皇家永利美食食谱:红烧杏鲍菇的做法

皇家永利 1

皇家永利 2

皇家永利 3

工作之余不要忘记吃饭,香喷喷的特下饭,简单美味,百吃不厌

2张图片

4张图片

3张图片

青椒爆炒牛肉做法

食材明细

“十字花刀切杏鲍菇一直是玉食的常用刀法,前期发过几篇博文,还是这个刀法最入味,做出的成品美观。”

“杏鲍菇又名刺芹侧耳,是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味和鲍鱼的质感,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴,还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。玉食贝贝的这款鲍汁杏鲍菇给您别样的视觉和味觉享受。”

皇家永利 4

主料

食材明细

食材明细

1.牛肉洗净切成丝,放一会儿,挤去水份。

  • 杏鲍菇200克

主料

主料

2.青椒洗净切成丝,姜切成丝,蒜切成沫。

辅料

  • 杏鲍菇2个
  • 杏鲍菇2个
  • 胡萝卜1段

3.挤过水的牛肉丝加入生抽,老抽,蚝油,淀粉,拌匀腌一会儿,再热锅加入油,倒入牛肉丝快速大火翻炒几下出锅。

  • 胡萝卜1段
  • 青红椒适量
  • 3片

辅料

辅料

4.装入盘中。

配料

  • 适量
  • 大蒜半头
  • 适量
  • 适量

5.热锅加入油,倒入蒜沫青椒,加入盐,一起翻炒片刻。

  • 耗油20毫升
  • 食用油40克

配料

配料

6.再倒入牛肉一起快速翻炒,牛肉断生即可出锅装盘。

  • 老抽半调羹
  • 鲍鱼汁适量
  • 生抽适量
  • 适量
  • 高汤适量

红烧辣子鸡

  • 咸鲜口味
  • 烧工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

皇家永利 5

蚝油杏鲍菇的做法步骤

  • 咸鲜口味
  • 烧工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
  • 咸鲜口味
  • 炖工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

做法:

  • 皇家永利 6皇家永利,1制作材料:杏鲍菇200克,胡萝卜1小段,配料:青红椒几片,姜3片。调料:耗油
    20毫升,食用油40克。
  • 皇家永利 72杏鲍菇洗净。
  • 皇家永利 83切片然后再杏鲍菇片剞十字花刀,一个漂亮还可入味,胡萝卜切片,姜切片。
  • 皇家永利 94青红椒切圈。
  • 皇家永利 105热锅放油,先把菇片煎一下。
  • 皇家永利 116我是用电饼铛,饼铛双面抹油盖盖3-5分钟即可。
  • 皇家永利 127另起锅预热加入食用油,下入姜爆香后下入煎好的杏鲍菇片和胡萝卜片翻炒均匀。
  • 皇家永利 138最后调入李锦记耗油翻炒均匀出锅。
  • 皇家永利 149点缀青红椒片,成品完成,大家看一看,尝一尝、色、香、味、形很象鲍鱼呢,家庭宴客的好选择。

红烧杏鲍菇的做法步骤

鲍汁杏鲍菇的做法步骤

1.买来刚宰杀的新鲜仔鸡半只,清水洗干净去血水,加点盐和料酒腌制一会儿。

  • 皇家永利 151主料:杏鲍菇2个;配料:葱、姜、蒜适量切沫,高汤1汤匙;调料:老抽半调羹,生抽1调羹,糖2茶匙,耗油1调羹一起调拌成均匀的料汁(也可以超市买现成的红烧汁),食用油适量。
  • 皇家永利 162杏鲍菇洗净。
  • 皇家永利 173杏鲍菇切片。
  • 皇家永利 184然后再杏鲍菇片剞十字花,如果担心切断可以垫两只竹签或者筷子。
  • 皇家永利 195热锅放油,先把菇片煎一下,我是用电饼铛,饼铛双面抹油盖盖3-5分钟即可。
  • 皇家永利 206另起锅预热加入少量食用油。
  • 皇家永利 217下入葱姜蒜爆香。
  • 皇家永利 228下入煎好的杏鲍菇片和胡萝卜片翻炒均匀。
  • 皇家永利 239倒入红烧料汁(把老抽、生抽、糖调拌均匀,成品直接使用)翻炒均匀。
  • 皇家永利 2410倒入高汤翻炒均匀收汁。
  • 皇家永利 2511转小火慢慢煨至菇身变软,吸入汤汁,最后调入1匙耗油。
  • 皇家永利 2612翻炒均匀停火即可。
  • 皇家永利 271制作材料:杏鲍菇2个,胡萝卜1小段,大蒜半头调料:鲍鱼汁1调羹,生抽1调羹,糖半匙,高汤1汤匙。
  • 皇家永利 282杏鲍菇洗净切片。
  • 皇家永利 293然后在杏鲍菇片剞十字花。
  • 皇家永利 304全部切好的素鲍片。
  • 皇家永利 315热锅放油,先把菇片煎一下。
  • 皇家永利 326我是用电饼铛,饼铛双面抹油盖盖3-5分钟即可。
  • 皇家永利 337煎好的杏鲍菇。
  • 皇家永利 348准备好高汤。
  • 皇家永利 359葱、姜、蒜切沫,胡萝卜切片。
  • 皇家永利 3610另起锅预热加入食用油,下入葱姜蒜爆香。
  • 皇家永利 3711下入煎好的杏鲍菇片和胡萝卜片翻炒均匀。
  • 皇家永利 3812倒入生抽、糖翻炒均匀。
  • 皇家永利 3913倒入高汤翻炒均匀收汁。
  • 皇家永利 4014转小火慢慢煨至菇身变软,吸入汤汁。
  • 皇家永利 4115最后调入2匙鲍鱼汁。
  • 皇家永利 4216翻炒匀停火即可。
  • 皇家永利 4317先将菇片摆盘,再把多余汤汁均匀地浇上。成品完成,大家看一看尝一尝,色、香、味、形真的像极了鲍鱼,家庭宴客的好选
    择。

2.黑木耳去拣去根蒂,用热水泡开,淘净沙粒等备用。

3.胡萝卜,洋葱切片备用。

4.青红椒切成菱形块状。

5.蒜苗切成段,姜切丝,干辣椒洗净。

6.所有材料备齐后,国内加食用油,烧热后先放入姜丝和干辣椒煸炒。

7.姜丝辣椒炒香后,倒入仔鸡,均匀翻炒,倒入老抽上色,炒断生后,加入啤酒,中小火焖煮十分钟左右。

8.依次放入木耳,胡萝卜,洋葱,青红椒,均匀翻炒。

杏鲍菇炒肉片

皇家永利 44

食材:猪里脊肉200克,杏鲍菇1个、辣椒1个,蒜苗1根,生姜2片,蒜瓣2个,生抽1勺,食盐3克,白砂糖少许,玉米淀粉适量

做法:

1.杏鲍菇和姜蒜切片,蒜苗切段,辣椒切丝;

2.里脊肉洗净切薄片,加生抽、食盐、白砂糖、淀粉和食用油,少量水抓匀;

3.锅中烧油,放入杏鲍菇片稍微煎一下两面,盛出备用;

4.锅内稍放多一点油,小火煸香姜蒜,下入肉片划散变色;

5.加入杏鲍菇一同翻炒;

6.下入蒜苗和辣椒,加一小勺水一同翻炒;

7.看情况加食盐调味,收汁出锅。

多味茄条

皇家永利 45

材料:茄子500克;以下全部是浓汁所需;香菜3棵;小葱1棵;蒜1头;姜少许;盐适量;白糖适量;生抽适量;米醋适量;辣椒油适量;花椒面适量;红尖椒1个;麻油少许;鸡精少许

做法

1、细长茄子洗干净,切长条。放盘中入蒸锅旺火蒸熟,取出晾凉。

2、或盖上保鲜膜或装微波炉碗中盖上盖送微波炉中,中高火5~8分钟,取出晾凉。

3、香菜,小葱洗干净,分别切成碎末。蒜剥皮,加一点姜,剁成姜蒜泥,红尖椒切圈。

4、生抽,米醋,白糖,花椒面,葱末,香菜末,辣椒油,麻油,姜蒜泥,红椒圈,盐和味精调匀成浓汁。

5、将浓汁均匀地浇在已经晾凉的茄块上,拌匀即可。

泡椒炒猪腰

皇家永利 46

做法

1、食材准备:猪腰子两个,处理清洗干净,在表面改花刀,然后再切小块。大葱切碎,生姜切片,蒜粒拍扁,青红椒切碎,泡椒切开。

2、切好的猪腰小块漂去血水沥干,加盐和生粉抓揉均匀。准备调味汁:盐、生抽、老抽、少许生粉、料酒、五香粉搅拌均匀,倒入等量的清水。

3、热锅热油先将生姜和蒜片放入炒出香味,再放入青红椒和泡椒翻炒出辣味。加入腰花,倒入调好的酱汁,放入葱段,大火煮开,中小火翻炒至腰花变色即可。

玉米蒸排骨

皇家永利 47

食材:排骨,料酒,食盐,胡椒粉,白糖,老抽,玉米,糯米,耗油,老抽,香菜。

做法

1、首先准备猪排500克,剁成均匀的大块,把剁好的排骨放到装有清水的盆中,加入少许食盐,抓洗出排骨中的血水,洗净后捞出备用。2、接着我们把排骨腌制一下,盆中加入食盐,胡椒粉,白糖,耗油,老抽提底色,料酒去腥提鲜,生抽,抓拌均匀腌制15分钟给排骨上色入味,然后再准备辅料。

3、鲜玉米一根,切成大小均匀的长条,在准备一个盘子,把提前泡发的糯米均匀地铺在盘底,厚度要保持一致。这样糯米才能均匀地受热,生熟一致。然后把腌好的排骨和玉米依次摆放在糯米上,加入有多出的排骨或者玉米的话,把它放在盘子中间,最后再把腌制排骨的料汁均匀地淋在盘中。

4、开始蒸玉米排骨,锅内烧水,放好篦子,把排骨放到篦子上,盖严实盖子,把水烧开后,把排骨放入锅中,盖上锅盖转中火蒸30分钟。时间到以后,所有食材都已经蒸熟,蒸入味,排骨软嫩解馋,玉米香软可口,把它在锅中取出,放上少许香菜点缀即可上桌食用。

网站地图xml地图