皇家永利盘点少荤多素4大益处 健康生活从少吃肉开始

研究表明,日常饮食摄入肉类越多,体重超标的可能性越大,进而增加患糖尿病、心血管疾病等病症的发病几率。那么,除了减少肥胖和疾病,少荤多素对身体还有那些好处呢?一起跟随法国健康杂志《TOPSANTE》了解一下吧。

夏天的到来,大家都期待能穿上性感的比基尼,于是就开始跑步
印证了那句”关注嘴迈开腿
“可是为什么很多人越跑越胖呢?对于减肥,光靠跑步是还不够,要合理的饮食,养好肠道的菌群帮助你健康减肥。

益生菌、益生元、膳食纤维是一回事吗?

[发布目的]:
通过对膳食纤维摄入相关知识的普及,提出麦青青品牌所倡导的理念,帮助网民了解麦青青的产品优势。

消炎

美国华盛顿大学Jeffery
Gordon教授的研究成果表明,肥胖症、糖尿病这些高发疾病,都与肠道菌群失调密不可分。

近几年对于人体肠道微生物的研究如雨后春笋般出现,通过研究人类肠道中的微生物群落,了解肠道中细菌的物种分布,最终解决炎症、肥胖、消化系统疾病、糖尿病等代谢性疾病和免疫系统疾病。

蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、维生素、矿物质,是人类维持生命和健康成长所需的六大营养素。近年来,一种名为“膳食纤维”的物质正进入科学家们的视线,这是一类不被人体消化吸收的多糖,是纤维素、半纤维素、木质素和果胶等物质的总称。它虽然不能被人体消化吸收,但因为有着重要的生理功能,也成为人体不可缺少的物质,被称为是人类的“第七大营养素”。

法国营养疗法专家让·保罗·屈尔泰(Jean-Paul
Curtay)医生指出,肉类含有的饱和脂肪酸、ω-6、铁元素会加重炎症,而炎症是超重、肥胖、糖尿病、癌症等许多疾病的温床。国际癌症研究机构(IARC)还将红肉归类为“可能致癌”物质。相反,植物中有许多抗氧化和消炎成分,更有利于身体健康。

人体肠道内寄生着10万亿个细菌,它们能影响体重和消化能力、抵御感染和自体免疫疾病的患病风险,还能控制人体对癌症治疗药物的反应。

益生菌、益生元、膳食纤维都和健康肠道是朋友,这个朋友圈的关系到底是怎么一回事情呢?

科学研究证明,要保障人体健康,必需要有适量的膳食纤维摄入。膳食纤维在小肠内不会被吸收,但可以通过物理方式发生作用,从而排除体内毒素,清洁肠道。膳食纤维像一把柔软的刷子,能够刺激肠道蠕动,使食物残渣更快地经过肠道,减少小肠对毒素及致癌物质的吸收,清洁肠道,降低结肠癌的发病率。而且膳食纤维可被降解,产生有机酸,增加肠道酸度,以利于有益菌群的生长,增强肠道消化功能。经常补充膳食纤维,不仅能保持健康的体质,还能预防肥胖症、糖尿病、肠道癌症和降血脂、胆固醇。所以,排出体内毒素对人们而言是很重要的。

补充膳食纤维

人体肠道内的微生物中,超过99%都是细菌,存活着数量大约有100兆个,有500~1000个不同的种类。这些数目庞大的细菌大致可以分为三个大类:有益菌、有害菌和中性菌。

益生菌(Probiotic)

英国国家顾问委员会建议膳食纤维摄入量人均为25-30g/天,美国FDA推荐的总膳食纤维摄入量为人均每日20-35g,澳大利亚报告显示人均每日摄入膳食纤维25g,可明显减少冠心病的发病率和死亡率。中国营养学会也在2000年提出:我国成年人膳食纤维的适宜摄入量为30g/天左右。但据测算,我国人均每日的实际摄入量仅为14克左右,摄入量严重不足,且摄入量随着食品精加工水平的提高呈逐步下降趋势。

蔬菜中的膳食纤维能够增加饱腹感持续时间,有助于减少食物摄入。纤维还能为肠道中的益生菌提供营养,降低血糖和胆固醇水平。

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联合国粮农组织和世界卫生组织共同将其定义为:适量摄入时能够对健康产生益处的活的微生物。

目前国人膳食纤维的摄入量缺乏,已然成为一个公众问题。现代人生活节奏快,生活压力大,饮食结构严重失衡。现在的人们饮食油腻,饭桌上难见绿色。尤其是办公室的白领人群每天伏案工作,忘了吃水果蔬菜,甚至忘了喝水。加上快速食品、山珍海味装进肠道,最后要么营养过剩,要么各种身体疾病一并而发。

促进排毒

有研究指出,体魄强健的人肠道内有益菌的比例达到70%,普通人则是25%,便秘人群减少到15%,而癌症病人肠道内的益生菌的比例只有10%。

国家卫计委颁布的菌种名单汇总

排出毒素,刻不容缓!

肉类富含的嘌呤会减慢人体肝脏和肾脏清除毒素的速度。大鱼大肉的饮食习惯也容易导致腹部脂肪堆积,进而引发多种健康问题。相比之下,多吃蔬菜水果则可以促进新陈代谢,有利于身体排毒。

通常来说,肥胖者肠道的内毒素含量较正常人更高一些,这些有毒物质能够引起慢性炎症,导致胰岛素过量分泌,饥饿感不容易缓解,进食量不自觉间就增加了,肠道菌群失调会进一步加大,进入一个恶性循环,肥胖就在所难免了。

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邦和生物工程研究院最新研制的麦青青膳食纤维饮料,是精选多种食物粗纤维,经-60℃超低温脱水而成的一种集排毒、养颜、瘦身、润肠、保护肠道益生菌和改善消化系统机能于一体的全新膳食纤维饮料。麦青青中含有的膳食纤维能有效的促进肠道蠕动,保护肠道益生菌和改善肠道机能,达到排毒、养颜、瘦身的目的。而膳食纤维吸水后可稀释大肠中的致癌物质,能吸附肠壁的宿便毒素,并促进肠道蠕动,加速排便,减少致癌物质在人体肠道内的停留时间,在肠壁形成保护屏障,降低胆固醇的吸收,降低肥胖、糖尿病、结肠癌的发病率。同时它还可促进肠道有益菌群繁殖,保持肠道微生态平衡,修复肠道机能,促进肠道的年轻态。经实验证明,饮用一杯麦青青饮料相当于一天吃5份水果和200g高纤维蔬菜,能方便快捷地补充我们体内缺乏的膳食纤维。麦青青膳食纤维饮料将会让我们身体更健康,每一天都比自己更年轻!

调节肠道微生物群

事实上,通过调节肠道微生物不仅对后天所引起的肥胖起作用,同时也对遗传性肥胖有一定效果。

益生菌的作用

屈尔泰博士还指出,肉类会促进微生物群中有害细菌的生长,影响身体的消化和免疫系统,还会促进食欲,增加卡路里的摄入。而蔬菜、水果、谷物中的部分纤维和益生元则有利于益生菌生长。

科学家们已经知道,菌群与人体免疫系统失衡会导致炎症,并引发肥胖。2007年,时任美国威斯康星大学教授的美国微生物学家Margaret
McFall-Ngai
在《自然》杂志(Nature)上撰文,提出了一个大胆的假说。她认为免疫系统最主要的功能不是对付感染,而是监管我们肠道的细菌,肠道微生物紧贴着肠道壁生长,免疫系统要时刻监管它们的一举一动。

  1. 抑制有害菌改善肠道微环境、调节肠道失调

报道称,在控制肉食摄入量的同时,还应该注意肉的质量。相比于廉价的劣质肉,通过户外养殖、自然生长和有机食品喂养生产的优质肉食更能降低对人体的负面作用。(实习编译:沈梦瑶
审稿:王战涛)

我们身体中每100个免疫细胞,其中70-80个就在肠道中。肠道中之所以有这么多的免疫细胞,这是因为需要它们控制有害病菌生长,维持正常的菌群结构。如果免疫能力下降,或者是肠道中微生物失调,就可能会引起疾病的出现。通过改变肠道菌群,使得肠道中的有毒代谢物下降,肠道内环境得到净化,免疫功能恢复,患病风险也会下降。

益生菌能够制衡有害菌,降低肠道内PH值,争夺有害菌在肠道的“窝”,让有害菌无法生存。

肠道菌群失衡五大原因

成年人胃肠道内的微生物种类超过1000种,菌体细胞个数是人体本身细胞个数的10-100倍,达到一万亿个左右。这些菌群在肠道中繁衍生息,与人的代谢活动有着密不可分的关系。

1.长期饮食不均衡。例如过多摄入肉类或蔬菜、长期吃不健康食品等。

肠道无法在完全无菌的情况下完成正常的生理功能,人类也无法生存。

2.摄入被细菌污染的食物。降低抵抗力,使条件致病菌“变坏”,或摄入有害菌过多,肠道菌群失衡,出现腹泻症状。

肠道内的菌群即包含有益菌又包含有害菌。当有益菌占优势时,有害菌的作用被抑制在可承受的范围内,肠道微环境处于平衡状态,此时肠道乃至整个人体是健康的;反之,肠道就会表现出不适甚至是严重的疾病。

3.年龄增长。随年龄增长,部分有益菌减少、有害菌增加,身体免疫力减弱。

2.调节免疫力,抑制过敏反应

4.使用某些药物。过量服用抗生素或者减肥药导致肠道菌群失衡,免疫力下降。

益生菌能通过调节机体的免疫应答,使免疫系统处于一个健康和稳定的状态,既提高免疫力,又抑制过敏的发生。

5.胃肠功能障碍。器质性原因导致肠道菌群失衡,免疫力也下降。

免疫力是人体的一道防线,ta让身体识别“自己”和“敌人”,并消灭“敌人”。当免疫力低下的时候,会把“自己”误认为是“敌人”,就表现为过敏。

**如何保护肠道菌群?**

不同的益生菌在不同的岗位站岗放哨。

首先规律作息。

3.抑制肿瘤发生发展

肠道菌群在与人体的长期磨合中,也形成了自己固定的生物钟和食谱。很多年轻人起居不规律,动辄熬夜通宵;饮食不规律,饥一顿饱一顿,喜尝新鲜事物;长期下来,肠道菌群势必失调,引发多种疾病。

益生菌对肿瘤的抑制作用一度颇受争议,越来越多的证据支持益生菌具有抗癌功能的观点。

再者是膳食平衡

4.缓解肥胖及肥胖相关代谢综合征

低聚果糖:刺激一种有益细菌的生长,不刺激致病菌的生长,人不消化,肠道细菌需要

高脂饮食会改变肠道菌群结构,促进能量吸收,出现肥胖和胰岛素抵抗等代谢综合症症状。

多进食一些富含益生菌的发酵食物,比如酸奶、豆制品,纳豆,菊苣粉为什么你减肥那么难?膳食纤维柑橘、苹果、香蕉、柠檬等水果和洋白菜、甜菜、苜蓿、豌豆、蚕豆等蔬菜含有较多的果胶。

人群干预研究表明,在限制脂肪和碳水化合物饮食后,肥胖患者体质量下降明显,肠道菌群结构发生改变。采用中国传统食物全谷类和益生元饮食干预后,体质量减轻,肠道内双歧杆菌增加,内毒素减少。对肥胖妇女给予果聚糖饮食干预后,其体质量减轻,双歧杆菌增加。

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赵立平教授在临床研究中发现一种可产生内毒素的条件致病菌-阴沟肠杆菌,在1例体重高达175
kg的肥胖患者肠道内呈现过度增长,而对该患者进行经特殊的益生菌膳食干预4周后,该菌数量迅速下降;到了膳食干预23
周后,降至检测不到的水平。同时患者体重下降了54
kg,并且他的高血糖、高血压、高血脂等症状也恢复至正常水平。

5.改善机体营养状况缓解

乳杆菌和双歧杆菌等益生菌能够合成维生素B12等多种维生素,促进机体对蛋白质的消化、吸收。

不吃肉的人,益生菌也会为他提供足够的多种微量营养素,并促进机体对钙、铁、维生素D的吸收。

仅是已经发现的这些功能已经足够树立益生菌的崇高地位。

喜欢吃肉和喜欢吃素的人,肠道菌群有很大不同。肠道菌群可以增加小肠上皮组织毛细血管密度,使得糖的吸收增加同时还能抑制脂肪代谢,增加脂肪堆积的作用,最终提高了宿主能量的摄入。爱吃肉肉的,听到了么。

6.帮助营养物质的消化吸收缓解乳糖不耐症

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7.巴金森氏症的真正元凶可能不在腦部,而在你的腸胃!

巴金森氏症(Parkinson’s
disease)常常被認為是一種大腦疾病,但美國研究人員在新一期《細胞》雜誌上發表的動物研究顯示,這種常見的神經退化性疾病可能與腸道裡的微生物變化有關。這一發現可能帶來全新的巴金森氏症治療策略。

益生元(Prebiotics)

一种膳食补充剂,通过选择性的刺激一种或几种菌落中的细菌生长与活性,对寄主产生有益的影响,改善寄主健康的不可被消化的食品成分。

说白了,益生元是益生菌的“食物”,肠道内有益细菌吃了益生元后,促进自己的生长繁殖。

益生元包括各种寡糖类物质(Oligosaccharides)或称低聚糖(由2-10个分子单糖组成)。更概括的说法是功能性低聚糖。

益生菌和益生元相辅相成,共同发挥作用

1.增加肠蠕动,减少便秘;

2.预防肠道感染,抑制腹泻;

3.促进钙的吸收利用,减少骨质疏松症的发病率;

4.降低甘油三酯和胆固醇含量,减少动脉粥样硬化和心血管疾病;

5.缓解胰岛素拮抗,减少肥胖症和 2 型糖尿病;

6.减少癌症的发病率。

益生元属于不溶性纤维,促进肠道蠕动,增加便便的润湿感。腹泻的人如果大量服用益生元,肠道会持续蠕动,增加肠道疲劳,所以有腹泻症状的人,需先服益生菌,待腹泻改善后再服益生元对肠道菌群进行调节和巩固。

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膳食纤维

膳食纤维是一种多糖,主要来自于植物的细胞壁,包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。

膳食纤维既不能被胃肠道消化吸收,也不能产生能量。

ta是维持人体健康必不可少的一类营养素,是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列的第七类营养素。

膳食纤维主要存在于谷物、薯类、豆类、蔬菜及水果中。食物加工方法,食用部位及品种的不同,膳食纤维的含量也不同。

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在缺少膳食纤维的“饥荒”状态下,某些肠道菌会对肠道内的黏液层“磨刀霍霍”。小鼠模型中可以观察到这些印象中与人无害的肠道菌的“另一面”。

长期缺乏膳食纤维的小鼠,肠上皮细胞抵御病原菌的“长城”——黏液层,其厚度从原来的约110微米减少到了约20微米,肠道内的病原更容易地进入到血液,从而导致细胞间通讯紊乱,器官功能减弱,消化功能,都无可避免的发生了。

研究还发现,有着人类肠道菌群的小鼠如果饮食中缺乏膳食纤维,其肠道菌群中微生物的多样性会显著下降,极易引发相关疾病。如果连续四代饮食中缺乏膳食纤维,即便改回富含膳食纤维的饮食也无法恢复菌群的原本状态。相关论文已发表《自然》杂志上。

肠道菌群受到宿主膳食结构和基因型的影响,受到个体代谢能力的影响,但益生菌、益生元、膳食纤维,各行其职,保护着我们。

面对抗生素的过度使用,正常的肠道菌群的破坏,免疫系统的损伤,人类面对超级细菌感染时候的脆弱,定期调整肠道菌群,修复肠道环境的健康,增强机体免疫力。从调整饮食结构开始,善待我们的肠道。

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