火烧至7成热,下一半蒜末,并炸至黄金色

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5.将炸好的蒜末和未炸的蒜末,放入同一个器皿中,在加入盐、味精、鸡粉、香油搅拌均匀备用

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6.锅中加入清水,转大火烧开,下入切好的娃娃菜焯一下

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7.将焯好后的娃娃菜放入漏勺控水后,码入盘中备用

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8.接下来在娃娃菜的上面铺上已经泡好的粉丝,将拌好的蒜末放在粉丝上面

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9.然后将蒸锅上气,将娃娃菜放入蒸锅内,大火蒸至10分钟后出锅

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10.撒上胡萝卜末,香菜末

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11.在锅内下20克色拉油,烧至8成热,起锅后将有淋在蒜蓉上面

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12.最后浇上豉油即可出锅

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2、蒜苗切段,蒜白和蒜青分开,姜切片,锅中倒入花生油;

3、猪肝好吃但要吃的适量,一周吃一到两次最佳。

1.猪肝反复多清洗几遍后切片(尽量冲掉更多的血水),放入盆里加冷水泡30分钟左右。捞出后控水,加入淀粉和食盐用手抓匀。

芹菜炒香干

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配料:

芹菜4棵、香干8块、油适量、盐少许、白糖半茶匙、胡椒粉少许、生抽半汤勺、味精少许、干辣椒5个、蒜3瓣

烹饪步骤:

1.备好图中食材。芹菜去筋后折成小段,香干、蒜、干辣椒洗净。

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2.香干切粗丝、蒜切片、干辣椒切结。

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3.锅里水烧开,放入香干焯水。

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4.捞出控干水备用。

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5.热锅冷油,放入蒜片、干辣椒结炒出香味。

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6.倒入香芹炒七八分熟。

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7.倒入香干翻炒,加入白糖、胡椒粉、生抽炒匀入味。

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8.加盐、味精翻炒均匀。

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9.盛入盘、即食。

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4、接着倒入姜丝和蒜片爆香,倒入猪肝爆炒变色出锅;

4、吃猪肝的同时可以搭配蔬菜,可以降低胆固醇的吸收。

调料:料酒10克 酱油5克 盐 4克 味精 2克 大葱 10克 姜 10克
八角15克花椒粉1克 淀粉 10克 花生油 60克 香油 10克各适量

哈妹今天给大家分享一下7道家常菜,简单易做还美味,一周七天都不重样,营养也能跟的上。

4、再放入生抽,五香粉,拌匀腌10分钟,锅中烧热油炒香洋葱,青椒和木耳;

  • 五香口味
  • 烧工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

2、 芹菜洗净,切成5-6厘米长的段,用开水烫一下即捞出,沥出水分。

蚝油生菜

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配料:

莴笋叶300克、蚝油3小勺、生抽1小勺、生粉1小勺、蒜瓣3个、红椒半个、葱、鸡精、盐少许、花生油适量

烹饪步骤:

1.莴笋叶洗净,蒜切细末、红椒斜切薄片、葱切花。小半碗水加蚝油、生抽、生粉、鸡精拌匀备用。

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2.菜叶放入加了点盐和油的开水中半分钟左右捞出

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3.入盘中摆放整齐

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4.热锅放油入蒜末爆香

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5.碗汁拌匀,倒入混合炒至收汁关火

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6.放入葱花

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7.将汤汁浇在菜叶面上,再放上红椒片就Ok了

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方法步骤

芹菜炒猪肝的做法步骤

6.原锅留底油或者再添加少许食用油,烧热后加入葱段和姜片。

黄瓜炒猪肝

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配料:

猪肝150克、黄瓜一根、姜适量、蒜适量、盐适量、鸡粉适量、油适量、腌肉料:、盐适量、蚝油适量、白醋适量、生抽适量、淀粉适量

烹饪步骤:

1.准备好所有的材料

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2.猪肝切薄片后用清水浸泡半小时

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3.黄瓜洗净切菱片,蒜切碎,姜一半切片、一半切碎

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4.猪肝冼净沥干水分后加入适量的盐、生抽、蚝油、白醋、淀粉和姜末抓匀腌制半小时

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5.锅中倒入适量的油烧热后放入蒜末和姜片爆香

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6.加入猪肝炒至变色变白

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7.加入黄瓜,翻炒片刻

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8.加入适量的盐和鸡粉翻炒均匀即可关火

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9.成品图

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制作工艺

5、再起锅,放入翻炒炒至出水,然后倒入猪肝煸炒,加入少许水;

  • 猪肝适量

辅料:猪肝75克

食材准备

2、肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以猪肝在炒制前要反复冲洗,然后放到冷水中浸泡30分钟。

胡椒粉”text-indent: 2em; text-align:
left;”>芹菜和猪肝是人们家居生活常备的两款食材,而在生活中,将二者搭配制作成猪肝炒芹菜的菜肴享用,也是人们常选的一种吃法,那么,猪肝炒芹菜该怎么做呢?

3、烧热放入姜片和蒜白炸香,然后下入猪肝翻炒,炒1分钟;

小窍门1、患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝,
因为肝中胆固醇含量较高。

功效:芹菜含叶酸丰富,猪肝含铁高。有贫血倾向或叶酸不足的妇女,最适合选用此道菜肴。

2、猪肝切片,浸泡半小时后洗净,加入盐,胡椒粉,生抽和料酒腌半小时;

4张图片

2.芹菜和胡萝卜分别切成条,葱姜准备好。提前将鱼香汁勾兑好,备用。

1、猪肝冲洗干净,切片后冲洗,沥干后加入料酒和姜粉腌半小时;

鱼香汁

3.锅内加水烧沸,加入一点食用油放入芹菜段焯水,变色后马上捞出来。

猪肝200克,番茄1个,葱姜蒜适量,胡椒粉,生抽,料酒,糖,酱油,味精适量。

  • 胡萝卜适量
  • 芹菜适量
  • 适量
  • 适量

做法:

一、炒猪肝怎么做好吃:蒜苗猪肝

食材明细

8.倒入调好的鱼香汁,翻炒。倒入芹菜段翻炒均匀后就可以出锅了。

3、洋葱和青椒切块,胡萝卜切菱块,木耳撕小块,猪肝中加入少许盐,糖;

  • 图片 781猪肝反复多清洗几遍后切片(尽量冲掉更多的血水),放入盆里加冷水泡30分钟左右。
  • 图片 792捞出后控水,加入淀粉和食盐用手抓匀。
  • 图片 803芹菜和胡萝卜分别切成条,葱姜准备好。
  • 图片 814提前将鱼香汁勾兑好,备用。
  • 图片 825锅内加水烧沸,加入一点食用油放入芹菜段焯水,变色后马上捞出来。
  • 图片 836胡萝卜焯水后捞出盛入盆里。
  • 图片 847热锅凉油,油温7成热时放入将好的猪肝,炒制变色后捞出盛入盘里。
  • 图片 858原锅留底油或者再添加少许食用油,烧热后加入葱段和姜片。
  • 图片 869炒出香味后加入胡萝卜,翻炒均匀。
  • 图片 8710放猪肝,翻炒。
  • 图片 8811倒入调好的鱼香汁,翻炒。
  • 图片 8912倒入芹菜段翻炒均匀后就可以出锅了。

1、
将猪肝洗净,切成3厘米厚的小块,用开水焯一下,加适量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料,进行腌渍浸泡。

三、炒猪肝怎么做好吃:番茄炒猪肝

3.锅内留底油25克,烧热,放入葱、姜、蒜炝锅,烹入料酒,放入芹菜、精盐略炒,再放入猪肝、花椒面炒匀,加味精,淋香油,出锅装盘即成。

1、将猪肝用盐水浸泡10分钟,然后冲洗干净,浸泡半小时洗净;

主料:猪肝。

方法步骤

3、
烧热锅,下入油,以猛火烧热,下猪肝煸炒,再加芹菜段,继续炒,加入盐、胡椒分和生姜汁炒匀,即成。

猪肝,青椒,洋葱,小胡萝卜,木耳,盐,生抽,料酒,五香粉,香油,鸡精,糖。

1.将嫩芹菜去根、芹菜去叶,斜切成3厘米长的段,入沸水中焯一下捞出,投凉,沥净水。

1、猪肝处理干净切片,黄瓜切片,胡萝卜洗净切片;

主料:芹菜350克

1、西红柿切块,葱切段,蒜切片,姜切丝;

做法一

食材准备

原料:芹菜300克,猪肝300克,生抽、酒、生粉、糖、生姜汁、花生油、盐、胡椒粉各适量。

方法步骤

辅料:胡萝卜、芹菜、姜。

食材准备

2.将猪肝洗净切成柳叶片,用精盐1克,湿淀粉10克抓匀上浆,入四成热油中滑散至嫩熟,倒入滑勺沥油。

2、猪肝切成薄片,放入锅中,加入姜片和料酒煮沸1分钟,捞出洗净;

特点:猪肝、芹菜鲜、嫩、脆、香,由于用猛火煸炒,芹菜的绿色新鲜好看。

5、勾芡后炒制2分钟,盖锅焖1分钟即可,然后加入蒜苗青,翻炒1分钟即可

4.胡萝卜焯水后捞出盛入盆里。

3、然后加盐,酱油,倒入猪肝翻炒,炒熟后加味精即可出锅。

2、干辣椒和葱切小段,锅烧热后放入,加入料酒放入黄瓜和胡萝卜翻炒;

5、然后放入一茶匙盐,鸡精,猪肝变色翻炒均匀,加入料汁,洋葱和木耳,炒匀即可。

猪肝,蒜苗少许,生姜,料酒,姜粉,花椒粉,玉米淀粉,盐,生抽,花生油适量。

方法步骤

二、炒猪肝怎么做好吃:黄瓜炒猪肝

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4、加入花椒粉,蒜苗,蒜白,适量料酒,生抽,盐和稀释的玉米淀粉;

食材准备

3、然后加入淀粉拌匀,锅中烧热油放入姜蒜爆香;

猪肝,黄瓜,胡萝卜,葱,干辣椒,油,酱油,盐,味精,料酒适量。

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