美食食谱:蒸蛋糕的做法

  • 图片 11主辅料:
    蛋糕预拌粉、鸡蛋
  • 图片 22
    把鸡蛋打成蛋液。
  • 图片 33
    加入预拌粉。
  • 图片 44
    加适量的纯净水。
  • 图片 55搅拌成黏糊糊的面糊。
  • 图片 66
    加入10克左右的玉米油。
  • 图片 77
    将其充分搅拌均匀。
  • 图片 88
    把面糊装入模具8分满。
  • 图片 99锅烧开水,放入蒸锅。
  • 图片 1010
    旺火蒸制15分钟。
  • 图片 1111
    关火后2分钟揭开锅盖。
  • 图片 1212
    出锅即可食用。

“夏天吃蒸蛋糕,
轻盈柔软,不易上火。
厨房的火热与汗水,
换了清新的玫瑰花朵早餐,
吃着,看着,倒也清凉了。
早安!今天又是可以吃的玫瑰花!
Rare家熊孩子简易早餐:
玫瑰花朵蒸蛋糕+米汤+青提
下面我们开始做蛋糕啦!”

食材明细

  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 美食食谱:蒸蛋糕的做法。普通难度

辅料

图片 13

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小窍门1、纯净水要分次加入,每次要少加,防止面糊过稀。
2、加玉米油、橄榄油都可以。

小窍门1.蒸蛋糕预拌粉可以用低筋面粉替代,用低筋面粉的话需要据自己囗感加适量糖调甜度。
2.开锅后转小火蒸制以防成品收缩。
3.蒸锅,电饭锅,蒸笼都适用的。
4.面糊放入裱花袋再挤入模具,让组织内部空气均匀,不会出现过大的孔洞而细腻有弹性。

主料

“蒸出来的蛋糕色泽柔和洁绚丽,组织绵密细腻,口感介于戚风蛋糕与轻芝士之间,膨松而温润之感。”

  • 玉米油10克
  • 纯净水适量
  • 色拉油10g
  • 玉米油10ml
  • 10克
  • 红曲粉1.5克

蒸蛋糕的做法步骤

玫瑰花朵蒸蛋糕的做法步骤

小窍门慕斯圈不好移动,下面放一个六寸的活底就可以随意挪动了!

“这款蒸制的蛋糕主要是用了蒸蛋糕预拌粉,制作的方法挺简单的。由于蒸蛋糕的预拌粉是添加好的半成品,所以按照介绍的方法简单的一拌就可以了。”

  • 鸡蛋2个
  • 蒸蛋糕预拌粉100g

杏仁味蒸蛋糕的做法步骤

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主料

  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
  • 图片 141锅中放入少半锅水,等待水开。
  • 图片 152称量好全部材料和调料。
  • 图片 163
    将鸡蛋打入盆中。
  • 图片 174搅打均匀。
  • 图片 185分两次加入玉米油,搅拌均匀。
  • 图片 196倒入预拌粉。
  • 图片 207
    翻拌成均匀的面糊。
  • 图片 218将面糊倒入碗中至约6分满。
  • 图片 229放到水已煮沸的蒸锅中,蒸约20分钟。
  • 图片 2310
    蒸熟后取出,晾至微温后即可食用。
  • 图片 241成品图
  • 图片 252成品图
  • 图片 263成品图
  • 图片 274准备好材料,有了预拌粉很方便加点鸡蛋,搅拌搅拌就可以了。
  • 图片 285鸡蛋打散加入白糖搅拌均匀五分钟左右
  • 图片 296倒入面粉搅拌无颗粒,大致打发,我用手动打蛋器搅拌了五分钟。
  • 图片 307加入玉米油继续搅拌
  • 图片 318搅拌好的面粉光滑细腻呈缎带状。
  • 图片 329分出一半面糊加入红曲粉搅拌均匀
  • 图片 3310搅拌好的面糊无颗粒,呈细腻状。
  • 图片 3411阳晨碳钢六寸心形慕斯圈底部用锡纸包住,
  • 图片 3512倒入原味面糊
  • 图片 3613将红曲面糊像中间倒
  • 图片 3714用筷子随意画几道
  • 图片 3815呵呵😊画成这样了
  • 图片 3916放入蒸锅,蒸20分钟!
  • 图片 4017蒸好的蛋糕,放在晾架放凉切片即可。
  • 图片 4118成品图很漂亮多来几张!
  • 图片 4219成品图
  • 图片 4320成品图
  • 图片 4421成品图

图片 45

食材明细

  • 预拌粉250克
  • 鸡蛋250克

食材明细

  • 原味口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

蒸蛋糕的做法步骤

5张图片

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图片 46

  • 新良蒸蛋糕预拌粉130克
  • 玉米油20克
  • 鸡蛋两个

食材明细

  • 图片 471准备好材料工具。
  • 图片 482鸡蛋打入量杯,料理棒插上电源,将打蛋棒伸入食材中,启动开关,低档1分钟就打散了!
  • 图片 493加入100g蒸蛋糕预拌粉,同法低挡半分钟左右搅拌至无干粉。
  • 图片 504转高档速约3分钟打发,面糊发白,提起打蛋棒画”8″不会马上消失。转慢速加入10g色拉油搅拌均匀就好。
  • 图片 515将裱花袋套在杯子上,把拌好的蛋糕面糊倒入裱花袋。
  • 图片 526裱花袋底部剪个小口,再把蛋糕糊慢慢挤入模具中,8分满就可以了。
  • 图片 537开水上锅转小火蒸制20-25分钟即可。
  • 图片 548出锅微凉,脱模就好了,组织细腻柔软。

“初夏早过,黄杏满枝的时节也已随着几场夏雨而去。很久都不曾吃杏了,因为那些街头的甜杏总让人想起那个倚着大颗杏树的小园。曾伴着一位老人一起摘杏的日子,虽离去多年却不曾褪色。

杏仁,却是一直喜欢的,亦喜欢杏仁粉来冲茶。而这次所用的金像杏仁味蒸蛋糕预拌粉,竟是意外之喜了。原来,杏仁遇上蛋糕,是这样的清甜温润,甘香美味。第一次吃到蒸的蛋糕,像发糕般松软,却更加柔顺香甜。

这样简单的配料与制作,让过程变得更加轻松,只需配上鸡蛋和油,就可以享用了。真希望有更多事情都能也简化、轻松,让人生变得轻起来……”

辅料

主料

辅料

主料

  • 蛋糕预拌粉500克
  • 鸡蛋4个

辅料

小窍门1. 加入玉米油时分两次加,加入后搅匀后再加另一次,再度搅匀。
2.
蒸蛋糕的碗用家中的饭碗即可,不建议用偶拍照的烤碗,烤碗较厚,底部都没熟透又再蒸了一次。

图片 55

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