食谱笔记:美味秘制烤鸡翅

  • 蜂蜜15克
  • 红椒粉5克

食材明细

黑胡椒粉 适量

3鸡翅要腌制2小时以上,最好提前一天腌制。

  • 图片 111.鸡翅根用刀在根部切一圈,切断筋和肉
  • 图片 222.然后用手将鸡翅肉往下扒到底。如果不好扒,用刀沿着骨头向下刮即可
  • 图片 333.将腌料拌匀
  • 图片 444.均匀的涂抹在鸡翅上。建议至少腌制3小时以上至过夜(天气颜色要放冰箱哟)
  • 图片 555.将烤箱预热200度,鸡翅骨头根部包上锡纸(防止烤的焦糊难看也方便拿取食用)
  • 图片 666.入烤箱烤约20分钟左右,中间可以取出烤盘刷一次蜂蜜水,再放回烤箱继续烤(怕麻烦也可以省略此步骤)

3张图片

图片 7

4种烤鸡翅的做法

图片 8

图片 9

食谱笔记:美味秘制烤鸡翅。5、烤箱预热200度,鸡翅入炉前可以撒点黑胡椒粉哟。烤约20分钟。中间刷腌制酱料和蜂蜜使得颜色漂亮跟有味道。

新奥尔良烤鸡翅

  • 美味鲜酱油20克
  • 蚝油12克
  • 味霖15克
  • 2块
  • 番茄酱10克

辅料

1.鸡翅根用刀在根部切一圈,切断筋和肉。

2加入韩式烤肉酱,用韩式烤肉酱帮每一只鸡翅按摩一遍,让每一只鸡翅浸泡在烤肉酱里。

“鸡翅根,跟鸡翅中,鸡翅尖相比,总是会自卑不少…没有翅中油脂丰富,肉质软嫩,又不如翅尖容易入味且回味无穷。翅根的肉有点点老,有一点点厚。经常不够入味,又要啃的很辛苦。所以它常常被熊猫遗弃和鄙视..每次熊猫吃奥尔良烤翅,都给我剩两个翅根。我说为啥,他说不好吃!同是一根翅,真的好无辜哟~~所以今天想个办法帮翅根打个翻身仗吧!让翅根也可以变变变好吃!”

  • 图片 101鸡翅根洗净,用剪刀在翅根的根部剪切一圈,剪断筋和肉。
  • 图片 112然后用手将鸡翅肉往下扒到底,形成一个棒锤状。
  • 图片 123依次全部做完。
  • 图片 134除蜂蜜外的全部材料混合,成秘制酱料。
  • 图片 145翅根均匀裹上酱料。
  • 图片 156放容器中,加盖。建议至少腌制3小时以上,或放进冰箱腌制一晚上,这样更能入味。
  • 图片 167鸡翅根腌制起完成。鸡翅骨头根部包上锡纸,防止烤的焦糊,方便拿取食用。
  • 图片 178预热200度。烤箱预热完成,烤盘放烤箱中层,烤制25分钟左右。我的烤箱实际温度和烘焙温度计温度一致,亲们制做时可按自家烤箱习性调整温度和时间。
  • 图片 189中间拿出鸡翅根,刷上蜂蜜,增加口感和色泽。
  • 图片 1910再放回烤箱继续烤至上色满意。
  • 图片 2011取出装盘。大功告成,开动~!

烤完出炉

图片 21

配料

主料

做法:

图片 22

主料

  • 微辣口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

蒜泥 8g

4 加入番茄酱,有点酸味,可以去油腻。

1张图片

  • 番茄酱10g
  • 美味鲜酱油10g
  • 蚝油15g
  • 蒸鱼豉油5g
  • 麦芽糖20g
  • 甜辣粉5g
  • 姜粉0.5g
  • 孜然粉少许
  • 2瓣
  • 蜂蜜适量

图片 23

4把腌制好的鸡中翅摆放在烤盘中,而腌制后的腌料放入30毫升蜂蜜拌匀,把腌料在鸡中翅表面扫一层。

  • 鸡翅根8至10只

糖 约15g

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辅料

蜜汁烤棒棒翅的做法步骤

用料:

2将腌料与鸡翅混合,按摩几下让它们更入味。

  • 鸡翅根8只

3、将所有材料混合均匀(最好用料理机研磨成酱)没有研磨机就跟我一样混合一下就好了

2 加入老抽,老抽可以上色,生抽提鲜。

  • 微辣口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

“我家的小朋友爱吃烧烤,经不住诱惑,隔三差五就吵着要去吃,我总感觉外面的东西不太卫生,正好近期入了一台漂亮的柏翠烤箱,那就买回材料自己加工做个蜜汁烤棒棒翅。为我的新烤箱来个开光烤吧
这款蜜汁烤棒棒翅,做法极为简单,只需准备好调料,腌制起来,再加以烤制即可,烤好的翅根非常入味,肉质也非常鲜嫩香酥,呵呵,自己做的吃起来就是放心~”

味霖(没有可用其他料酒米酒) 18g

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食材明细

我要吃烤鸡翅烤鸡翅烤鸡翅!!!你们这些人只知道鸡翅!你们不知道翅根吗?你们良心不会痛么!!!翅根与鸡翅一样也是肉质鲜嫩的部分,并且比鸡翅有更多的肉肉。对于喜肉的胖友们也是绝佳的食材。所以在你们爱鸡翅的同时,也请你们多爱翅根。

4烤箱用200度预热,把鸡翅根放在烤箱中层,200度上下火烘烤20分钟。

蜂蜜棒棒翅的做法步骤

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2加入红酒拌匀,腌制4小时以上。如果没有红酒,那就用料酒吧。

2.然后用手将鸡翅肉往下扒到底。如果不好扒,用刀沿着骨头向下刮即可

6
加入黑胡椒粉,将所有腌料和鸡翅拌匀,腌制4小时以上,可以提前一天腌制鸡翅,鸡翅腌制好以后烘烤的过程跟前面三种做法相类似,可以用烤箱或者空气炸锅或者微波炉,把鸡翅烤得香喷喷的。

图片 27

1
把8只鸡中翅洗净,加入35克新奥尔良烤肉料,也可以把鸡翅洗净晾干,新奥尔良烤肉料和水拌匀,用腌料腌制鸡中翅。

图片 28

6
把鸡翅从烤箱取出,翻面扫一层蜂蜜腌料,再放进烤箱烘烤15分钟,把鸡翅烤熟即可。烤鸡翅的时间和温度要根据烤箱的性能适当调整。

图片 29

图片 30

番茄酱 15g

图片 31

匈牙利甜椒粉 5g

【粽叶烤翅根的制作过程】

图片 32

图片 33

蚝油 17g

【新奥尔良烤鸡翅的制作过程】

图片 34

粽叶烤翅根

美味鲜酱油 25g

新奥尔良烤鸡翅是某品牌快餐店的热销食品,用新奥尔良烤肉料在家做味

4、将翅根与腌料混合均匀后,冷藏一夜至入味。

看到秘制这两个字,应该想到这个烤鸡翅的腌料是自己调制的。前面的烤鸡翅用了现成的调料,购买了调料就可以腌制鸡翅,这个烤鸡翅用了自己调配的调料,别说风味独特,值得尝试。

图片 35

韩式烤鸡翅

鸡翅1公斤,韩式烤肉酱一袋,蜂蜜20毫升。

5 把鸡翅放在烤箱中层,上下火200度烘烤13分钟。

1如果鸡翅表面有鸡毛,要拔掉鸡毛,把鸡翅处理得干干净净。

3加入米酒,如果米酒可以用料酒代替,酒可以去掉肉臊味。

6
烤鸡翅可以用烤箱或者空气炸锅,或者把鸡翅腌制好,用微波炉叮熟。我觉得空气炸锅烤出来的鸡翅口感最接近炸鸡翅,其次是烤箱,微波炉制作时间短,只是口感不如空气炸锅和烤箱。

5如果想缩短时间或者色泽更诱人,烘烤20分钟后,可以把粽叶打开,扫一层腌料,再放入烤箱用200度烘烤10分钟。

道媲美快餐店,经济实惠又吃得放心。

1 鸡翅洗净,沥干水,加入生抽,把生抽和鸡翅拌匀。

1把鸡翅根洗净加入烤肉汁拌匀,如果没有烤肉汁,可以用卤水汁或者生抽和砂糖腌制,当然最好用烤肉汁。

【新奥尔良烤鸡翅的食材】鸡中翅 8只,新奥尔良烤肉料 35克,蜂蜜 30毫升。

6
烤制过程中取出翻面刷一层蜂蜜腌料,烘烤鸡中翅可以用烤箱,烤箱的温度和时间要根据所用烤箱性能调整,还可以用空气炸锅烤鸡翅。

鸡经常运动的部位就是鸡翅,运动得多的部分肉质嫩滑,鸡翅是鸡块里最好吃的部位,鸡翅比鸡腿还受欢迎,鸡翅的肉比鸡腿少很多,鸡翅的鸡中翅部分肉质最嫩滑。鸡中翅做法简单,多种多样,这次分享4种厨房小白都能掌握的做法,这些做法都是把鸡翅用调味料腌制入味,用烤箱或者空气炸锅烤熟,没有油烟很适合夏天。这4种烤鸡翅的做法各具特色,共同点就是好吃,味道鲜香肉质嫩滑,好吃得停不下来。学会了这4种烤鸡翅的做法,孩子们再也不用去快餐店吃鸡翅,聚餐宴客露一手倍有面子。

5烤箱200度预热好,把鸡中翅放在烤箱中层烘烤30分钟

3把腌制好的鸡翅根放在粽叶上,卷起来放在烤网上

3腌制2小时以上,提前一晚腌制更入味,烤出来更好吃。

这4种调料腌制鸡翅,再把鸡翅烤得鲜香入味,大人小孩都很爱吃,大家可以跟着试试。

图片 36

5放入蚝油,蚝油有点咸味。

粽叶烤翅根的特点就粽叶的香味,用了红酒和烤肉汁腌制鸡翅根,中西合璧烤翅根,味道很独特。

秘制烤鸡翅

【韩式烤鸡翅的制作过程】

4烤箱200度预热,烤盘铺上锡纸,把鸡翅摆放在烤盘上,把20毫升蜂蜜加入腌料中拌匀,在鸡翅上面扫一层蜂蜜腌料。

【秘制烤鸡翅的制作过程】

鸡翅 8只,生抽 15毫升,老抽 5毫升蚝油 15毫升,番茄酱 15毫升,砂糖
15克,米酒 15毫升,黑胡椒粉 5克,蜂蜜 20毫升。

鸡翅根6只,烤肉汁 40毫升,红酒 20毫升,粽叶6片。

韩式烤鸡翅用了韩式烤肉酱腌制,有点辣味,却鲜香得想把鸡翅的骨头都吃掉。

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